Kahl?a likér (Kalua)

Kahl?a liqueur je kávový likér vyrobený v Mexiku v roku 1936, ktorý vlastní Pernod Ricard. Likér Kahl?a je súčasťou veľkého množstva „klasických kokteilov“, vrátane White Russian, Black Russian, B-52, často používaný ako prísada do zmrzliny, tvarohových koláčov a koláčov, pridávaný do kakaa a mlieka, kávy a smotany.

Kahl?a obsahuje kávu, kukuričný sirup, vanilku a rum. Sila likéru Kalua sa značne líši, od 20 do 36 stupňov pevnosti, v závislosti od odrody likéru Kalua, ako aj od predajného trhu. Kalorický obsah likéru Kalua je 291 kcal na 100 gramov produktu.

Typy Kahl?a

• Kahl?a Classic - vlajková loď klasickej verzie Kahl?a
• Kahl?a Especial je 36% ABV verzia Kahlua. Chutí ako káva s mliekom (espresso). Výroba tohto likéru Kalua začala v roku 2002.
• Kahl?a Mocha - Kahl?a kávový likér s vanilkovou a čokoládovou príchuťou, vyrábaný od roku 2006.
• Kahl?a French Vanilla je vanilková verzia likéru.
• Kahl?a Hazelnut - Kahlua likér s príchuťou lieskových orieškov.

Kahl? likér – ako piť?

Kahl? likér, ako každý likér, sa pije ako dezert po hlavnom jedle. V čistej forme sa likér Kahl?a podáva vychladený z malých pohárov na vodku. Okrem toho likér Kahl?a našiel široké uplatnenie pri varení a výrobe koktailov.

Kahl koktaily?a

Biela ruština

• Vodka - 40 ml;
• Kahl?a likér - 40ml;
• Smotana 10% - 40 ml;

Naplňte plný pohárik veľkým ľadom, nalejte vodku, Kahlua. A dokončujeme proces vytvárania kokteilu so šľahačkou s nízkym obsahom tuku.

Čierna ruština

• Vodka - 40 ml;
• Kahl?a likér - 40 ml.

Kamienky naplňte kockami ľadu až po vrch, zalejte vodkou a kávovým likérom. Vlastne tá istá "biela ruská", len bez smotany.

B-52

• Kahl?a - 20
• Baileys likér - 20
• Cointreau - 20

Nie je to zložitý klasický kokteil, ktorý sa leje po vrstvách do panáku. Najprv - kávový likér Kahl?a, potom - krémový Baileys, potom - pomarančový Cointreau. Podávame rozsvietené.

Cahl likér stojí?a

Fľaša likéru Kahl?a s objemom 700 ml stojí 1,5-2 tisíc rubľov. Litrová fľaša - 2-2,5 tisíc rubľov.

Recept na likér Kalua doma

Všetky recepty na prípravu likéru Kalua Kahl?a doma sú zmesou troch zložiek: vody, vodky, cukru a kávy. Recept, ktorého výsledkom je nápoj najviac podobný originálnemu likéru Kahl?a, obsahuje:

• 600 gramov rumu;
• 250 gramov uvarenej prírodnej kávy;
• 400 gramov cukru;
• štipka vanilky.

Recept je vlastne jednoduchý: treba uvariť kávu, pridať ju do rumu, vo výslednom objeme rozpustiť cukor a pridať vanilku. Zároveň sa dá recept zjednodušiť: niektorí namiesto rumu radšej použijú vodku a namiesto uvarenej prírodnej kávy instantnú.