Campari likér (Campari) - popis
Obsah:
- Campari - čo je to za nápoj?
- Ako piť Campari?
- Campari cocktails
- Recept na likér Campari doma
- História Campari
- Campari v populárnej kultúre a reklame
Campari (Campari) je horký bylinný likér príbuzný šľahačom. Likér Campari vyrába rovnomenná talianska spoločnosť Gruppo Campari. Sila nápoja je asi 20, 5-28%, v odrode Campari Soda - sila nápoja nepresahuje 10%. Likér Campari sa predáva v 190 krajinách.
Fľaša likéru Campari stojí okolo tisíc rubľov za pol litra a približne jeden a pol tisíc rubľov za fľašu s objemom 0,7 litra.
Campari - čo je to za nápoj?
Campari likér má charakteristickú bylinkovú, horkú arómu s dobre definovanými tónmi jahôd, černíc a hrozna, ako aj nádychom machu, kamienkov a lesnej podlahy. Presná receptúra a technológia výroby likéru Campari Campari je obchodným tajomstvom. Gruppo Campari hovorí, že obsahuje 40 až 70 bylín, vrátane pomaranča, kalamusu, cascarolly, rebarbory, horca a ďalších bylín.
Likér Campari má charakteristickú červenú, rubínovú farbu, ktorá sa predtým získavala použitím karmínového farbiva, získaného z košenely, no v súčasnosti sa používa umelé potravinárske farbivo. Umelé farbivo na výrobu likéru Campari sa používa od roku 2006.
Ako piť Campari?
Likér Campari sa dá piť čistý ako aperitív na povzbudenie chuti do jedla. Campari, ktorý sa najčastejšie používa v kokteiloch, je súčasťou mnohých oficiálnych koktailov IBA, ako sú Negroni a Americano.
Likér sa hodí k iným nealkoholickým nápojom, najmä k džúsom. Dobrou kombináciou by bolo usporiadanie likéru Campari s pomarančovými, čerešňovými, grapefruitovými a inými ovocnými šťavami. Spravidla sa likér Campari dosť silno riedi a na jeden diel likéru sa odoberú dva diely šťavy: je to spôsobené pomerne vysokou horkosťou nápoja.
Campari cocktails
Negroni
- Campari - 30 ml;
- Martini Rosso (ďalší červený vermút) - 30 ml;
- Gin – 20 ml.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú, potom nalejú do pohára a ozdobia plátkom citróna.
White Campari White Campari
- Campari - 20 ml;
- Suché biele víno – 50 ml.
Biele víno a campari sa zmiešajú a nalejú do pohára na víno.
Jadran
- Campari - 30 ml;
- vodka – 20 ml;
- pomarančový likér - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 1 lyžička.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú, pridá sa ľad a potom sa nápoj naleje do vysokého pohára
Recept na likér Campari doma
Plnú kópiu legendárneho likéru Campari samozrejme nezoženiete, je však možné získať nápoj podobný chuti. Pre použitie v koktailoch kópia ľahko nahradí originálny likér Campari.
Na výrobu likéru Campari doma potrebujeme:
- alkohol 55 stupňov - 500 ml;
- Čaj z ibišteka - 20 gramov;
- kvety paliny - 0,5 gramu;
- koreň kalamusu - 0,5 gramu;
- žltá časť citrónovej kôry - 1 gram;
- pomarančová časť pomarančovej kôry - 1,5 gramu;
- mletá škorica - 0,5 gramu;
- voda - 500 ml;
- cukor – 75 gramov
Recept je taký, že všetky suroviny okrem kôry, cukru a vody treba zmiešať s alkoholom a nechať asi týždeň lúhovať. Potom je potrebné pridať pomarančovú kôru a nechať pôsobiť ďalšie 1-3 dni.
Potom treba nápoj prefiltrovať cez vrstvu gázy a vaty, naliať doň cukrový sirup a nechať ešte deň odstáť. Domáce campari je najlepšie podávať vychladené.
História Campari
Likér Campari Campari vytvoril už v 19. storočí Gaspar Campari, ktorý začal tento nápoj podávať vo svojej kaviarni. V roku 1842 sa objavila spoločnosť na výrobu a distribúciu tohto nápoja, ktorá neskôr začala pracovať v Miláne. V roku 1904 sa výroba presťahovala na predmestie Milána, do Sesto San Giovanni. K dnešnému dňu sa likér Campari predáva v 190 krajinách sveta.
Ak hovoríme o Gruppo Campari, dnes je lídrom vo výrobe alkoholu v Taliansku a Brazílii, vlastní whisky Glen Grant, vermút Cinzano, aperitív Aperol, sekt Mondoro a Ouzo 12.
Campari v populárnej kultúre a reklame
Campari bol jedným z prvých výrobcov alkoholu, ktorý sa stal veľmi aktívnym v reklame. Najmä veľmi svetlé reklamné plagáty tohto nápoja sú známe svetu. Fortunato Depero, Marcello Dudovich, Milton Glaser pracovali na reklame Campari. Hlavné posolstvo reklamy: Likér Campari je veľmi vášnivý a sexi nápoj a tieto myšlienky sa v reklame neustále prehrávajú.
Momentálne si v reklame na Campari zahrali Olga Kurylenko, Eva Mendes, Jessica Alba, Jessica Alba, Benicio dal Toro, Penelope Cruz a Salma Hayek.
