Prehľad fínskych likérov

Moderný trh s alkoholickými nápojmi je pozoruhodný svojou rozmanitosťou. Vďaka tomu či onomu pohľadu sa môžeme dotknúť akejkoľvek krajiny bez toho, aby sme opustili domov. Dnes navrhujem zotaviť sa vo Fínsku, kde sa vyrábajú úžasné likéry. Poviem vám o najobľúbenejších značkách reprezentujúcich túto krajinu.

Degustačné poznámky

Farba

Rozmanitá paleta farieb, ktorými fínske nápoje disponujú, nemôže nezaujať. V závislosti od odrody bobúľ, z ktorých sa likéry vyrábajú, sú to rubínové, zlaté, granátové jablko, sýto červené a transparentné.

Chuť

Samozrejme, každý z nich má svoju jedinečnú chuť. Charakteristická sladkosť bobúľ je doplnená charakteristickou kyslosťou a špeciálnou jemnosťou vďaka pridaniu najčistejšej vody. A niektorí ohromujú svojimi neuveriteľnými kombináciami mäty a čili.

Vôňa

Podľa druhu obsahujú arómy mäty, čokolády, sladkého drievka, morušky, čučoriedok, brusníc, brusníc, rakytníka.

Výrobné funkcie

• Bobulový alkohol sa vyrába z čerstvých bobúľ, ktoré sa zbierajú ručne, pričom sa z nich nerobí bobuľové pyré, ale trvá 3 až 6 týždňov na 30% alkohole v celej jeho forme. Takže nápoj dostane špeciálnu, bobuľovú sladkosť. Ak by sa bobule roztlačili, semená by nepríjemne zhorkli, čo by nepriaznivo ovplyvnilo pôvodnú chuť. Najčistejšia fínska voda dáva zvláštnu jemnosť všetkým druhom alkoholu, ktoré sa vo Fínsku vyrábajú.
• Transparentná Minta, ktorej sa hovorí aj fínska vodka, sa vyrába z tých najjednoduchších ingrediencií – čistenej vody, alkoholu, cukru a mäty. Existujú aj odrody, ktoré pridávajú sladké drievko, čokoládu, chilli, ale jedna vec zostáva rovnaká - ide o prírodné zložky bez pridania škodlivých chemických prísad. Pôvodná receptúra ​​je držaná v prísnej tajnosti, je známe len to, že mätový extrakt, získaný maceráciou, prechádza niekoľkými stupňami destilácie, aby získal priehľadnú farbu. Potom sa zriedi na požadovanú silu a pridá sa cukor.

Ako sa vyhnúť falšovaniu

• Alkohol nakupujte len v špecializovaných predajniach alebo butikoch.
• Pozorne skontrolujte fľašu. Musí mať kontrolnú známku bez poškodenia. Všetky štítky musia byť správne pripevnené k nádobe, bez viditeľných kvapiek lepidla. Všetky nápisy musia byť bez gramatických chýb a musia mať iba pôvodný názov.
• Nápoje sú dostupné v sklenených fľašiach a niektoré majú charakteristické črty v podobe rôznych vydutín.
• Pozor na cenu alkoholu, príliš nízka cena môže naznačovať falzifikát, keďže vo Fínsku je jeho cena dosť vysoká.

Ako správne podávať

• Takýto sladký alkohol sa podáva ako digestív, teda po hlavnom jedle a ponúka sa ako lahodný dezert alebo doplnok k nemu.
• Musí byť vychladený, aby sa dal konzumovať čistý. Na tento spôsob pitia používajte poháre na likér s vysokou stopkou, vhodné sú aj panáky.
• Ak má nápoj nízku silu 20-25%, potom ho možno vychutnávať a piť po malých dúškoch. Niektoré druhy majú dosť vysokú silu 35-40%, preto sa pijú na jeden dúšok vopred vychladené.

S akými produktmi sa páruje

• S pomerne bohatou chuťou sa nehodia k ťažkým a výdatným jedlám. Podáva sa na konci večere ako digestív a väčšinou nepotrebuje predjedlo, pretože to vám nedovolí cítiť charakteristickú pachuť, ktorá je prítomná v každom fínskom nápoji.
• Jahody, maliny, hrušky, jablká, banány môžeme podávať ako ľahké občerstvenie. Ovocie môžeme naložiť na tanier a ozdobiť šľahačkou alebo z neho urobiť ovocný šalát.
• Z dezertov sa hodí krémová zmrzlina, ktorá sa hodí ku každému likéru. Môžete podávať aj krémovú panna cottu alebo ovocné želé, myslím, že takéto ľahké dezerty nepokazia fínsky alkohol.

Iné použitia

• Fínske tinktúry sa hodia ku káve alebo čaju.
• Ktorýkoľvek z nich sa môže zriediť minerálkou, sprite alebo schweppes a už máte ten najjednoduchší kokteil.
• Nápoj na báze morušky má sladkú chuť a hodí sa ku kakau a -tmavému rumu-.
• Tinktúry z cowberry sa používajú na výrobu koktailov s -vermútom- a -ginom-.
• Čučoriedkové príchute zmiešané so suchým alebo polosuchým šampanským.
• Fínsky brusnicový likér zmiešaný so suchým bielym vínom alebo grapefruitovou šťavou.
• Koktejl "Čokoláda": mäta, -čokoládový likér-, mlieko.
• Mätový melónový kokteil: pomarančový likér, mäta, kokosový sirup, dužina vodného melónu.

Najobľúbenejšie značky

• Minttu Pepermint je fínsky mätový likér, ktorý má najvýraznejšiu mätovú príchuť a osviežujúcu dochuť. Jeho sila sa pohybuje od 35 do 50 stupňov. Ako všetky typy tejto linky nemá žiadnu farbu, teda je krištáľovo čistá.
• Minttu Black Mint 35% – klasická mätová chuť prepletená so sladko-korenistými tónmi sladkého drievka, ktoré dodávajú neuveriteľnú dochuť.
• Minttu Choco Mint 35% – osviežujúce tóny mäty dopĺňa sladkosť čokolády, ktorú cítiť nielen v chuti, ale aj v bukete nápoja.
• Minttu Chili 35-40% - neskutočná kombinácia mäty a chilli papričky, ktorá dodá príjemnú hrejivú dochuť.
• Minttu Polar Pear 35% – voňavá, sladká hruška v kombinácii s osviežujúcimi tónmi mäty vám dodá príjemnú hrejivú dochuť.

• Lapponia Puolukka 21% – vytvorená z brusníc, má farbu zrelého granátového jablka. Chuť brusníc je výnimočne zdôraznená charakteristickou kyslosťou.
• Lapponia Lakka 21% - obsahuje morušky, ktoré jej dodávajú príjemný zlatistý odtieň.
• Lapponia Polar Karpalo 21% – Fínsky brusnicový likér, bobule sa zbierajú v období mrazov, takže brusnica dodáva nápoju bohatú chuť a rubínovú farbu.
• Lapponia Mustikka 21% je tmavočervený fínsky čučoriedkový likér. Čučoriedková, zamatová sladkosť ustupuje príjemnej ovocnej dochuti.
• Lapponia Tyrni 21% - hviezdou tohto druhu je rakytník rešetliakový a dodáva mu jantárovo-zlatú farbu. Zamatová textúra rakytníka je doplnená príjemnou kyslosťou.
• Mesimarja je likér z Fínska. Vyrobené z polárnych malín a čučoriedok. Má zlatú farbu a jej sila je 21%.

Nápoje rovnakej triedy

• Fínsko sa dlhodobo etablovalo na svetovom trhu a vytvára veľmi kvalitné produkty, ktorým je ťažké konkurovať. Výrobcovia však nestoja a v snahe o palmu nás neprestávajú udivovať novými chuťami.Jednou z popredných značiek je De Kuyper, ktorá je známa bohatým sortimentom alkoholických nápojov.
• Veľkým výberom a výbornou kvalitou sa môžu pochváliť aj francúzske likéry. Okrem obľúbeného "Cointreau" rad obsahuje aj rôzne príchute bobuľového ovocia.
• Samozrejme, nemožno nespomenúť obľúbené -Írske likéry-, ktoré sú známe svojimi krémovými kávovými nápojmi a nepochybne si získali lásku celého sveta.

Po vyskúšaní aspoň jedného z navrhovaných druhov sa presvedčíte o jedinečnosti a kvalite alkoholu. Každý z nich si nepochybne zaslúži pozornosť a poskytne vám jasnú paletu chuťových vnemov. Ak ste fínske likéry ešte neochutnali, neváhajte a pustite sa do ochutnávania čo najskôr.