Do ktorých kaviarní a barov by ste nemali chodiť?

Nanešťastie nebudem menovať konkrétne kaviarne a bary v Taganrogu, kam by ste nemali chodiť: pravidelní čitatelia môjho malého zdroja už poznajú naozaj skvelé miesta a kaviarne s neadekvátnymi majiteľmi. Dá sa však sformulovať niekoľko jednoduchých pravidiel a na ich základe zistíte, kam v meste radšej nechodiť.

Prázdne prevádzky

Nikdy by ste nemali chodiť do prázdnych podnikov. Pretože prázdnota je nevyhnutne spôsobená niečím: s najväčšou pravdepodobnosťou nechutnou kuchyňou alebo vysokými cenami. Nedostatok návštevníkov navyše prinúti obsluhu kaviarne pokúsiť sa vám predať niečo zatuchnuté, čo už dávno zaberá miesto v sklade.Okrem toho, ako naznačujú skúsenosti, služba v takýchto zariadeniach zanecháva veľa želaní: „Nepozvali sme vás, ak sa vám to nepáči, choďte von,“ hovoria svojim vzhľadom desivé čašníčky. V stojatých vodách sú čerti - toto pravidlo je veľmi vítané.

Vôňa

Ak to miesto vonia jedlom, hovorí to predovšetkým o nepracujúcich digestoroch. Takýto problém bol príznačný pre dolnú sálu libier (nech zem odpočíva v pokoji), rovnaký problém je charakteristický aj pre ďalšiu, „írsku“ krčmu v našom meste. To všetko povedie k tomu, že vám bude voňať pizza, hranolky alebo niečo iné. Ak silne zapácha aerosólom, je to tiež zlé znamenie. S najväčšou pravdepodobnosťou sa pred tebou snažia niečo skrývať.

Podávanie

Podávanie sa môže líšiť v závislosti od typu prevádzky. Ak však idem do baru, neočakávam, že uvidím uteráky zavinuté do špirály, ako v reštauráciách. Áno, a samé rolky uterákov ma robia nerozvážnym: predstavujem si, ako si čašník utiera mastné ručičky do handry, ktorou si vraj utriem tvár.Áno, majte široké vrecko. Prítomnosť veľkého množstva odpadového papiera na stole - nejaké plagáty, letáky, noviny zadarmo - je rovnako strašne otravná, podľa mňa demonštruje neúctu ku klientovi. "Nie, šuhaj, čítaj hovno," počujem v hlave, keď som si sadol do takého rohu toho starého papierového muža.

Podávanie jedál

Podľa mnohých štúdií je najoptimálnejšia teplota na podávanie aj horúceho jedla 60-40 stupňov. Ak vám bolo jedlo podávané a nad ním bola para, s najväčšou pravdepodobnosťou bolo ohrievané v mikrovlnnej rúre. Pri pizzi vždy platí pravidlo: nesmie fajčiť. Mikrovlnná rúra má miesto v stravovaní len v jednom prípade: pri rozpúšťaní čokolády (výnimkou sú jedálne).

Personál a servis

Možno sa to zdá zvláštne, ale veľmi dbám na profesionalitu čašníkov.Vyjadruje sa v jednoduchých veciach: nedostatok dôležitosti, zdvorilosti a užitočnosti. Ak čašník niečo nevie z jedálneho lístka - do zadku takého čašníka; ak si musím objednať v bare a vyzdvihnúť si to sám (ahoj Irish Pub!) - jebni na celé miesto. Čašník by mal pristúpiť hneď, ako návštevníka zaujme, a po prijatí objednávky alebo zodpovedaní otázky ihneď odísť. Keď bolo predtým povolené fajčiť, bolo to strašne otravné meniť popolníky každú pol cigaretu, mimochodom.

TV na stenách

Pozerá ich vôbec niekto? Týmito panelmi pokrývajú všetky steny, hrajú nejaké sračky na MTV alebo niečo podobné. Podľa mňa som sa prišiel najesť do kaviarne alebo do baru, môžem doma pozerať televíziu. Nič by ma nemalo odvádzať od jedla, a to nehovoríme len o televízii, ale aj o hudbe. Prečo musím kričať cez cudziu televíziu, aby som mohol četovať so spoločníkom?

Toaleta

Špinavý záchod - špinavá kuchyňa. Nie sú tu žiadne komentáre.

Kontingent

Hľadajte svoju reštauráciu alebo bar. Ak sa vám podnik veľmi páčil, no neustále v ňom sedia podozriví ľudia v teplákoch či zamastení biznismeni so špinavými topánkami, tak obsluha bude na patričnej úrovni. Okrem toho, nerád jem vedľa úprimného dobytka a cigánov - mám, viete, jemný tráviaci systém. Akýkoľvek bar tvoria návštevníci, nezabudnite na to.