Ako si vyrobiť banánový likér doma

Banánový likér je alkoholický dezertný nápoj, ktorý si získal srdcia mnohých maškrtníkov a znalcov exotických destilátov svojou bohatou sladkou dochuťou s nádychom zrelého banánu a jemnými tónmi čerstvého čerstvého mlieka.

Samozrejme, že takúto rafinovanú maškrtu ľahko nájdete na pultoch obchodov, ale kupované produkty sú vlastne zmesou zahusťovadiel, príchutí a technického liehu, navyše cena banánového liehu je podľa mňa dosť prehnaná .

V skutočnosti nie je nič jednoduchšie, ako si vyrobiť vlastný banánový likér podľa jednoduchých receptov, ktoré sú špeciálne navrhnuté na domácu výrobu alkoholu.Okrem lahodného dezertného alkoholu na báze výlučne prírodných produktov získate z jeho prípravy aj estetický pôžitok.

Klasický recept na banánový likér

Základný recept na banánový likér, ktorý je určený na domáce použitie, je pripravený na báze vodky. Úžasný alkohol sa ukáže ako veľmi jemný a sladký v chuti s citeľnou exotickou arómou.

V tomto prípade sa používa infúzna metóda, po ktorej nasleduje dlhá expozícia. Exotický alkohol tak získava svoju charakteristickú viskóznu konzistenciu.

Požadované komponenty

<stôl veľký banán 1 kus -dobrá vodka- 495-510 ml studená voda 115-125ml granulovaný cukor 295-310g vanilka (dĺžka nie viac ako 5 cm) 1 pod

Postupné varenie

1. Ošúpte banán a potom dužinu nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru.
2. Nasekanú dužinu vložte do sklenenej nádoby a drevenou vareškou ju pritlačte na dno nádoby. Je to potrebné, aby kúsky nevyplávali a nestmavli.
3. Dužinu nalejte alkoholom, nádobu uzavrite vekom a pošlite na chladné miesto chránené pred slnečným žiarením asi na pár týždňov.
4. Výsledný nálev sa prefiltruje cez sitko a viacvrstvovú gázu a potom sa prefiltruje cez bavlnený filter.
5. V hrnci zmiešame kryštálový cukor a studenú vodu a sirup uvaríme obvyklým spôsobom.
6. Hotový sirup ochlaďte na izbovú teplotu a zalejte alkoholovým nálevom.
7. Do výslednej zmesi pridajte vanilku a nádobu s obsahom vráťte na pôvodné miesto asi na mesiac.
8. Prefiltrujte a prefiltrujte tekutinu pomocou gázy a bavlneného filtra.
9. Hotový vyčistený produkt nalejte do fliaš a nechajte ešte asi pol mesiaca dozrieť.

S kondenzovaným mliekom a mliekom

Táto verzia banánového alkoholu je považovaná za čisto ženský alkoholický nápoj. Viskózna jemná štruktúra nápoja s opojnou exotickou arómou, korenisto sladkou dochuťou si získa srdce a fantáziu každej ženy.

Tento nápoj sa často používa na romantické rande, pretože dokáže doplniť milostnú atmosféru. Jedinečnosť tohto receptu spočíva v tom, že hotový výrobok je možné vypiť doslova okamžite, bez zdĺhavého lúhovania a zrenia.

Požadované komponenty

<stôl veľký banán 3 ks dobrá vodka 295-310ml kondenzované mlieko 1 plechovka (370g) nízkotučné mlieko 145-160 ml slepačie vajce 2 ks

Postupné varenie

1. Banány sú olúpané a nakrájané na tenké krúžky.
2. Predchladené kuracie vajcia rozdeľte na žĺtky a bielky.
3. Ponorte bielkoviny do misky mixéra, pridajte tam kondenzované mlieko a nízkotučné mlieko. Mlieko by malo byť čo najčerstvejšie, inak sa môže likér zraziť.
4. Naposledy pridajte nakrájané tropické ovocie.
5. Hmotu šľaháme, kým nevznikne homogénna hustá konzistencia.
6. Bez zastavenia prístroja nalejte tenkým prúdom alkohol.
7. Výslednú hustú zmes preložíme do hlbokej nádoby a prikryjeme obrúskom.
8. Pošlite misku do chladničky aspoň na pol hodiny.
9. Vychladnutý produkt precedíme cez jemné sitko. Toto je časovo najnáročnejšia časť výroby domáceho likéru, takže buďte trpezliví. Ak ste spokojní s konzistenciou alkoholu, môžete pokojne odmietnuť filtrovať. Likér je pripravený na ochutnávku!

S citrónom a prepeličími vajíčkami

Popísaná zaujímavá verzia banánového alkoholu je vynikajúci elitný alkoholický nápoj, ktorý osloví ženskú aj mužskú populáciu.

Hotový výrobok má nezvyčajne jemnú, zamatovú štruktúru a výraznú, jasne vnímateľnú tropickú chuť.

Požadované komponenty

<stolový banán 485-500g teplá voda 95-105 ml citrónová šťava 35-40ml prepeličie vajce 8 ks hustý krém 195-210ml granulovaný cukor 195-210 g svetlý rum 295-310ml hoblinky z horkej čokolády 1 štipka na porciu

Postupné varenie

1. Do hrnca nasypeme kryštálový cukor a naplníme ho teplou vodou, po ktorej komponenty čo najdôkladnejšie premiešame.
2. Nádobu postavte na mierny oheň a hmotu zohrejte do horúceho stavu, pričom tekutinu v žiadnom prípade nepriveďte do varu. Všetko, čo potrebujeme, je dosiahnuť úplné rozpustenie cukrových zŕn.
3. Sirup necháme trochu vychladnúť a potom doň nalejeme hustú smotanu a zmes poriadne premiešame.
4. Hmotu ochlaďte na izbovú teplotu.
5. Medzitým ošúpte tropické ovocie a náhodne nakrájajte na kúsky.
6. Do misky mixéra vložte dužinu, pridajte do nej čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a šľahajte ingrediencie, kým nedosiahnete homogénnu kašovitú konzistenciu.
7. Vzniknutú ovocnú kašu zmiešame s vychladnutým cukrovo-smotanovým sirupom.
8. Pridajte tam prepeličie vajcia a bez vypnutia prístroja nalejte tenkým prúdom alkohol.
9. Pripravenú zmes nalejte do fliaš, naplňte ich po vrch, až po hrdlo.
10. Umiestnite fľaše na chladné miesto, mimo slnečného žiarenia aspoň na pár týždňov. Obsah fliaš raz za dva dni pretrepeme.
11. Hotový nápoj nalejte do pohárov na tenkej stopke a každú porciu posypte štipkou hoblín horkej čokolády.

Jemnosť varenia

1. Pri výbere hlavnej ingrediencie, banánov, hľadajte len zrelé a pevné tropické ovocie. Zelené alebo prezreté ovocie s tmavšou dužinou pokazí chuť nápoja a dodá mu zbytočnú výraznú horkosť.
2. Rozmanitosť chuti alkoholického nápoja možno ľahko dosiahnuť pridaním tvrdého alkoholu. Alkoholickými zložkami, na základe ktorých si môžete pripraviť lahodný exotický alkoholický nápoj, sú dobrá vodka, kvalitný dvakrát destilovaný domáci mesiačik alebo riedený lekársky lieh. Aby mal nápoj rafinovanejšiu, osobitú chuť, vinári používajú svetlý rum alebo kvalitnú pálenku. Pri whisky by ste si mali dávať pozor, pretože niektoré jej odrody majú dosť ťažkú ​​a komplexnú arómu. Ale -gin- sa k tomuto alkoholu vôbec nehodí - je to čisto môj názor, aj keď sa možno niektorí so mnou hádajú.
3. Množstvo kryštálového cukru si môžete sami upraviť, pričom sa zamerajte na to, aký sladký chcete mať hotový výrobok. Namiesto cukru môžete použiť fruktózu alebo glukózu - to trochu zjednoduší proces varenia.

Videorecept na banánový likér

Zopár videí, ktoré vám pomôžu rýchlo prísť na to, ako si doma pripraviť lahodný banánový likér.

Video 1.

Toto video ukazuje podrobný recept na prípravu úžasného banánového nápoja, ktorého chuť si môžete vychutnať za pol hodiny.

https://youtu.be/LOu4n_8gv7c

Video 2.

Toto video predstavuje jednoduchý a rýchly recept na nezabudnuteľný jahodový banánový likér. Majster svojho remesla sa podelí o vlastné skúsenosti a krok za krokom predvedie celý proces výroby ovocného alkoholu.

https://youtu.be/_rmcXe8UACY

S čím piť banánový likér

• Exotický alkoholický nápoj sa skvele hodí k pomarančom, jablkám, jahodám a ananásu.
• Môže byť ponúkaný aj ako jedinečný doplnok ku káve, čaju alebo zmrzline.
• Na odstránenie obsahu alkoholu ho môžete zriediť minerálkou alebo pridať pár kociek ľadu.

Recepty na kokteil s banánovým likérom

Banánový likér je sebestačná liehovina a vo svojej čistej, neriedenej forme sa ľahko pije. Vďaka svojej úžasnej, špecifickej chuti a vôni sa z nej však dajú pripraviť neobyčajne lahodné koktaily.

Banánový exotický koktail

Požadované komponenty

<tabuľka banánov 45-55 ml citrónová šťava 13-18 ml dobrá vodka 20-25 ml kocky ľadu 6-9 ks

Postupné varenie

1. Naplňte šejker až po vrch kockami ľadu.
2. Nalejte na to alkohol a vopred precedenú čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.
3. Obsah šejkra energicky pretrepávajte 14-18 sekúnd.
4. Nalejte do pohára alkohol a ponorte doň slamku.

Po sexe kokteil

Požadované komponenty

<tabuľka banánov 45-55 ml svetlý rum 35-45 ml pomarančový džús (čerstvý) 110-130ml kocky ľadu 6-9 ks

Postupné varenie

1. Dajte kocky ľadu do vysokého pohára alebo pohára.
2. Nalejte rum, potom banánový likér.
3. Doplňte zvyšný priestor pomarančovým džúsom.
4. Nápoj pite bez miešania cez tenkú slamku.

Užitočné informácie

• Pozrite si ďalšie druhy -domáceho likéru-, ktoré nevyžadujú špeciálne vinárske zručnosti a prinášajú nezabudnuteľné potešenie z ich používania.
• Odporúčam, aby ste sa oboznámili s vlastnosťami a vlastnosťami tropického likéru Malibu, ktorý má nezabudnuteľnú jemnú chuť kokosu.
• Bude užitočné vedieť o krémovom likéri -Irish Cream-, ktorý bude výborným základom pre mliečne alkoholické koktaily.
• Nedá mi nepodeliť sa o informácie o nedávno objavenom úžasnom japonskom likéri -Midori-, ktorý má skvelú ľahkú medovú chuť.

Vychutnajte si úžasnú vôňu a jedinečnú chuť domáceho banánového likéru, vyrobeného výhradne z prírodných produktov. Podeľte sa o svoje verzie tohto alkoholu v komentároch. Príjemnú ochutnávku!