Ako si vybrať víno na romantickú večeru?

Víno je snáď ten najromantickejší nápoj. Ak máš len 18 rokov a jednoducho nevieš, aké víno by si mal piť s dievčaťom pri reštauračnom stole, nemáš sa za čo hanbiť. Ak však už máte po tridsiatke, tak nerozhodnosť pri výbere vína si s vami môže zahrať krutý vtip. Preto musíte presne vedieť, ktoré víno je najlepšie na romantický večer.

Ak nie ste profesionálny someliér, musíte si víno vyberať nie podľa značky, ale podľa druhu.A stojí za to pripomenúť, že víno sa vyberá k jedlu. Na ľahkú večeru je ideálne nie príliš silné biele víno, ak je večera hutná, kalorická, tak si v tomto prípade treba objednať silnejšie víno, najlepšie červené. Logika je celkom jednoduchá: biele vína sa zvyčajne objednávajú s rybami a kuracím mäsom, ako aj s vegetariánskymi jedlami. Červené víno sa zvyčajne objednáva k hovädziemu, bravčovému, akejkoľvek inej divine a mastnej hydine. Môžete si zapamätať takto: biele vína sa objednávajú s bielym mäsom, červené vína s červeným mäsom. Existujú menšie výnimky pre nie veľmi ťažké červené vína. Často dámy milujú červené víno. Ak s istotou viete, že vaša zamilovanosť miluje červené víno, potom je polosladké červené víno ideálnou voľbou. Červené polosladké víno je vyváženou voľbou medzi suchým vínom, ktoré nemá rád každý, a sladkým stolovým vínom, skôr kompótovým.

Sladké vína sa odporúčajú ku štipľavým jedlám, ktoré môžu štipľavosť kompenzovať. Na romantickú večeru je lepšie nekupovať alkoholizované vína, inak môže byť koniec večera nepredvídateľný. Alebo naopak príliš predvídateľné a smutné. Portské víno tiež nie je najlepšia voľba.

Nemyslite si, že čím je víno staršie, tým má lepšie chuťové vlastnosti. Víno nie je koňak, a preto chuť závisí od obrovského množstva faktorov, a to nielen od roku výroby a roku fľaškovania. Časom sa zlepšujú len odležané vína. Ak nie ste profesionálny someliér, tak jednoducho nepoznáte dobrý rok úrody, a preto, spoliehajúc sa na rok, sa môžete dostať len do problémov.

A ešte jeden dôležitý faktor. Pravdepodobne u vás doma vládne diéta, a to stojí za zváženie pri výbere vína. Samozrejme, ženy milujú sladké a polosladké vína. Niektorí sa však takému vínu snažia vyhýbať, pretože sú si istí, že to negatívne ovplyvní ich váhu. V tomto prípade je lepšie zvoliť suché a polosuché vína. Dobrou voľbou by boli vína z Francúzska. Francúzske vína majú spravidla jemnú chuť a bohatú, pretrvávajúcu vôňu.

Dobré víno jednoducho nemôže stáť menej ako 500 rubľov