Ako správne piť koňak

Koňak je jeden z najušľachtilejších silných alkoholických nápojov, ktorý je považovaný za aristokratický a rafinovaný. Aby ste si naplno užili jeho buket a vôňu, musíte vedieť, ako tento alkohol správne podávať, aké produkty ponúkať ako snack.

Poďme prísť na to, čím je koňak zaujímavý, ako ho ponúkať, čím sa pije a či sa tento nápoj dá jesť.

Ako správne podávať a konzumovať

V prvom rade je potrebné pripomenúť, že ide o pomerne silný alkohol, takže ho nemusíte zneužívať - ​​stačí 100-150 ml za večer (ale nie na jedno "sedenie"!).Keďže koňak obsahuje triesloviny, vstrebáva sa a omamuje viac ako vodka, hoci silou sa jej vyrovná. Po požití tohto alkoholu teda ráno nebude vôbec láskavé.

Francúzi, ktorí sú považovaní za zakladateľov koňaku, naň dokonca vymysleli špeciálny pohár. Toto je snifter, alebo, ako sa niekedy nazýva, "koňak". Ide o pohár s objemom 150-800 ml, so zaobleným dnom, ktoré sa hore zužuje, a nie veľmi dlhou stopkou.

Dôležité! Čím dlhšie nápoj zrie, tým väčší by mal byť objem pohára, do ktorého sa naleje!

Niekedy namiesto šnupačky používajú poháre v tvare tulipánu, ktoré sa hodia aj na -víno-. Odborníci sa domnievajú, že lepšie odhalia kyticu koňaku, no doma rozdiel nie je zásadný.

Ak chcete správne ochutnať koňak, postupujte takto:

• nalejte nápoj do pohára - nie viac ako jednu tretinu, ale najlepšie šestinu celkového objemu pohára;
• čuchať mierne teplý v dlaniach (jeho zaoblené dno sa veľmi pohodlne drží, navyše rovnomerne rozvádza teplo), čím sa kytica otvorí;
• prineste si šňupač k tvári, vdychujte vôňu (netreba sa snažiť „strkať nos“ do pohára, stačí držať riad tak, aby horný okraj pohára bol na úrovni hornej pery );
• malý dúšok, posúďte chuť a dochuť;
• pite po malých dúškoch a medzi nimi sa zastavte.

Fľašu pred podávaním nemusíte uchovávať v chladničke ani ju chladiť. Správne podávajte tento alkohol pri izbovej teplote, asi 20 stupňov. Niekedy fajnšmekri radia fúkač zohriať, na to sú v spodnej časti špeciálne vyhrievané stojany.

Tu sa však názory líšia: niektorí ochutnávači tvrdia, že prehriatie kytici škodí rovnako ako podchladenie a tepla dlaní je viac než dosť. Najlepší čas na ochutnávku je po hostine, ako digestív.

S čím pijú

Keď ste prišli na to, ako správne piť koňak, mali by ste venovať pozornosť otázke, s čím ho jesť. Klasickou možnosťou sú tenké plátky citróna. Bežné sú aj rôzne druhy tohto občerstvenia, ako napríklad „nikolashka“: plátky citróna posypané mletou kávou a cukrom alebo v prášku. Verí sa, že túto možnosť uprednostnil Mikuláš II., hoci je to len špekulácia.

Gurmáni na otázku, čo jedia koňak podľa etikety, iba grimasy - v slušnej spoločnosti sa tento alkohol „nezavára“, ale drží sa „zlatej trojice“: koňak, cigara, káva. To však platí len pre kvalitné a odležané nápoje ako -St. Remy VSOP-.

Vedeli ste? Mužom možno ponúknuť dobrú cigaru alebo cigarilo.

Aká by mala byť správna chuťovka ku koňaku

Poďme na to, ako správne hrýzť okrem citrónu aj koňak. Plátky citrónu môžete nahradiť iným citrusovým ovocím, nesladenými hruškami alebo jablkami.

Dezertné občerstvenie

• Bobule skvele dopĺňajú koňakovú kyticu. Najčastejšie sú to jahody alebo jahody, no ponúknuť môžete aj brusnice, nesladené maliny. Ak plánujete piť tento alkohol na konci jedla, k bobuľkám je ako stvorená šľahačka s trochou cukru.
• Čokoláda je ďalšou klasickou možnosťou. Mlieko je prijateľné len ako prídavok do "koňakovej" kávy, ale čierna je vhodná aj pre alkohol v čistej forme. Plnivá ako hrozienka, bobule alebo orechy sú úplne prijateľné.
• Sladkosti alebo zákusky. Ďalšia hodná možnosť pre tých, ktorí pijú tento alkohol ako digestív. Vhodné sú marshmallows, marshmallows, meringues, ľahké vzdušné koláčiky - profiterolky, puding, mousse.

Slané chuťovky

• Rybí kaviár, lepšie - na malých jednohubkových chlebíkoch. Druh kaviáru môže byť ľubovoľný, nerozdeľuje sa na „správne“ alebo „nesprávne“.
• Tento alkohol môžete piť s morskými plodmi - ustrice, chobotnice, plátky lososa.
• Skvelá možnosť - plátky syra alebo syrové fondue.
• Pre tých, ktorí radšej pijú tento nápoj počas hostiny, sú vhodné aj mäsité jedlá z teľacieho alebo hydinového mäsa.

Dôležité!Nepodávajte pikantné omáčky, ktoré "upchajú" chuť.

Aký je správny nápoj

Ak je občerstvenie pre tento nápoj prijateľné, potom „nápoje“ nie sú. Pitie vína alebo iných alkoholických nápojov potom je zlá chuť. Maximum je šálka čaju alebo kávy a oveľa lepšie je ku káve alebo čaju pridať lyžičku voňavého koňaku, ako ho vypiť.

Ako riediť a miešať

Nápoj, ktorý dozrieva desiatky rokov v dubových sudoch, je skutočným rúhaním. Na kokteily sa však dajú použiť aj menej "slávne" možnosti, ako napríklad -Koktebel-. Klasická verzia je s kolou: na jednu alkoholickú časť sa odoberie päť nealko, zamieša sa, dá sa pár kociek ľadu.

Na základe -Bociana- alebo voňavého Bachčisaraja sa pripravujú rôzne zmesi, ktoré sa miešajú so -šampanským-, -horkami-, -likérmi- a nealkoholickými zložkami.

Takéto koktaily môžu byť -shots- (teda malé porcie, ktoré sa vypijú na jeden dúšok) alebo long drinky, ktoré sa patrične prevonia celý večer.

Tento ušľachtilý alkoholický nápoj je veľmi stručný a sebestačný, nevyžaduje zložité občerstvenie. Pohár koňaku pri správnom použití skvele ukončí príjemnú hostinu alebo dodá osobitú eleganciu vlhkému jesennému večeru.Povedzte nám, ktoré značky preferujete?