Wine Aligote a jeho vlastnosti

Vďaka rozmanitosti, ktorá je dnes v alkoholovej aréne prítomná, si každý konzument môže zabezpečiť nápoj, ktorý splní všetky jeho najtajnejšie sny. Ale sú aj také produkty, ktoré musí vyskúšať ako začínajúci znalec alkoholu, tak aj sofistikovaný someliér.

Víno Aligote, ktoré je často označované ako krymské vína, je vynikajúcim príkladom týchto produktov. Každý zástupca týchto nápojov má neprekonateľnú charizmatickú povahu, črtajúcu sa rovnováhu medzi ovocnými a kvetinovými tónmi.

Vedeli ste? Odroda hrozna Aligote vznikla vo Francúzsku pred viac ako 300 rokmi.

Degustačné poznámky

Víno Aligote je biele, stolové, -suché víno-, ktoré sa vyrába z rovnomenného hrozna. Spočiatku bola táto podtrieda nápojov vytvorená vo Francúzsku, v Burgundsku, ale dnes sa jej najväčší počet vyrába na Kryme. Práve tu sa totiž realizujú najpriaznivejšie podmienky na pestovanie tohto hrozna. Navyše každý výrobca vyrába víno na báze hrozna Aligote podľa svojej originálnej technológie.

V dôsledku podrobného zváženia chuťových vlastností je možné identifikovať iba skromný súbor podobných ukazovateľov.

• Farba. Vizuálne prevedenie vín Aligote je založené na slamových a zlatých odtieňoch.
• Aróma. Aromatické ukazovatele ukazujú rovnováhu medzi ovocnou sladkosťou a kvetinovou príchuťou.
• Chuť. Gastronomický výkon pravého vína Aligote sa nedá zameniť so žiadnym nápojom. Vína tejto podtriedy majú výraznú kyslosť, ktorá vám umožní počuť jasné tóny viniča už od prvých dúškov.

Ako si vybrať ten správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

Červené aj biele vína si dnes musí spotrebiteľ vyberať s maximálnou starostlivosťou. Je to preto, že počet falzifikátov na trhu rýchlo rastie. V dôsledku toho sa čoraz častejšie predáva falošné krymské víno Aligote a ďalší zástupcovia tejto podtriedy. Inými slovami, bez náležitej pozornosti výberu si pokazíte prvé dojmy zo žiarivých nápojov, ktorých základom je také zaujímavé a sladké hrozno.

Aby ste sa pri výbere nepomýlili, určite si dajte pozor na:

• Miesto nákupu. Samozrejme, dnes sa falošné výrobky dajú nájsť aj v licencovaných butikoch, no napriek tomu v týchto obchodoch prevažná väčšina predáva kvalitný tovar. Tematický butik s alkoholom navyše môže klientovi poskytnúť certifikáty.
• Štruktúra kvapaliny. Venujte pozornosť konzistencii produktu. Mal by mať rovnomernú farbu a referenčnú priehľadnosť. V značkovom produkte nikdy nebude sediment ani zákal.
• Fľaša. Každý výrobca sa snaží vyniknúť, a preto používa vlastné autentické obaly. Pred nákupom navštívte oficiálnu stránku spoločnosti, ktorá vyrába víno z Aligote, a oboznámte sa s jeho značkovým balením.
• Dizajn. Moderní výrobcovia sú zodpovední nielen za postup pri vytváraní alkoholu, ale aj priamo za dizajn nádob. Na značkovej kvalitnej fľaši nikdy neuvidíte šmuhy po lepidle, sklenené úlomky, zdeformované uzávery alebo nerovnomerné etikety.

Vedeli ste? Hrozno Aligote je veľmi citlivé na mráz. Práve z tohto dôvodu sa vína z tejto základne vyrábajú v drvivej väčšine na Kryme, ktorý má mierne podnebie.

Ako správne podávať

Chcete ochutnať vyzreté víno a odhaliť všetky jeho základné prednosti? Nezanedbávajte klasické zásady degustácie. Aligote podávame najlepšie mierne vychladené, pri teplote 16-18 stupňov. Práve táto hranica je optimálna na odhalenie najlepších aromatických a gastronomických ukazovateľov produktu. Postarajte sa aj o okuliare.

Dnes existuje veľa druhov pohárov na víno určených na degustáciu vína, ale v tomto prípade mierne zhrubnuté priehľadné poháre s tenkým sklom, s dlhou stopkou.

Vďaka nej budete môcť cítiť plnú chuť vôní a študovať farbu naliatej asambláže. Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob konzumácie. V prípade Aligote by ste nemali piť veľké dúšky. Užívajte si produkt pomaly a vychutnávajte si každý mililiter.

S akými produktmi sa páruje

Aligotové víno je jedno z najnenáročnejších. Zástupcovia tejto podtriedy sa výborne hodia k ázijskej a talianskej kuchyni, to však neznamená, že ich nemôžete ochutnať v sprievode morských plodov, syrov, údenín, diviny a rôznych dezertov.

S týmito nápojmi si zaručene vychutnáte každý dúšok.

Iné použitia

Pri zvažovaní vín na báze hrozna Aligote si určite dajte pozor na koktaily, vďaka ktorým si v prípade potreby spestríte vlastnú degustáciu.

Zaujímavé mixy, ktoré prinášajú očarujúci výkon, zahŕňajú Amontillado, Soul Kiss, Pilot, Juan Les Pins, Zaza, Burgundsko a Grape Rush.

Vedeli ste? Ďalšie známe mená Aligote sú Mukhranuli, Grisey blanc, Plan Gris a Troyen blanc.

Aké sú druhy tohto nápoja

Pri kúpe suchého bieleho vína Aligote dbajte na to, že tieto nápoje dnes vyrába mnoho známych výrobcov, čo znamená, že vás čaká čo najväčšia rozmanitosť degustačných ambícií. Medzi najznámejšie produkty v postsovietskom priestore, ktoré sú založené na odrode viniča Aligote, patria:

• Inkerman Crimean Riviera White. Poteší oko atraktívnou slamovou farbou. Aromatický buket ukazuje elegantné tóny citrusov a muškátových orieškov. Gastronómia je postavená na harmonizujúcej a jemnej dochuti, mierne obohatenej o sladkosť.

• Inkerman Aligote Crimean. Svetlá slamová farba s vôňou kvetov, lúčnych bylín a drevitými podtónmi. V chuťových ambíciách je počuť jemnosť a mierna horkosť.
• Shabo Classic Sherry. Alkohol svetlej slamovej farby s príjemnými tónmi pražených lieskových orieškov na podnebí. Aromatické zložky sú vyjadrené silným orechovým podielom.

• Villa Krim Shateau Baron. Nápoj slamovej farby s jemnou ovocnou chuťou a jemnou vôňou exotického ovocia.
• Koktebel Aligote. Slamená asambláž s príjemným zlatým nádychom. V chuti harmonizuje jemnosť a jemná horkosť a vo vôni sú počuť nuansy poľných kvetov.

Sladké dezertné vína pre každý vkus

Rozmanitosť vín Aligote sa dnes jednoducho nemôže radovať z jedinečných aromatických a gastronomických symbióz. Medzi týmito produktmi ľahko nájdete nápoje, ktoré sú vhodné ako na osobnú večernú degustáciu, tak aj na intímne stretnutie so starými priateľmi a priateľkami.

Tieto nápoje majú nielen svoju charizmu, ale dodávajú každému dúšku jedinečnú náladu. Choďte do najbližšieho obchodu s alkoholom a získajte fľašu slnečného nápoja na báze hrozna Aligote. Vychutnajte si referenčnú jemnosť v chuti a jemnosť v aromatickom zmysle.