Whisky Wild Turkey (Wild Turks): recenzie
Obsah:
Wild Turkey je slávna značka, ktorá vyrába vysoko kvalitný bourbon v Kentucky. Na základe americkej klasifikácie možno tento alkohol zaradiť medzi Straight Whisky (minimálny obsah kukuričného destilátu je 51%). Tento alkohol je 50,5% alkoholu, ktorý zreje v dubových sudoch 6 až 8 rokov. Na export sa používa ľahšia verzia – 43,4 %.
Táto whisky chutí ako karamel a vanilka, ľahké tóny javorového sirupu, ako aj sladký med a karamel. Špecifickú sladkosť a jemnosť tomuto nápoju dáva kukuričný základ.
Wild Turkey Bourbon získal množstvo ocenení. V roku 2007 získal tento nápoj zlato na súťažiach San Francisco World Spirits Competititon a Excellence Award a v roku 2012 opäť získal zlato na rovnakej súťaži. Divoké Turecko je obľúbeným nápojom mnohých hollywoodskych režisérov: s pohárom tohto konkrétneho druhu bourbonu môžete na plátne vidieť hrdinov slávnych filmov. Populárny herec McConaughey si nedávno zahral v reklame na novú odrodu Divokého Turecka.
Produkcia
Jedinečná chuť a vôňa nápoja Wild Turkey, ktoré odlišujú túto whisky od jej ostatných náprotivkov, sú spôsobené zvláštnosťami procesu výroby nápoja. Bourbon je obilný destilát, ktorý sa vyrába v továrni zo špeciálnej zmesi (minimálne 51% určitého zrna, pričom zvyšných 49% je z iných zŕn).Bourbon prechádza destilačným procesom pri sile nie vyššej ako 80% a potom dozrieva v úplne nových dubových sudoch spálených vo vnútri po dobu najmenej 2 rokov. Potom sa alkohol plní do fliaš v sile aspoň 40 %.
Pri prvej destilácii produktu sa používa kolóna, nie štandardná klasická kocka. Druhá destilácia prebieha v zdvojovači – a hoci ide o obyčajný kotlíkový destilátor, tiež nevyzerá ako kocka: chýba mu jemnosť a dlhé „hrdlo“. To dáva alkoholu úžasné vlastnosti.
Klasifikácia
Značkový rad Wild Turkey teraz zahŕňa niekoľko rôznych whisky, z ktorých najznámejšie sú Wild Turkey 81 a Wild Turkey 101.
- Wild Turkey 101 je prémiová whisky so skutočne mužným charakterom, výbušnou a plnou chuťou. V tomto alkohole cítiť tóny trstinového cukru, chuť medu a karamelu. Záver je dlhý, horkosladký, pripomína vanilku a tabak.
- Wild Turkey 81 je ľahký jantárový jemný bourbon s výraznou chuťou karamelu, vanilky a medu. Dochuť je príjemná - škorica.
Cena
-
{{ }} – {{ }}
Ako rozlíšiť falzifikát
Absolútne všetky etikety bourbonu majú obrázok vtáka, ktorý nakreslil umelec Rhodes. S príchodom odrody Wild Turkey 81 sa dizajn whisky mierne zmenil: tvar fľaše zostal rovnaký, ale etiketa získala určitú agresivitu.
História značky
V roku 1869 si írski bratia Ripeyovci otvorili vlastný liehovar v americkom meste Lawrenceburg. Po 24 rokoch bola výroba už na vrchole úspechu: výsledný bourbon bol vybraný z viac ako štyristo rôznych vzoriek, aby reprezentoval štát Kentucky na svetovej výstave.Obľúbenosť nápoja rástla úžasnou rýchlosťou, až kým neprijali „suchý zákon“, ktorý zatvoril takmer všetky štátne liehovary.
V roku 1933, keď bola prohibícia za nami, spoločnosť Austin Nichols Corporation obnovila výrobu alkoholu. Až o 7 rokov neskôr dostal bourbon názov, pod ktorým je známy dnes – Divoký moriak a etiketu začal zdobiť obrázok s rovnomenným vtákom. Od roku 1954 prešla výroba alkoholu do rúk rodiny Russellovcov. Tajomstvom firmy sa ukázal recept na špeciálne kvasnice na zákvas, ktorý sa traduje po generácie. Doteraz je to v úplnom utajení.
Spoločnosť teraz vlastní Gruppo Campari, ktorá ju kúpila pred 8 rokmi od Pernod Recard. Jemná a voňavá whisky Wild Turkey si nachádza fanúšikov po celom svete.
