Recenzia vína z Cahors
Obsah:
- Cahors: čo to je?
- Technológia výroby
- Cahors: výhody a škody
- Ako kúpiť originálny nápoj
- Ako správne podávať
- Čím pijú Cahors?
- Iné použitia
- Druhy silného červeného vína
- Historické pozadie
Rozmanitosť červených vín, ktorá dnes obklopuje konzumenta v alkoholovej aréne, umožňuje každému, začínajúcemu znalcovi aj skúsenému someliérovi, samostatne si vybrať produkty s originálnymi degustačnými vlastnosťami. Najmä ako fanúšik silného červeného vína si určite dáte pozor na víno Cahors, ktoré je dnes prezentované v najširšom spektre možností.
Tieto produkty teraz aktívne vyrábajú popredné spoločnosti vo Francúzsku a v postsovietskom priestore. Navyše každý z produktov má autentické gastronomické a aromatické vlastnosti.
Cahors: čo to je?
Hľadáte zaujímavé červené víno, ktoré dokáže očariť jemnou chuťou a zároveň ukázať očarujúcu silnú povahu? Kagor, určite sa ti bude páčiť! Ide o mimoriadne extraktívny produkt s pozoruhodným obsahom cukru a alkoholu. Je vytvorený špeciálne pre znalcov silných a sladkých nápojov, a preto môže pomerne veľa spotrebiteľov poskytnúť odôvodnené hodnotenie týchto produktov.
Z čoho je Cahors vyrobený?
Všimnite si, že dnes sú Cahors dva rôzne druhy vína. Jeden z nich sa vyrába vo Francúzsku z hrozna Malbec a druhý na území postsovietskeho priestoru z rôznych odrôd červeného hrozna. Cabernet Sauvignon často slúži ako základ pre produkty z postsovietskeho priestoru.
Koľko stupňov je v Cahors?
Stupňovitá miera nápojov tejto triedy sa pohybuje od 12 do 16 stupňov. Všetko závisí od konkrétneho produktu.
Farba
Vizuálne predstavenie je založené výlučne na tmavočervenom farebnom tóne.
Vôňa
Aromatické indikátory ukazujú jemnú ovocnú vôňu nahradenú kyslým alkoholom.
Chuť
Prevažná väčšina predstaviteľov týchto nápojov stavia svoje gastronomické základy na rovnováhe bobuľovo-ovocie. Často nájdete produkty s príjemnou príchuťou čerešní, malín a ríbezlí.
Technológia výroby
Sladký a farebný Cahors vychádza z červených odrôd viniča Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon a mnohých ďalších.Zároveň takmer každý výrobca využíva teplo v procese spracovania buničiny. V tomto prípade sa dužina zahrieva na 65 stupňov v oceľových nádržiach, kde sa následne fermentuje. Hneď po skončení doby fermentácie sa do nápoja pridá alkohol, aby získal vyššiu silu.
Treba si uvedomiť, že vintage zástupcovia Cahors dozrievajú v sudoch minimálne 2-3 roky.
Cahors: výhody a škody
Takmer každý moderný spotrebiteľ vie o prospešných vlastnostiach vína Cahors. Pravidelná dávkovaná konzumácia tohto nápoja sa odporúča pri nízkom hemoglobíne, ochoreniach srdcovo-cievneho systému a čriev, zlyhaní obličiek a mnoho ďalších. Čo sa týka škodlivosti, pri rovnomernej a zdržanlivej konzumácii tohto produktu nepocítite žiadne negatívne následky.
Ako kúpiť originálny nápoj
Akýkoľvek alkoholický produkt si kúpite, či už talianske víno alebo pravé ruské Cahors, určite dbajte na základné vlastnosti kvalitnej montáže. V súčasnosti počet falzifikátov na modernom trhu s alkoholom rýchlo rastie, a preto môže spotrebiteľ nájsť falšované výrobky takmer každej známej značky. Aby ste sa neprepočítali a vybrali naozaj kvalitný nápoj, venujte pozornosť:
- Konzistencia. Ako cirkevní Cahors, tak aj obyčajní jedálni zástupcovia by vo svojom zložení nemali obsahovať novotvary. Zákal a sediment sú znakmi nekvalitných montáží.
- Fľaša. Každý výrobca dodáva na trh produkty v autentickom balení. Preto pred kúpou nebuďte príliš leniví zoznámiť sa s tým, ako vyzerá originálny obal nápoja, ktorý máte radi.
- Design. Venujte zvláštnu pozornosť vzhľadu produktu. Na fľašiach značkových vín nikdy nebudú sklenené úlomky, nerovnomerné švy, kvapkanie lepidla alebo poškodené uzávery.
Ako správne podávať
Aby ste nestratili ani najmenší podiel na aromatickej a gastronomickej chuti vybraného produktu, skúste ho podávať v klasickom štýle. Mal by sa naliať do vysokých pohárov na víno s tenkou nohou z priehľadného skla. Týmto spôsobom môžete preskúmať vynikajúcu farbu produktu a naučiť sa všetky nuansy jeho viacvrstvovej vône.
Teplota podávania by mala byť okolo 15-16 stupňov. Skúste víno pred podávaním vychladiť. V opačnom prípade budú jeho chuťové vlastnosti chaotické a nepríjemné. Je potrebné piť po malých dúškoch, bez zanedbania občerstvenia.
Poznáte? Ak sa spoliehate výlučne na francúzske triedenie vín, v tomto prípade sa Cahors nazývajú iba produkty, ktoré sa vyrábajú v provincii Cahors.
Čím pijú Cahors?
Najlepšie sú teplé jedlá, údeniny, syry a morské plody. Ovocie a zákusky nie sú k tomuto vínu, takže ani neprichádzajú do úvahy.
Iné použitia
Pri zvažovaní možnosti spestrenia degustačného večera si všímajte receptúry takých zmesí ako Lafayette, Xeres, Burgundy, Pilot, Cassis, Fiery, Royal Purple a Painting. Každý z nich má svoje čaro, ktoré vám umožní pozrieť sa na bežný alkohol z úplne inej, atraktívnejšej stránky.
Druhy silného červeného vína
Francúzski výrobcovia aj spoločnosti z celého postsovietskeho priestoru dnes neprestávajú potešiť spotrebiteľov množstvom druhov Cahors. Medzi najobľúbenejšie produkty, ktoré nájdete nielen na pultoch špecializovaných predajní alkoholu, ale aj v bežných supermarketoch, patria:
Ai Serez Massandra. Má tmavočervenú farbu s odleskami z granátového jablka a farebnú chuť s dominantnou kávou, smotanou a čokoládou. V arómach sa objavujú silné ovocné podtóny.
Koblevo Bordeaux Kara-Bash. Jemný rubínovo-granátový alkohol s bohatou ovocnou vôňou. Gastronomický základ je postavený na zamatových kyslých tónoch sušených sliviek.
Vinlux Oxamitovy. Má tmavočervenú farbu a sladkú ovocnú dochuť. Kytica dáva príjemnú kombináciu bobúľ s malým množstvom korenia.
Bolgrad Kagor Ukrajinec. Demonštruje bohatú rubínovú farbu a príjemnú ovocnú chuť, doplnenú jemne korenistým tónom. Aromatické ukazovatele sú vyjadrené nuansami čokolády, zrelých bobúľ a korenia.
Poznáte? Na rozdiel od francúzskych verzií sa produkty vyrábané v postsovietskom priestore vyznačujú výraznejšími odtieňmi čiernej ríbezle a sušených sliviek.
Historické pozadie
Predchodcom všetkých vín Cahors je Francúzsko, kde sa nápoj pôvodne volal Cahors a patril do rovnomennej výrobnej oblasti. Následne sa začala vyrábať v Grécku, Španielsku a Moldavsku.
Po dlhú dobu bol tento nápoj prinesený špeciálne pre potreby ruskej cirkvi, ale neskôr samotné Rusko získalo remeselníkov, ktorí dokázali nielen zopakovať, ale aj mierne ozdobiť svetlý nápoj.Vlastná výroba tohto vína v Rusku začala v 19. storočí na území Krymu.
Toto je špeciálny druh vína, ktorý netreba bližšie predstavovať. Často sa spája výlučne s kostolnými nápojmi, pretože sa na ňom aktívne podieľajú mnohí predstavitelia týchto produktov v rôznych duchovných rituáloch. Zároveň sa toto víno pije ako na cirkevné sviatky, tak aj na bežné dni. Je ako stvorená na hromadné oslavy a individuálne degustačné večery. Na základe nápojov tejto série sa tiež získavajú dobré koktaily, ktorým sa podarilo získať priazeň mnohomiliónového publika spotrebiteľov na celom svete. Zájdite si do najbližšieho alkoholického butiku pre fľašu červeného vína, ktorá si zaslúži tú najlepšiu chválu.