Sprepitné: kultúra malých provízií

Napadlo vám niekedy, že sprepitné je klasickým príkladom stiahnutia? Zaplatíte percentá z „obchodu“, aby ste sa k vám správali o niečo lepšie, to znamená, že si kúpite umiestnenie čašníka / taxikára / barmana. Tipy sa včera neobjavili - boli vždy. Je pravda, že v 20. storočí boli „zrušené“ na celom svete - jednoducho to nebolo akceptované. Teraz sa však táto slávna tradícia stala opäť aktuálnou.

Sprepitné je momentálne takmer pravidlom etikety. Výška sprepitného spravidla nie je regulovaná, avšak každá krajina má v tejto veci svoje vlastné nevyslovené pravidlá.

Napríklad „najnenásytnejší“ sú zástupcovia Rakúska – vždy platia presne ten účet. Okrem toho, ak ste trikrát požiadali o účet, ale nepriniesli vám ho, môžete bezpečne vstať a odísť. Nie všetko je však také jednoduché - súčasní čašníci v Rakúsku majú výnimočnú pamäť.

Vo Švajčiarsku alebo Holandsku môžete dať 3-6% z účtu a odísť s kľudom. Našich 10% sa tam považuje za výnimočný odpad a predvádzanie sa.

V Nemecku je sprepitné známejšie - zvyčajných 5-10%. Pravidelným návštevníkom navyše ponúka pohár na trati zadarmo. My, mimochodom, máme tiež takú tradíciu - odskúšanú na sebe. Hovorí sa tomu „compliment“ – kompliment od barmana, kuchára či baristu. ;-)

Vo Francúzsku je prepitné zahrnuté v účte a predstavuje približne 15-16% z celkovej objednávky. Juh Francúzska je však známy tým, že čašníci tam nie sú vôbec platení – pracujú výlučne za prepitné. Tam je pravdepodobne služba na úrovni!

Najväčšie tipy sú ponechané v Štátoch. Prepitné môže byť až 25 % z celkovej objednávky. Veľkosť sprepitného však závisí aj od samotnej inštitúcie – čím menšie, tým menšie sprepitné.

U nás je zvykom odchádzať od 5 do 10%. Sprepitné sa spravidla nezmestí do účtu, na účte môže byť napísaná len zmienka o sprepitnom: “Odmena čašníka je vítaná, ale vždy podľa vlastného uváženia.”

Sprepitné alebo nie je samozrejme na vás. V nových prevádzkach spravidla vždy nechám sprepitné, v tých prevádzkach, kde chodím častejšie - nechávam od 5 do 15% - až po okrúhlu sumu. Samozrejme, nie vždy je maličkosť (napríklad 250 rubľov vo vrecku a objednávka vyšla na 247), potom sa musíte červenať. Ale ak je príležitosť, vždy plačem. Nemôžem zaplatiť, iba ak je na to objektívny dôvod - hrubosť čašníka, špinavý riad alebo pavučiny na lampách.