Rekonštrukcia školských jedální

Systému verejného stravovania vo vzdelávacích inštitúciách sa v poslednom čase venuje oveľa väčšia pozornosť ako pred pár rokmi. Dôvodom sú reformy na ministerstve školstva. V súčasnosti je v Rusku zrekonštruovaná viac ako polovica jedální na školách a univerzitách. Tento článok sa zameriava na vlastnosti výberu riadu.

Typ zariadenia jedálne určuje nielen kvalitu, ale aj rýchlosť varenia. Za zmienku stojí, že domáci výrobca dokáže ponúknuť vynikajúce komponenty (mlynčeky na mäso, rúry, chladničky a pod.) do školských a študentských jedální.Musíte pochopiť, že zmena začína v kuchyni. Preto je potrebné čo najskôr prevybaviť miestnosť kuchyne, aby takéto zmeny neovplyvnili výživu žiakov. Všetky práce sa preto vykonávajú cez víkendy. Kvalifikovaní remeselníci sú schopní prevybaviť kuchyňu akejkoľvek veľkosti za jeden deň. Nasleduje kompletná renovácia príborov. Dnes mnoho ruských výrobcov ponúka zľavu pre verejné inštitúcie.

Spravidla sa riad nakupuje vo veľkom, ale v niektorých prípadoch je možný maloobchodný nákup za predpokladu, že je to ekonomicky opodstatnené. Niekedy mestské stravovacie systémy uzatvoria zmluvu na dodávku riadu v dohodnutej frekvencii, napríklad raz ročne. Takéto rozhodnutie je plne opodstatnené z finančnej stránky, je to aj dodržiavanie hygienickej normy, pretože nech je riad akýkoľvek, po určitom čase ho treba vymeniť.

Okrem riadu sa mení aj nábytok jedálne, ktorý sa nachádza v jedálni. Stoly a stoličky musia byť kvalitné a odolné, pretože neposedné deti môžu rozbiť všetko naokolo. Preto by ste pri výbere nábytku mali dbať v prvom rade na pevnosť a spoľahlivosť nábytku.

Nakreslíme čiaru

Školské a študentské jedálne sú na bilancii štátneho rozpočtu, takže o drahom dovážanom zariadení nemôže byť ani reči. Okrem toho je domáci výrobca schopný ponúknuť hodnotnú alternatívu. Preto sa opätovné vybavenie takýchto priestorov vykonáva prostredníctvom uzavretia zmlúv s mnohými ruskými spoločnosťami. Napriek tomu odvedená práca teší nielen kuchárky výchovného stravovania, ale aj samotných študentov.