Japonská whisky Suntory

Pokračujeme v rozprávaní o whisky. Existuje taká nádherná, ale, bohužiaľ, málo známa japonská whisky Suntory. Minimálna expozícia je 8 rokov, pevnosť - od 43 otáčok. Japonská whisky Suntory je podľa výrobcov najmladšou whisky, pretože jej história sa začína v roku 1923. Podľa gurmánov je táto whisky chuťou aj vôňami veľmi podobná škótskej.

Klasifikácia a odrody japonskej whisky Suntory. Cena.

{{ }} – {{ }}

• Whisky Santory Kakubin je vlajkovou loďou radu, vyrába sa už od roku 1923. Dá sa ľahko rozlíšiť podľa fľaše, ktorá vraj kopíruje korytnačí pancier. Cena: asi 1 tr za 0,7.
• Santory Old Whisky je druhá obľúbená odroda, ktorá zaberá druhú priečku obľúbenosti. Podľa gurmánov má táto whisky pomerne bohatú chuť; nápoj sa ľahko pije. Výrazným znakom okrem chuti je okrúhla lakovaná fľaša. Cena: asi 1,5 tr za 0,7
• Whisky Suntory Royal 12 rokov (Santory Royal 12 rokov) - miešaná japonská whisky s 12-ročným zrením. Cena: asi 2-3 tr za 0,7.
• Whisky Santory Yamazaki 12 rokov (Santory Yamazaki 12 rokov) je jednosladová whisky so silou 43 stupňov, vyrábaná neďaleko mesta Kyoto. Cena: asi 4 tr za 0,7.
• Whisky Santory Yamazaki 18 rokov (Santory Yamazaki 18 rokov) - miešaná 18-ročná whisky. Cena: asi 10 tr za 0,7.
• Whisky Santory Yamazaki 25 rokov (Santory Yamazaki 25 eyars) - miešaná whisky, ktorá dozrieva štvrťstoročie v sudoch po sherry. Má veľmi jemnú vínnu chuť, drevité a vínne tóny, s nádychom sušeného ovocia. Cena: asi 58 tr za 0,7
• Santory Hakushu whisky je 12-ročný nápoj, ktorého hlavným rozdielom je krémová vôňa s ovocným sprievodom. Cena: asi 4 tr za 0,7.
• Whisky Santory Hibiki 17 years (Santory Hibiki 17 years) - obľúbená rada obľúbenej japonskej single m alt whisky so silou 43 stupňov. 17 rokov zreje v sudoch z bieleho dubu. Cena: asi 7-8 tr za 0,7.
• Whisky Santory Hibiki 21 rokov (Santory Hibiki 21 rokov) - namiešaná z 58 odrôd whisky s elegantnou arómou. Cena: asi 11 tr za 0,7.
• Whisky Santory Hibiki 30 rokov (Santory Hibiki 30 rokov) - najdrahší výrobca miešanej whisky. Cena: asi 58 tr za 0,7.

Funkcia japonskej whisky Suntory

Škótske nápoje mali veľký vplyv na chuť japonskej whisky Suntory. Minimálne tak technológiou výroby, ako aj chuťou veľmi pripomína škótsky typ. Okrem toho japonský výrobca whisky Suntory nakupuje rašelinu od Škótov, čo naznačuje pomerne úzky vzťah medzi týmito nápojmi. Okrem toho sa pri miešaní používa niekoľko známych škótskych odrôd.

Whisky Snatori sa však od praotca líši - je to veľmi slabá vôňa rašeliny, keďže Japonci štipľavé pachy neakceptujú. Mimochodom, whisky Suntory sa v ich domovine pije častejšie a viac ako typický nápoj - saké. Hlavný rozdiel pri pití je v tom, že Japonci si whisky vždy riedia vodou v pomere 1:4:1:10.A pri miešaní sa mieša oveľa menej odrôd ako v Škótsku.

Okrem toho, ako už bolo poznamenané, okrem sudov po sherry alebo bourbone sa aktívne používajú aj biele sudy doom, ktoré sú akýmsi charakteristickým znakom whisky Suntory.

Suntory Whisky má 40 % podiel na trhu s whisky v Japonsku. 15 % spotrebiteľov uprednostňuje Nikku, každý asi 5 % ide do Kirin-Seagram a Sanraku Ocean a zvyšok je rozdelený medzi iné menej známe podniky.