Recenzia zámockého vína

Pri výbere tých najlepších drinkov pre vaše akcie a osobné ochutnávky nemôžete zabudnúť na zámecké víno. Ide o exkluzívnu kategóriu nápojov, medzi ktorými ľahko nájdete zberateľské možnosti aj bežné jedálne. A vzhľadom na - dezertné víno - sa zoznámite s pôsobivou paletou šumivých a obyčajných, červených a bielych produktov, z ktorých každý vykazuje neprekonateľnú farbu farieb. Zástupcovia kategórie Chateau sú voľbou niekoľkomiliónového publika znalcov jemných a prémiových asambláží.

Čo je zámok vo vinárstve

Zámecké vína sú tradične zástupcovia slnečného Francúzska a nie je to prekvapujúce, pretože tento názov pochádza práve z tejto krajiny.V preklade z francúzštiny znamená Chateau „hrad“ a z pohľadu francúzskeho vinárstva to či ono víno patrí do určitého regiónu. V skutočnosti toto meno môžu nosiť akékoľvek, biele aj červené výrobky vyrobené v historickej usadlosti, ktorej centrom musí byť nevyhnutne hrad.

Je pozoruhodné, že klasické hradné zostavy musia prejsť celým výrobným cyklom, od pestovania a zberu až po spracovanie a vyzrievanie v sudoch priamo v areáli hradu. Navyše v praxi sa receptúra ​​a výrobná technológia každého Chateau dedí z generácie na generáciu a môže sa líšiť.

Farba

Vizuálne prevedenie vín Chateau sa vyznačuje pôsobivou farebnou paletou. V sortimente špecializovaných predajní nájdete nápoje zlatistej, červenej a ružovej farby, doplnené rôznymi moduláciami.

Vôňa

Z hľadiska aromatického výkonu je kategória produktov Chateau plná rozmanitosti. Asambláže sú, samozrejme, založené na prevahe ovocia a bobúľ, často doplnené náznakmi čokolády, korenia a kávy.

Chuť

Gastronomické ukazovatele takejto zaujímavej kategórie alkoholu sú zaoblené a mnohostranné. Vďaka dlhému zreniu v dubových sudoch sa v chuti nápojov objavujú drevité podtóny.

Vedeli ste? Všetci francúzski zástupcovia Chateau patria do najvyššej kategórie klasifikácie vín AOC. Tieto produkty sú kontrolované podľa názvu a pôvodu.

Ako kúpiť originálny produkt

Chceš si kúpiť zámecké víno, buď ostražitý. Táto kategória vín sa často stáva predmetom pozornosti falšovateľov.

Teda bez bližšej kontroly -červené a biele víno - v predajni riskujete, že si kúpite fejk, ktorý vám pokazí celkový zážitok z degustácie. Aby ste tomu zabránili, venujte pozornosť:

• Miesto nákupu. Nekupujte prémiové nápoje v pochybných obchodoch. Dôverujte iba špecializovaným alkoholickým butikom, kde získate certifikáty.
• Spotrebná daň. Každý zahraničný nápoj musí mať spotrebnú známku. Absencia tohto prvku ochrany naznačuje, že výrobok je buď falšovaný, alebo neprešiel colným odbavením. V oboch prípadoch je lepšie nekonzumovať.
• Tvar a kvalita obalového dizajnu. Každý výrobca Chateau dodáva svoje nápoje na trh v autentických obaloch. Preto by ste pred zakúpením zostavy, ktorá sa vám páči, mali navštíviť oficiálnu webovú stránku výrobcu a zoznámiť sa s tým, ako by mal pôvodný produkt skutočne vyzerať.Pozorne si pozrite aj dizajn. Musí byť bezchybný, bez akýchkoľvek výrobných chýb.
• Štruktúra kvapaliny. Konzistencia nápojov Chateau v dôsledku dlhej expozície vylučuje výskyt novotvarov. To znamená, že ak si všimnete zákal alebo sediment, mali by ste fľašu okamžite položiť na policu.

Ako správne podávať

Pri pohľade na rôzne -druhy vín- z prémiovej série by ste mali pochopiť, že každé z nich má svoje špeciálne zásady podávania. Zámecké šampanské sa najlepšie podáva vo vysokých jemných pohároch na perlivé, zatiaľ čo klasické nápoje sa môžu podávať v skromnejších pohároch.

V oboch prípadoch je vhodné dôverovať priehľadným pohárom, ktoré umožňujú študovať farbu nápoja. Venujte pozornosť indikátorom teploty. White Chateau sa najlepšie podáva pri teplote 10-15 stupňov, červené pri teplote 16-18 stupňov a šumivé pri teplote 7-10.

Nedodržanie teplotných noriem povedie k vytvoreniu chaotickej arómy v prípade prehriatia a v prípade podchladenia skrytie hlavné svetlé tóny chuti.

Vedel si? Najlepšie francúzske verzie Chateau sa vyrábajú v regióne Bordeaux, ktorý je dnes rozdelený do 57 apelácií.

S akými produktmi sa páruje

Chateau - Francúzsko v celej svojej kráse. Tieto nápoje sa najlepšie podávajú s poriadnym občerstvením.

Napríklad prémiové francúzske červené víno sa hodí k mäsitým jedlám, ovociu a dezertom, zatiaľ čo biele a šumivé nápoje predvádzajú najlepší tandem s rybami, morskými plodmi, tvrdými syrmi a šalátmi. Ideálny Gastronomický pár sa vyberá individuálne podľa vlastností vybraného nápoja.

Iné použitia

Prevažná väčšina vín Chateau sú prémiové destiláty, ktoré sa najlepšie pijú čisté so správnym občerstvením.

Zároveň, ak vás tento spôsob degustácie nezaujal, odporúčame venovať pozornosť koktailom: Amontillado, Burgundy, Mary Garden, Opera, Juan Les Pins, Royal Purple a Cassis. Recept na každú z vyššie uvedených zmesí vám dodá nové a žiarivé emócie z ochutnávky známej vínnej asambláže.

Svetlí predstavitelia hradného alkoholu

Aby ste si výber Chateau neprepočítali, skúste dôverovať značkám, ktoré sa už osvedčili z tej najlepšej stránky. Mali by zahŕňať:

• Chateau Montrose St-Estephe AOC 2-me Grand Cru Classe. Poteší intenzívnou farbou atramentu s jasným rubínovým leskom. Vôňa obsahuje tóny čiernych ríbezlí, fialky, drveného kôstka a malín, v chuti dominuje harmónia medzi podtónmi čerešní, kakaa a egrešov.

  

• Chateau La Lagune Haut-Medoc AOC 3-eme Grand Cru Classe. Má hlbokú rubínovú farbu s nádychom fialovej. Aromatické tóny v sebe ukrývajú kombináciu čokolády, dubu, čučoriedok a slivky, zatiaľ čo gastronómia odhaľuje príjemnú chuť drevitých odtieňov a ovocia.
• Chateau Gillet Bordeaux AOC. Prémiový alkohol s jemnou granátovou farbou. V jeho gastronomickom základe sa ozývajú záplavy zrelých bobúľ a medzi vôňami sa dajú vystopovať nuansy bieleho korenia a lesných plodov.
• Chateau Cantemerle Haut-Medoc AOC 5-me Grand Cru. Exkluzívna alkoholová rubínovo-fialová farba. Vyznačuje sa príjemnou vyváženou povahou s bobuľovo-ovocným prelivom v chuti. Vo vôni sú zároveň jasne počuteľné odtiene červeného ovocia, čučoriedok, moruše, malín a kávy.

  

Vedel si? Podľa klasifikácie Bordeaux z roku 1855 dnes najlepšie vína vyrába 60 panstiev vo Francúzsku.

Stručné historické pozadie

Prví zástupcovia kategórie Chateau sa objavili vo Francúzsku pred niekoľkými storočiami. Vzhľadom na rýchly rast popularity tohto nápoja a systematický vznik nových fariem na výrobu týchto vín bola v roku 1855 vytvorená takzvaná klasifikácia vín z Bordeaux.

Podľa stupňovania, ktoré v tom čase stanovovali predpisy, získali najvyššie hodnotenie kvality tri produkty z oblasti Medoc a jeden z Graves. V roku 1973 bolo do tohto zoznamu pridané víno z Château Mouton-Rothschild. Dnes sa hradné vína nevyrábajú len vo Francúzsku, ale po celom svete, takže sa môžete stretnúť s nezvyčajne svetlou a sýtou farbou týchto produktov.

Obľúbené referenčné produkty

Zámocké vína poskytujú spotrebiteľom jedinečný výber.Medzi solídnou rozmanitosťou týchto produktov môžete ľahko nájsť alkohol, ktorý uspokojí vaše gastronomické aj aromatické preferencie. Okrem toho sa výber alkoholu môže vykonávať na základe osobnej nálady alebo povahy nadchádzajúcej udalosti.

Nech už dávate prednosť akejkoľvek zostave, buďte pripravení zažiť nádherné sfarbenie fantastických dojmov. Zámecké vína prinášajú potešenie a pôžitok, ktorý v žiadnom inom nápoji nenájdete.

Choďte ešte dnes na najbližší špecializovaný trh s alkoholom pre fľašu jemného a nezabudnuteľného alkoholu.