Recenzia vína Alazani Valley

Správne víno vám vždy pomôže oddýchnuť si po náročnom dni v práci a tiež dodá tú správnu náladu pri stretnutí so starým priateľom. Práve z tohto dôvodu, keď vyvstane otázka výberu jemného nápoja, väčšina spotrebiteľov inklinuje k -gruzínskym vínam -.

Ide o jedinečné kolekcie produktov, z ktorých každý môže priniesť svoj vlastný príspevok k vytvoreniu exkluzívnej nálady pre degustátora. Jedným z najobľúbenejších produktov slnečného regiónu je víno z údolia Alazani, ktoré vyrábajú mnohí z popredných výrobcov v krajine.

Toto víno má jedinečnú vôňu, jemný a decentný gastronomický podiel, ako aj atraktívnu dochuť, ktorá dodá vašej degustácii isté čaro.

Vedel si? Dnes je víno považované za jeden z najstarších alkoholických nápojov. Podľa početných archeologických nálezov a písomností sa najstaršie stopy výroby vína datujú do 6. storočia pred Kristom a boli objavené na území moderného Arménska a Gruzínska.

Degustačné poznámky

Gruzínske červené a biele víno alazanka sa vyrába výhradne z hrozna zozbieraného v rovnomennej oblasti. Práve tento faktor nám umožňuje priradiť tieto alkoholické produkty k samostatnej triede gruzínskych nápojov.

Všimnite si, že tento región, nazývaný aj údolie Kakheti, sa vyznačuje absenciou sucha a mimoriadne úrodnou pôdou.

Farba

Vzhľad predstaviteľov línie sa môže líšiť v závislosti od receptúry a použitej odrody hrozna.

Vôňa

Práve vďaka farebnému aromatickému buketu si nápoje zo slnečného kraja získali priazeň miliónového publika konzumentov. Každý spotrebiteľ objaví tie najrozmanitejšie tóny ovocia, bobúľ a korenia v príchuti charakteristickej zostavy.

Chuť

Gastronomický základ produktov naznačuje jemnosť a zamat, doplnená sladkosťou tej či onej odrody viniča a trochou kyslosti.

Technológia výroby

Nápoje z tohto regiónu môžu byť založené na Rkatsiteli, Ojaleshi, Saperavi, Aleksandrouli a iných odrodách viniča. Klasický princíp výroby alkoholu zároveň zahŕňa použitie starodávnej kachetskej metódy.

Na začiatku zrelé bobule sa drvia v špeciálnej drevenej vani, aby dužina a šťava pretiekli do špeciálnych qvevri džbánov. Ďalej sa tieto džbány na niekoľko mesiacov zapečatia a vykvasená šťava sa v nich skladuje pri teplote 14-15 stupňov.

Ako kúpiť originálny produkt

Víno Údolie Alazani je Gruzínsko v celej svojej kráse. Tento alkoholický produkt na vás zaručene pôsobí živým dojmom, no aj tak si ho treba vybrať. Ako väčšina predstaviteľov francúzskeho červeného vína, aj gruzínske alkoholické výrobky sa dnes tešia osobitnej pozornosti falšovateľov.

Inými slovami, falzifikáty na trhu nájdete takmer u každej známej značky. Aby ste sa neprepočítali a kúpili si kvalitnú montáž, skúste sa pri výbere zamerať na:

• Dizajn kontajnerov. Moderní výrobcovia z Gruzínska so všetkou svojou vlastnou zodpovednosťou pristupujú ku každej fáze vytvárania vínnych zostáv.Práve z tohto dôvodu na značkových fľašiach nikdy nenájdete sklenené úlomky, kvapôčky lepidla, zle nalepené etikety a iné výrobné chyby.
• Spotrebná daň. Všetky zahraničné vína musia byť „obsadené“ spotrebnou známkou. Jeho absencia je možná len v prípade, že si produkt zakúpite v zóne voľného obchodu alebo priamo v Gruzínsku.
• Konzistentnosť. Než pôjdete k pokladni, pozrite sa na štruktúru nápoja. Nemal by mať žiadny zákal alebo známky sedimentu.

Ako správne podávať

Ak si chcete vychutnať dobré, lacné víno z obchodu, skúste dať prednosť klasickým princípom podávania. Na začiatok si zaobstarajte dobré priehľadné poháre s tenkou stopkou, ktoré by vám mohli odhaliť podstatu každého nápoja.

Ďalej sa postarajte o teplotu. Biela alazanka vykazuje najlepšie vlastnosti v teplotnom rozsahu od 10 do 16 stupňov, zatiaľ čo červená - pri 8-10. Gruzínsky alkohol by ste si mali vychutnávať pomaly, postupne ochutnať aromatickú chuť v každom malom dúšku.

Vedel si? Známa fráza „pravda vo víne“ sa objavila pred viac ako 2 tisícročiami.

S akými produktmi sa páruje

Skúsení degustátori odporúčajú piť alazanku v čistej forme, bez pochutín, no nie každý konzument bude s týmto spôsobom ochutnávania súhlasiť.

Ak chcete nájsť perfektnú kombináciu pre ten či onen gruzínsky alkohol, venujte pozornosť mäsitým jedlám, morským plodom, dezertom a ovociu.

Iné použitia

Pri degustácii niektorého zo zástupcov údolia Alazani budete určite chcieť rozmanitosť z hľadiska aromatických a gastronomických inkarnácií.

Túto rozmanitosť môžu poskytnúť iba správne koktaily. Najmä zmesi so zaujímavými receptami zahŕňajú Xeres, Lillet, Juan Les Pins, Keuka Lake, Royal Purple, Painting a Lafayette.

Aké sú druhy tohto nápoja

V údolí Alazani dnes pôsobí mnoho gruzínskych tovární ako výrobcovia vína, takže hľadanie produktov na degustačný večer nezaberie spotrebiteľovi veľa času.

Zároveň medzi najzaujímavejšie a najobľúbenejšie odrody vína zo slnečnej oblasti patria:

• Vaziani Alazani Valley White. Má svetložltú farbu a jemnú arómu, v ktorej sa spájajú tóny dule, zrelých voňavých jabĺk, melónov a orechov. Gastronomickým vrcholom sú kvetinové nuansy prepojené s aspektmi kandizovaného ovocia a jablkového džemu.
• Chochori Alazany Valley White. Gruzínske biele polosladké víno z údolia Alazani s ľahkým jantárovým odtieňom a jemnou kvetinovo-ovocnou vôňou. Základ chuti je založený výlučne na jemných ovocných tónoch.
• Besini Alazani Valley Red. Červené polosladké gruzínske víno z údolia Alazani s fialovými odleskami. Má výraznú vôňu čerešní, sliviek, čiernych ríbezlí a černíc. Na podnebí sa objavujú zaoblené tóny ovocia a tanínu.
• Askaneli Brothers Alazany valley Červená polosladká. Červené polosladké stolové víno z údolia Alazani so šťavnatým aromatickým buketom, v ktorom hlavnú pozíciu zaujímajú nuansy poľných kvetov a ovocia. Chuť sa vyznačuje príjemnou sladkosťou a jemnou kyslosťou.

Vedel si? V roku 1977 sa v Gruzínsku objavila ochranná známka Alazani Valley, ktorej výrobky boli dodávané výlučne na ruský trh.

Zaujímavé historické fakty

Víno Alazani Valley sa v Gruzínsku vyrába už niekoľko desaťročí. Navyše tento nápoj mal vzostupy aj vážne pády. V roku 2000 bol trh jednoducho presýtený nekvalitným alazánom nízkej kvality, čo výrazne ovplyvnilo popularitu produktov tejto série.

Neskôr, v roku 2006, Rusko uvalilo embargo na gruzínske vína a zrušilo ho až v roku 2013. Toto obdobie umožnilo výrobcom slnečného regiónu prehodnotiť svoje zásady, pokiaľ ide o výrobu produktov z údolia Alazani. z toho kvalita produktov rapídne vzrástla.

Fascinujúca chuť a vôňa od prvých okamihov

Moderné vína z údolia Alazani predstavujú solídnu kolekciu produktov, v ktorej môže každý spotrebiteľ nájsť referenčnú kombináciu chutí a vôní. Čakajú na vás červené a biele vína, ktoré budú dokonalým doplnkom každej akcie či bežného degustačného večera. Každý nápoj Alazanka si zaslúži rešpekt, takže sa nemôžete pokaziť, ak im dnes dáte prednosť.

Zájdite si na najbližší alkoholový trh po dobrý a voňavý alkohol, ktorý už dlhé desaťročia predstavuje najlepšie tradície gruzínskych vinárov.