Čistenie chachy od fuselových olejov doma

Milovníci domáceho likéru vedia, že proces výroby domáceho likéru je veľmi časovo náročný a vyžaduje si veľa úsilia. Kvalitný domáci mesiačik je dôležité nielen správne pripraviť, ale aj pripraviť na použitie. Od kvalitného čistenia alkoholu závisí jeho chuť, vôňa a vaša dobrá kondícia ráno. Každý vie, že sú to fuselové oleje, ktoré nielen prispievajú k opici, ale sú tiež veľmi nebezpečné pre ľudské zdravie.Do vašej pozornosti sú najobľúbenejšie spôsoby čistenia fuselových olejov doma.

Čistenie chachy od fuselových olejov doma s mliekom

Budete potrebovať

Chacha 45-55%	10 l
Pasterizované mlieko 1,5%	1 zásobník
Fľaša	1 kus
Vodná vlna	1 kus
Gáza	1 m
Čapky	1 kus

Pokyny krok za krokom

1. Hotový gruzínsky nápoj má najčastejšie silu 70 stupňov, takže pred čistením musíte znížiť jeho stupeň na 45-55 stupňov, preto ho jednoducho zrieďte čistenou vodou na požadovanú silu. Toto je povinný krok, pretože mlieko sa zrazí pri vysokej sile.
2. Pohár pasterizovaného mlieka nalejte do desaťlitrovej fľaše s nápojom.
3. Obsah nádoby dôkladne premiešajte drevenou alebo plastovou lyžičkou.
4. Fľašu uzavrite viečkom a odložte na týždeň na tmavé miesto.
5. Prvých päť dní nádobu dvakrát denne pretrepte. Posledné dva časy sú potrebné, aby sa vločky mlieka s nečistotami usadili na dne.
6. Po tom, čo sa z nečistôt vytvoria zrazenina, je potrebné nápoj precediť cez bavlnený filter. Ako dodatočný filter môžete použiť niekoľko tabliet obyčajného aktívneho uhlia. Stačí vložiť tablety do gázy s bavlnou a nechať nápoj prejsť cez filter.

Čistenie chacha manganistanom draselným

Budete potrebovať

Chacha 45%	3 l
Manganistan draselný	3 g
Čiapka	1 kus
Trojlitrová nádoba	1 kus
Vodná vlna	1 kus
Gáza	1 m

Pokyny krok za krokom

1. Najprv ho zrieďte čistenou vodou na 45 stupňov.
2. Nalejte 3 g manganistanu draselného do trojlitrovej nádoby chacha a premiešajte. Ak máte viac chacha, potom použite pomer na každé 3 litre mesačného svitu 3 g manganistanu draselného.
3. Zmes dôkladne premiešajte a zatvorte vekom.
4. Fľašu položte na tmavé miesto a nechajte tri dni odstáť. Počas tejto doby sa vytvoria čierne vločky, ktoré sa usadia na dne.
5. Pomocou domáceho bavlneného a gázového filtra preceďte alkohol do čistej nádoby.
6. Niekedy sa na urýchlenie procesu čistenia mesačného svitu do nádoby pridáva prírodná citrónová šťava. To urýchli reakciu a všetky nečistoty sa za pár hodín vyzrážajú.

Čistenie sódou

Sóda	10g
Chacha	1 l
Bavlnený filter	1 kus

Pokyny krok za krokom

1. Do nádoby s alkoholom nasypte 10 g obyčajnej sódy bikarbóny.
2. Zatvorte nádobu vekom a obsah dobre pretrepte.
3. Po 30 minútach nádobu opäť pretrepte a nechajte 12 hodín na tmavom mieste.
4. Počas tejto doby sóda absorbuje pribudlové oleje a vyzráža sa.
5. Vytvorenú vrchnú vrstvu sceďte a zvyšok tekutiny prefiltrujte a získajte čistý nápoj.

Ako vyčistiť chacha od pachu dreveného uhlia

Budete potrebovať

gruzínska vodka	10 l
Brezové uhlie	500g
Fľaša	1 kus
Čiapka	1 kus
Bavlnený filter	1 kus

Pokyny krok za krokom

1. Rozdrvte pol kilogramu brezových uhlíkov na malé omrvinky.
2. Nasypte uhlie do desaťlitrovej nádoby s mesiačikom a poriadne premiešajte drevenou vareškou.
3. Fľašu uzavrite viečkom a odložte na tri dni na tmavé miesto.
4. V prvý deň čistenia nezabudnite fľašu niekoľkokrát denne pretrepať.
5. Keď vyprší čas, preceďte chacha cez vrstvu gázy s bavlnou.
6. Táto metóda nápoj odľahčí a zbaví ho nepríjemných pachov.

Čistenie vaječných bielkov

Budete potrebovať

Gruzínska vodka 65%	14 l
Vajcia	10 ks
Vodné filtre	2 ks
Bavlnený filter	1 kus
Fľaša	3 ks

Pokyny krok za krokom

1. Oddeľte žĺtky od bielkov. Na vyčistenie 14 litrov mesiačika budete potrebovať 10 vaječných bielkov.
2. Vyšľahajte bielka do malej peny.
3. Potom ich nalejte do fľaše moonshine a dobre premiešajte.
4. Čakanie pár hodín, kým veverička klesne ku dnu.
5. Prefiltrujte nápoj cez vrstvu bavlny a gázy.
6. Farba nápoja bude na výstupe zakalená, takže ho musíte nechať prejsť cez bežné vodné filtre.

Čistenie mrazom

gruzínska vodka	5 l
Panvica	1 kus

Pokyny krok za krokom

1. Nalejte mesačný svit do veľkej panvice. Táto metóda vyžaduje pevnú nádobu, ktorá počas mrazenia nepraskne.
2. Umiestnite panvicu do mrazničky na 5-6 hodín.
3. Celý trik je v tom, že všetky nečistoty a škodlivé látky primrznú k stenám riadu a vyčistený alkohol zostane tekutý.
4. Nalejte tekutú časť do čistej nádoby. Táto metóda sa môže opakovať niekoľkokrát, aby sa výsledok zlepšil.

Píniové oriešky sa veľmi často používajú na čistenie gruzínskeho alkoholu, ale táto metóda vyvoláva pomerne veľa pochybností.Niektorí hovoria, že orechy dávajú iba príjemnú vôňu, ale nedokážu vyčistiť trup lietadla. Iný názor je, že práve pórovitá kôra orechov je schopná absorbovať všetky nepotrebné látky. Ak chcete vyskúšať túto metódu, potom vezmite hrsť píniových orieškov a pridajte ich do litrovej nádoby alkoholu a nechajte 14 dní. Potom treba orechy vyhodiť a nápoj prefiltrovať.

Užitočné informácie

• Vykurovacie oleje sú toxické látky, ktoré sú obsiahnuté v akomkoľvek alkohole a vo veľkom množstve predstavujú pre spotrebiteľa skutočnú hrozbu. Zahŕňajú acetón, furfural, izopropylalkohol, izoamylalkohol, alifatické aldehydy a mastné kyseliny. Vo vzhľade sú to olejovitá kvapalina, ktorá má nepríjemný zápach a má žltkastý alebo červenkastý odtieň.

  

• Existuje však aj názor, že práve fuselové oleje dodávajú individuálnu chuť a charakteristickú vôňu.Koniec koncov, úplne sa zbavíte nečistôt, zničíte chuť a získate obyčajný alkohol. Hlavné je dodržať správnu technológiu výroby a finálne fázy rafinácie nápojov, vtedy získate kvalitný a ušľachtilý alkohol.
• Ak sa chcete cítiť ako skutočný chemik a ponoriť sa do sveta vytvárania alkoholu, použite doma jednoduchý recept na chacha. Predtým vám však odporúčam podrobnejšie zistiť, z čoho je chacha vyrobená, a potom pristúpiť k jej príprave. Koniec koncov, s predstavou o tajomstvách jeho prípravy, získate absolútne kvalitný produkt. A aby jej užívanie prinášalo len príjemné pocity, mali by ste sa naučiť piť chacha.