Soave víno a jeho vlastnosti

Hľadáte niečo výnimočné na dnešnú degustáciu alebo len chcete vyskúšať zaujímavý sladký a mierne opojný nápoj? Odporúčame vyskúšať víno Soave, ktoré už viac ako 50 rokov neprestáva pôsobiť príjemným dojmom na široké publikum konzumentov po celom svete. Ide o špeciálny druh vína, ktorý vzniká priamo v okolí talianskej Verony, v regióne Veneto. Tieto nápoje sú právom považované za jedny z najlepších medzi predstaviteľmi bieleho vína, pretože sú vyrobené z hrozna zozbieraného v jedinečných terroiroch. V skutočnosti v žiadnej inej krajine nenájdete analógy týchto vín.

Vedeli ste? „Soave“ je po taliansky „príjemné“ alebo „jemné“.

Degustačné poznámky

Uprednostnením suchého bieleho vína Soave sa zaručene obklopíte tým najlepším degustačným zážitkom. Zástupcovia tohto segmentu oprávnene vyčnievajú od ostatných bielych vín, o čom svedčí aj fakt, že sú vytvorené z jedinečných odrôd viniča Garganega, Trebbiano, Verdicchio a Chardonnay. Navyše, podľa predpisov z roku 1968 by mala byť prítomnosť Garganegu aspoň 70 %.

Farba

Vizuálne prevedenie montáží demonštruje prevažne svetlý slamový odtieň s rôznymi prelivmi, odôvodnený zvláštnosťami receptúry toho či onoho výrobcu.

Vôňa

Aromatické tóny Soave odhaľujú jemnú symbiózu medzi bohatými ovocnými tónmi a sviežosťou zelených lúk.

Chuť

Gastronomické ukazovatele ukazujú rovnováhu medzi sladkými a kyslými tónmi, ktoré plynule prechádzajú do dlhej ovocnej dochute.

Ako rozlíšiť originál od falošného

Pri nákupe suchého bieleho vína Soave nezabudnite venovať pozornosť maličkostiam. Moderný trh s alkoholom je presýtený veľkým množstvom falzifikátov, a preto sa dnes falošné výrobky nachádzajú na akýchkoľvek značkových výrobkoch.

Aby ste sa neprepočítali a vybrali si naozaj kvalitné biele -suché víno - dávajte pozor na:

• Kvalitný dizajn. Moderní talianski výrobcovia venujú osobitnú pozornosť každej fáze výrobného procesu. V tomto ohľade na značkových fľašiach prémiových produktov Soave nikdy neuvidíte sklenené úlomky, kvapky lepidla, zdeformované uzávery a iné známky továrenských defektov.
• Miesto nákupu. Nápoje vyberajte len v sortimente špecializovaných alkoholických butikov. Nemali by ste hľadať nádherné zostavy v stánkoch alebo obchodoch s potravinami.
• Štruktúra nápoja. Pred kúpou sa určite pozri na konzistenciu. Nemalo by obsahovať usadeniny, zákal a iné novotvary, iba jasnú a sýtu farbu vďaka receptúre.
• Spotrebná daň. Značkové talianske nápoje musia mať známku spotrebnej dane. Chýbať môže len v dvoch prípadoch: pri kúpe produktu v samotnom Taliansku alebo v zóne voľného obchodu.

Ako správne podávať

Ako každé talianske víno, aj zástupcovia regiónu Veneto podliehajú z hľadiska degustácie všeobecne uznávaným klasickým kánonom. Nalievanie týchto výrobkov by sa malo vykonávať striktne v špeciálnych vysokých pohároch plného tvaru s priehľadným sklom a tenkou stopkou.Vďaka týmto pohárom na víno môžete preskúmať jedinečnú farbu každej zostavy a spoznať jej jemnú vôňu. Nápojové jedlá by mali byť v malých dúškoch a zároveň je potrebné ich mierne ochladiť. Za optimálnu teplotu na ochutnávanie Soave sa považuje hranica 14-18 stupňov. Práve pri tejto teplote nápoje získavajú svoju mnohostrannú a vyváženú chuť.

Vedeli ste? Pôvodná výrobná plocha Soave dnes pokrýva viac ako 7 000 hektárov.

S akými produktmi sa páruje

Každý zástupca Soave je referenčným produktom, ktorý poteší vyváženou chuťou, možno ho jednoducho doplniť o rôzne gastronomické doplnky. Vína tejto série sa hodia k ovociu, dezertom, mäsu a teplým jedlám, ľahkému občerstveniu a mnohým ďalším. Ideálny pár sa vyberá s prihliadnutím na hlavné chuťové vlastnosti produktu zakúpeného spotrebiteľom v obchode.

Iné použitia

Aby ste odhalili všetky vlastnosti bieleho suchého Italian Soave, určite by ste mali vyskúšať niekoľko koktailov na jeho základe. Našťastie majú tieto vína univerzálnu štruktúru, ktorá im umožňuje obohatiť ich o chute a arómy najrôznejších ingrediencií. Medzi najzaujímavejšie vínne koktaily, ktoré vám počas procesu degustácie dodajú jedinečné emócie, patria Mary Garden, Louisiana, Juan Les Pins, Grape Rush, Opera, Peggy a Lillet.

Vedeli ste? Okrem delikátneho bieleho vína vyrába Veneto aj šumivé vína s názvom Soave.

Aké sú druhy tohto nápoja

Chcete ochutnať jedinečné biele vína Soave, buďte pripravení zoznámiť sa s pôsobivou rozmanitosťou produktov. Tieto produkty dnes vyrába mnoho spoločností, takže sa zaručene obklopíte vynikajúcou voľbou, ktorá dokáže uspokojiť akýkoľvek vkus spotrebiteľa.

Nasledovné produkty patria medzi veľmi zaujímavé a obľúbené varianty týchto alkoholických produktov:

• Fratelli Martini Sant'Orsola Soave DOC. Má slamovo žltú farbu a ovocno-kvetinovú vôňu. Gastronomické ukazovatele ukazujú atraktívny odtieň mandlí a sviežosť.
• Zeni Soave Classico DOC. Alkohol žiarivo žltej farby s výrazným tónom bielych kvetov vo vôni. Chuť je založená na citrusových a minerálnych odtieňoch.
• Danese Soave Classico DOC. Jemný výrobok slamovej farby s jemným zelenkastým nádychom. V jeho gastronomických ukazovateľoch je počuť kyslosť a horkosť, pričom vôňa vychádza z pikantných častí kvetenstva hrozna.
• I Stefanini Monte de Toni Soave Classico DOC. Produkt jemnej slamovej farby s jemnými tónmi ananásu, citrónu, hrušky a broskyne vo vôni. Chuť je zvýraznená kombináciou ovocných tónov a mandlí.

Historické pozadie

Soave je jedno z najobľúbenejších talianskych vín, ktorého prvý recept sa objavil na začiatku 20. storočia. Takmer v prvých rokoch svojej existencie dokázal tento nápoj očariť konzumentov v celom Taliansku i ďaleko za jeho hranicami, no neskôr sa stal aj obeťou svojej obľuby. Takže v tridsiatych rokoch minulého storočia víno stratilo popularitu kvôli veľkému počtu falzifikátov, ako aj nedostatočnej kontrole kvality. V tom čase výrobcovia nazývali takmer každé biele víno Soave. Až v roku 1968 došlo k oživeniu popularity, keď apelácia Soave východne od Verony dostala kategóriu DOC. Dnes túto apeláciu tvorí 13 komún, z ktorých každá vyrába svoju vlastnú verziu slávneho nápoja v súlade so stanovenými štátnymi predpismi.

Vychutnajte si tie najlepšie drinky s priateľmi

Nech už zvažujete akýkoľvek typ vína, zástupcovia Soave vás zaručene prekvapia. Ide o špeciálny druh alkoholických nápojov, ktoré majú regionálnu identitu. Nevyrábajú sa nikde inde okrem Benátska, takže sa automaticky obklopíte autentickým charakterom. Treba poznamenať, že výrobcovia tohto vína venovali osobitnú pozornosť všestrannosti gastronomických ukazovateľov, čo umožnilo kombinovať ich produkty so širokou škálou prísad. Inými slovami, zástupcovia radu Soave sú vynikajúci ako v čistej forme, tak aj ako základ pre vytvorenie jedinečných kokteilov.

Navštívte ešte dnes svoj najbližší špecializovaný obchod s alkoholom a kúpte si vynikajúci taliansky nápoj, ktorý možno právom považovať za charakteristický znak regiónu Veneto.