Ruskí hráči na trhu s alkoholom

Doby, keď bol hlavným hráčom na ruskom trhu s alkoholom štát, sú preč. Vinársky monopol bol zrušený, továrne boli sprivatizované a za štvrťstoročie bolo vybudovaných veľa nových, takže teraz vláda bojuje so zavedením účtovníctva pre výrobu a predaj alkoholických produktov – a ani to nie vždy vyjde.

Celý priemysel výroby alkoholu možno podmienečne rozdeliť na tri zložky: pivo, víno a vodka.Niektorí vedci dokonca vyčleňujú „alkoholové pásy“ na európskom kontinente: v Británii, Nemecku a krajinách strednej Európy uprednostňujú pivo, bližšie k Stredozemnému moru pijú víno a na severe, samozrejme, aj v Rusku - vodka.

Napriek tomu, že Rusko je krajinou vodky, v posledných desaťročiach Rusi čoraz viac kupujú pivo bez toho, aby znížili spotrebu svojho obľúbeného nápoja. Od roku 1995, keď sa štát rozhodol stimulovať výrobu piva, dúfajúc, že ​​týmto spôsobom zníži spotrebu silného alkoholu, do roku 2007, keď sa začal boj proti konzumácii akýchkoľvek silných nápojov, predaj piva vzrástol 5,5-krát a predaj vodky - len 20%.

Podľa spoločnosti Nielsen tvorí 73 % alkoholu spotrebovaného v Rusku, ak sa počíta vo fyzickom vyjadrení, teda podľa objemu, pivo. Vodka trvá len 10%, 7% - alkoholické koktaily, 5% - víno. Navyše objem vypitej vodky stále klesá.

Ruskí hráči na trhu s pivom

Je to ruský pivovarnícky priemysel, ktorý sa za štvrťstoročie možno zmenil viac ako iné zložky priemyslu výroby alkoholu. Na 25 rokov sa rôznorodé pivovary spájali do národných holdingov a potom do krajiny prišiel zahraničný kapitál.

V súčasnosti na ruskom pivnom trhu pôsobia štyri veľké nadnárodné spoločnosti. Ide o dánsky Carlsberg (ovláda pivovarnícku spoločnosť B altika); SUN InBev, dcérska spoločnosť dánsko-americkej AB InBev (Hugarden, Staropramen, Levenbroy, Stella Artois atď.); holandský Heineken (Heineken, Amstel, Guinness Original, Golden Basant, Bochkarev, Okhota atď.); ako aj turecká spoločnosť Efes (Efes, Old Miller, Polar Bear, Bavorsko, atď.).

Na konci roka 2014 sa B altika ukázala ako nesporný líder vo výrobe piva, hoci jej podiel klesol o cca 0,8 %, ovláda 37,8 % trhu.A to aj napriek tomu, že v roku 2014 bola spoločnosť nútená ohlásiť zatvorenie závodov v Krasnojarsku a Čeľabinsku od 30. apríla 2015 z dôvodu presýtenia trhu - predaj piva v krajine v roku 2014 klesol o 7 %.

Druhé miesto na ruskom trhu zaberá Efes s 13,6 % trhu, kým Heineken a SUN InBev nezaostávajú (12,5 % resp. 12,2 %). Továrne sú tiež nútené zatvárať „zaostalé“: „Sun InBev“ zatvoril tri podniky, v Perme, Kursku a Novocheboksarsku, a Efes zastavil výrobu piva v Moskve a Rostove na Done.

http://polit.ru/

Zároveň takmer štvrtinu ruského trhu s pivom, ktorého veľkosť sa odhaduje na približne 550 – 600 miliárd rubľov, nekontrolujú nadnárodné spoločnosti. Práve týmto malým a nie príliš veľkým hráčom sa dokonca darí zvyšovať predaj na pozadí klesajúceho trhu. Napríklad Ochakovo koncom roka 2014 vykázalo 3% nárast predaja piva, aj keď je nepravdepodobné, že by výrobca v blízkej budúcnosti dokázal obsadiť viac ako 5% trhu.Majitelia spoločnosti Oasis Beverages, ktorá vlastní Moskovskú pivovarnícku spoločnosť a v roku 2013 kontrolovala niečo vyše 1 % trhu, to tiež neodrádza: v septembri sa objavili informácie, že sú blízko kúpy tretieho najväčšieho producenta piva v USA, Pabsta. Spoločnosť Brewing Co. Potom sa o obchode nič nehlásilo, ale je jasné, že biznisu Moskovskej pivovarníckej spoločnosti, ktorá v roku 2013 zvýšila tržby o 15% na klesajúcom trhu, sa darí.

Okrem Ochakova a MPK existuje veľa malých a veľmi malých výrobcov, ktorí sa v kríze cítia veľmi dobre aj vďaka unikátnemu distribučnému kanálu - predajniam čapovaného piva.

Zákonodarca od januára 2015 zakázal predaj piva v stánkoch, takže všetci veľkí výrobcovia sú odteraz nútení predávať svoje produkty cez maloobchod – veľké obchodné reťazce a malé večerky. Zároveň sa v posledných rokoch po celej krajine otvorili stovky malých predajní čapovaného piva, ktoré produkt nakupujú vo veľkých kovových sudoch od regionálnych výrobcov.Len v Moskve je takýchto obchodov vyše tisíc.

Zákazníci majú radi čerstvý produkt, nefiltrované a nepasterizované pivo s krátkou trvanlivosťou. Ľudia často uprednostňujú produkty lokálnych odrôd, či už z patriotizmu, ale aj pre ich chuť, medzi ne patrí napríklad veľa vrchne kvaseného piva, teda ejl, ktoré boli predtým v Rusku nezvyčajné. Táto móda sa teraz rozvíja nielen v Rusku - minipivovary sú populárne v Spojených štátoch a Európe.

Je pravdepodobné, že malí výrobcovia piva dostanú od štátu nečakaný dar: EGAIS neplánuje zaradiť minipivovary, ktoré vyprodukujú menej ako 3 milióny litrov piva ročne – na veľké závody smiešne objemy, ale celkom postačujúce pre lokálne značky.

Hráči vodky v Rusku

Výroba vodky je jediným segmentom trhu s alkoholom, kde štát pôsobí nielen ako regulátor, ale aj ako hráč.Aby sme boli presní, vláda sa nedávno zaujímala o výrobu etylalkoholu, ale v podstate je rozdiel malý: máloktorý z „vodkových kráľov“ vyrába alkohol sám. Od konca 19. storočia sa silný alkohol v Rusku vyrába v dvoch fázach: najprv sa vytlačí čistý alkohol, potom sa zriedi vodou na požadovanú silu, preháňa sa uhlím a pridáva sa malé množstvo prísad na zlepšenie organoleptické vlastnosti.

Od 90. rokov 20. storočia vláda vlastnila mnoho stredných a malých liehovarov, ktoré boli zlúčené do Federal State Unitary Enterprise Rosspirtprom. Spoločnosť, napodiv, bola nerentabilná. Začiatkom roku 2010 štát dokončil reštrukturalizáciu svojich aktív v tomto odvetví: mnohé podniky boli sprivatizované, zvyšok sa stal majetkom akciovej spoločnosti Rosspirtprom, ktorá zasa patrí vláde.

Nový štátny podnik začal postupne odkupovať liehovary, ktoré dovtedy prestavali a zmodernizovali súkromní vlastníci.V roku 2014 získal Rosspirtprom od Federálnej protimonopolnej služby povolenie na získanie ôsmich súkromných liehovarov od podnikateľa Valeryho Jakovleva, ktoré sa nachádzajú v strednom Rusku, na severnom Kaukaze a v Novosibirskej oblasti, ako aj 50 % kabardského podniku Rial od Khadisa Abazekhova, nasledovalo prevzatie tejto spoločnosti do vedenia. Po dokončení transakcie bude asi 58 % produkcie jedlého alkoholu v krajine v rukách štátneho podniku.

Výsledkom je, že v skutočnosti prežijú len malí regionálni výrobcovia, s ktorými sa národné značky vodky neodvážia spolupracovať. Tak vznikol štátny monopol na výrobu alkoholu úplne trhovým spôsobom.

Vodku zatiaľ štát nevyrába. Lídrami v tomto odvetví sú dve spoločnosti, Synergy (značky Belenkaya, Beluga, Myagkoff) a Russian Alcohol (Marusya, Zhuravli, Zelenaya Marka, Parlament). Každý z nich ovláda približne 15 % trhu. Najväčší regionálni výrobcovia Tatspirtprom (Tundra, Graf Ledoff) a Bashspirtprom (Nemiroff), ktorých kontrolujú vlády republík, zaberajú 10 % a 5 % trhu.Pálenica Kristall (Putinka, Stolichnaya, Medal, Kazenka atď.), ktorá sa nedávno presťahovala do Moskovskej oblasti, ovláda necelých 10 % trhu s vodkou.

Vodka sa distribuuje výhradne cez obchody, predaj silného alkoholu v stánkoch je dlhodobo zakázaný. Podľa šéfa Národného centra rozvoja alkoholovej politiky Pavla Shapkina sa asi 55 % silného alkoholu, ktorý je chránený kolkami, predáva cez veľké obchodné reťazce, zvyšných 45 % cez malých predajcov.

Výrobcovia a predajcovia alkoholu medzi sebou neustále bojujú, aby získali extra úrok, ale hlavný príjem na tomto trhu má, samozrejme, štát. Z každej fľaše vodky predanej prostredníctvom spotrebných daní a daní dostane rozpočet najmenej 130 rubľov a ešte viac od drahých značiek.

Ruský vínny trh

Podľa štatistík ministerstva pôdohospodárstva bola za posledných päť rokov priemerná ročná plocha vinohradníckych plantáží v Rusku bez anektovaných území 62,4 tisíc hektárov, z toho asi 46 tisíc hektárov ( 73,8 %) bolo v plodnom veku.Na Kryme je priemerná ročná plocha vinohradníckych plantáží 37,1 tisíc hektárov (61,6 % vo veku plodov). Celková úroda teda prináša približne 69 tisíc hektárov plantáží.

Výnosy viniča sa líšia od regiónu k regiónu. Napríklad vo Francúzsku v priemere zbierajú asi 7 ton na hektár av Španielsku - asi 5 ton. Ak predpokladáme, že v Rusku je toto číslo niekde v strede, a tiež vezmeme do úvahy, že zhruba na výrobu fľaše vína je potrebný kilogram hrozna, všetky ruské vinohrady dokážu vyprodukovať maximálne 414 miliónov fliaš vína. .

Zároveň treba vziať do úvahy, že nie všetko hrozno ide kvasiť: Rusi si môžu kúpiť časť v obchodoch a na trhoch krajiny. Podľa odborníkov skonzumujú vinári len 85 % hrozna vypestovaného v Rusku.

Prezident Zväzu vinohradníkov a vinárov Ruska Leonid Popovich odhaduje súčasný objem ruského trhu s vínom na miliardu fliaš, teda krajiny, ak sa nezavedú drastické obmedzenia, v každom prípade väčšina spotrebované víno bude zakúpené v zahraničí.To však nie je prekvapujúce: hrozno môže rásť len v niekoľkých južných oblastiach krajiny a víno je pomerne všestranný a príjemný nápoj.

Zároveň v Rusku v skutočnosti neexistujú žiadni veľkí výrobcovia vína: trh je rozdelený medzi veľa malých podnikov a niekoľko stredných podnikov. Čiastočne to vysvetľuje charakter výroby vína, spracovanie by malo byť blízke surovinovej základni, čiastočne historicky ustálený negatívny obraz ruského vína ako takého - desaťročia sa pilo z beznádeje.

Napríklad Abrau-Durso, jeden z najznámejších a najväčších ruských podnikov v tomto odvetví, ktorý vlastní komisár pre obchodné práva Boris Titov, vyrobil v roku 2013 23,5 milióna fliaš, väčšinou šampanského. Krymské vinárstvo „Massandra“, ktoré sa po znárodnení stalo majetkom Kancelárie prezidenta, vyrobilo v roku 2014 10,7 milióna fliaš.

Posledným trendom je starať sa o takzvané „garážové vinárstvo“.To je, keď farmár vyrába obmedzené množstvo vína z vlastného hrozna, predáva ho a dostáva zvýhodnený daňový režim. Zákon vychádza z toho, že farmár si vo svojej stodole nenainštaluje počítač s prístupom na internet na pripojenie k Jednotnému štátnemu automatizovanému informačnému systému, ale neodmietne predávať víno, len to bude robiť spod pultu. Už prijatý zákon umožňuje takýmto vinárom vstúpiť do právnej oblasti, no jeho implementácii zatiaľ bráni nedostatok mnohých podzákonných noriem a príslušných regionálnych zákonov a nariadení, takže neexistujú spoľahlivé štatistiky o výrobe mikrovín v Rusku.