Sangrita na tequilu: domáci recept

V článku o tequile sme písali o tom, ako správne piť tequilu; ale stojí za zmienku, že najobľúbenejší spôsob pitia tequily – lízanie, pitie, hryzenie – nevymysleli samotní Mexičania. V domovine tequily, v Mexiku, ju najradšej pijú so sangritou - národným nápojom, ideálnym ako "nápoj" k tequile.

Čo je sangrita?

Sangrita je nealkoholický kokteil na báze paradajkovej šťavy, veľmi populárny v Mexiku. Sangrita sa často používa na pitie tequily, pomerne silného alkoholického nápoja.Nápoj je charakteristický tým, že má kyslo-korenistú chuť, ktorá trochu vyrovnáva silu tequily.

Recept na výrobu sangrity doma je celkom jednoduchý. Na to potrebujeme:

• červené paradajky - 850 gramov;
• pomaranče - 3 kusy (voliteľné)
• limetka - 2 vtipy (možno nahradiť citrónom);
• cibuľa - 100 gramov (voliteľné);
• čili paprička (mletá) - 2 čajové lyžičky;
• soľ - 1 polievková lyžica;
• cukor - 0,5 ČL.
• tabasco - 2 kvapky.

Ako vidíte, na varenie potrebujete len paradajky, citrón a korenie.

Parajky musia byť šľahané v mixéri. Z limetiek a pomarančov, ak existujú, je potrebné vytlačiť šťavu a pridať do paradajkovej zmesi. Ak je cibuľa, musí sa pridať aj k paradajkám a potom znova poraziť.Potom musíte pridať cukor, soľ a korenie (podľa chuti) a potom zmes poslať do chladničky.

Ako piť tequilu sangritu?

Ako už bolo spomenuté, sangrita sa používa ako prísada do tequily. To znamená, že najprv sa vypije tequila, potom sa zapije sangritou.

Mexičania pijú sangritu spolu s tequilou pri príprave kokteilu. Za týmto účelom zmiešajú jednu časť tequily s dvoma časťami sangrity. Tento spôsob pitia sangrity s tequilou sa nazýva “Comlito”