Recenzia značiek červeného rumu

Srí Lanka je exotické a krásne miesto s vlastnou zaujímavou históriou a kultúrou. Keďže sa tu pestuje množstvo cukrovej trstiny, vznik výroby rumu je celkom logický.

Srílanský, alebo srílanský, rum sa vyznačuje nezvyčajnou farbou a rovnako exotickou chuťou. Spolu s ostatnými „ostrovnými“ kolegami sa oplatí lepšie spoznať.

Degustačné charakteristiky červeného rumu zo Srí Lanky

Výroba alkoholu na ostrove je zameraná hlavne na podnikanie v cestovnom ruchu, takže sa posiela do miestnych predajní, ktoré odrážajú časť miestnej chuti.Kvalita je na pomerne vysokej úrovni a je žiadaná medzi turistami aj domácim obyvateľstvom.

Sila srílanského alkoholu je od 38 do 40 stupňov a cena je celkom prijateľná aj pre chudobných miestnych obyvateľov, no pre turistov je vyššia a bude 6-8 dolárov za 0,75 litra.

Vôňa

Sladká cukrová vôňa plná ovocných tónov a karamelu.

Farba

Intenzívna červená s hnedým alebo zlatým odtieňom robí nápoj ľahko rozpoznateľným od iných liehovín.

Chuť

Sladké, s bohatými tónmi ovocia, bobúľ, čokolády a karamelu.

Technológia červeného rumu zo Srí Lanky

Výrobná technológia na ostrove má svoje charakteristické črty. Ako pri iných druhoch alkoholu, aj tu sa najskôr zbiera cukrová trstina. Šťava z cukrovej trstiny sa potom fermentuje kvasinkami a premení na alkohol.

Zvyšná nefermentovaná melasa sa trikrát destiluje v špeciálnych kolónach a čistí sa filtračným systémom. Hotový výrobok dozrieva niekoľko rokov v dubových sudoch.

Potom sa do odležaného alkoholu pridáva šťava z červeného banánu, a preto dostáva srílanský alkohol takú nezvyčajnú farbu.

Ako si vybrať správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

Červený rum sa nefalšuje, pretože nemá žiadne ekonomické oporu. Nepatrí medzi svetové značky ako Havana Club alebo Bacardi a vyrába sa iba na Srí Lanke.

• Môžete si ho kúpiť v duty free alebo v srílanských predajniach alkoholovej siete Wine Store. Taktiež by ste nemali nakupovať "z rúk" od miestneho obyvateľstva, pretože to nezaručuje kvalitu kupovaného alkoholu a cena bude dvojnásobne vyššia.
• Alkohol sa predáva v objemoch 0,375 litra a 0,75 litra. Veľká fľaša má štandardný vzhľad, zatiaľ čo malá má široké, zaoblené ramená.
• Kovový červený uzáver s označením výrobného závodu.
• Štítok je vyrobený z lacného papiera. Charakteristickým znakom tohto označenia je, že má cenu za nápoj. Štítok na zadnej strane má zloženie a ako pekný doplnok aj recept na kokteil s alkoholom.
• Tekutina dobrého alkoholu je bez zrážok, čistá, červená.
• Vôňa a chuť sú jemné a bohaté bez zápachu alkoholu.

Ako podávať a piť srílanský červený rum

Aby ste si užili a cítili plnú hĺbku chuti a vône, mali by ste dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel.

• Červený rum je priateľský nápoj, takže by ste ho mali piť v rovnakej spoločnosti.
• Červený alkohol by ste nemali chladiť, inak stratí arómu, no pohár treba ochladiť.
• Nalejte do nízkeho pohára s hrubým dnom a hrubými stenami.
• Alkohol vo vychladenom pohári by sa mal v rukách trochu prekrútiť, zohriať, aby sa vôňa naplno prejavila.
• Naplňte pohár do dvoch tretín a vypite jeden alebo dva dúšky naraz.

Srílanský červený rum

Podáva sa ako digestív, takže občerstvenie má byť ľahké. Ideálny by bol tanier ovocia alebo nakrájaných pomarančov, tanier syrov, orieškov.

Pre sladkú chuť sa často podáva s kolieskami citróna pre pekný kontrast. Niektorí ľudia radi spájajú jeho sladkosť so sladkosťou karamelových a ovocných dezertov.

Koktaily a zmesi srílanského červeného rumu

Červený likér je možné riediť vodou alebo ľadom, čím znížite stupeň a sladkosť. Môžete ho piť zriedený kolou - ide o omamnejší variant a k sladkosti samotného alkoholu sa pridá aj sladkosť sódy.

Je dobré piť alkohol, miešať s citrónovou šťavou - dodá príjemnú kyslosť. Často nájdete zmes schweppes a mäty. Chutne sa ukáže, ak do kávy pridáte alkohol.

Najlepšie je piť ho v koktailoch. Napríklad Calypso Twist je osviežujúci kokteil, ktorý často nájdete na plážach. Obsahuje červený rum, limonádu, citrón, sódu a ľad. V horúcom dni je to skvelé riešenie.

Je tu variácia kokteilu Pina Colada s červeným rumom. Je bohatšia na chuť a sladkosť ako pôvodný recept a je skvelá na párty.

Druhy srílanského červeného rumu

Tohto alkoholu nie je až tak veľa. Vyrábajú ho len dve spoločnosti, IDL a Rockland.

• Calypso Gold Red Rum. Calypso červený rum zo Srí Lanky má 40 stupňov. Cena je 6 dolárov. Môžete si ho vyskúšať len na samotnom ostrove, alebo v Goa, alebo si ho kúpiť domov ako suvenír v duty free. Vôňa a chuť je príjemná, sladká, jemne cukrová, preto sa odporúča riediť džúsmi alebo kolou. Farba alkoholu je červená so zlatou.
• Rockland Dark Red Rum. Sila je 38 stupňov, čím sa približuje k likérom. Cena je 8 dolárov. Netradičný alkohol je vyrobený na báze malín a je obohatený o čokoládu a cukrový sirup. Vôňa a chuť sú jemné, bobuľovité, cítiť tóny čokolády. Farba je sýto červená s hnedou.

Nápoje rovnakej triedy

"Arak" - srílanský kokosový rum. Absolútne prírodný alkohol zo šťavy z kvetov kokosovej palmy a ajurvédskych bylín. Nápoj je vyrobený podľa jedného tradičného receptu a na ostrove je obľúbený ako červený.

Rockland je často prirovnávaný k indickému starému mníchovi, hlavne kvôli jeho jemnej chuti a príjemnej vôni. Mount Gay má rovnakú jemnú a bohatú chuť. Jeho farba – zlatá s červeným nádychom – sa trochu podobá na Calypso.

Červený rum je skvelý spôsob, ako získať kúsok rajského ostrova na pamiatku. Sedieť počas chladných večerov, popíjať silný drink a premýšľať o vlnách, pláži, piesku a farbe Srí Lanky. Stretli ste sa s týmto úžasným nápojom, aké dojmy ste zanechali, určite sa podeľte o svoje príbehy v komentároch.