Whisky Tomatin (Tomatin): popis

Tomatin je staršia škótska whisky vyrábaná na Vysočine od roku 1867. Spoločnosť "Tomatin" vyrába alkohol, ktorého sila presahuje 40% (v niektorých prípadoch dosahuje 53,9%). Krištáľovo čistá voda whisky sa získava z prameňa Alt na Frith, ktorý vyteká z útrob pohoria Monadliat. Na výrobu nápoja sa používa kvalitný jačmeň a zrenie prebieha v dubových sudoch. Vo fáze miešania sa používajú sudy, ktoré predtým obsahovali bourbon, sherry a porto.

Tomatin whisky je preslávená tým, že technológia jej prípravy sa od 19. storočia nezmenila. Výrobcovia vyrábajú miešané a jednosladové nápoje. Doba expozície ako celku trvá 10-40 rokov. Výrobok opakovane zaznamenali degustátori na prestížnych medzinárodných výstavách.

Vlastnosti Tomatin whisky

K rysom whisky Tomatin patrí voda použitá pri výrobe – rieka Anle-na-Frit začína v pohorí Monadliat. Druhou črtou Tomatin whisky je, že zrenie prebieha v rôznych sudoch: prvé roky v dubových sudoch, posledný rok zrenia má svoj vlastný záver – niektoré druhy Tomatin whisky sa uchovávajú v sudoch po sherry Oloroso. Niektoré odrody boli obohatené a zrejúce vo viacerých sudoch: napríklad whisky Tomatin 1988 finišovaná v sudoch po porto a bourbone; Tomatin whisky sa končí v sudoch po bourbone, sherry a portskom. Preto nie je možné napísať degustačné poznámky pre celú Tomatin whisky z dôvodu silných chuťových rozdielov.

Tomatin whisky sa pohybuje od 40 do 46 stupňov. Expozícia - od 10 do 40 rokov.

Degustačné poznámky

Tomatin Whisky má vždy sýtu žltú farbu, ale jej chuťové a aromatické vlastnosti sa môžu líšiť. Niektoré odrody teda dozrievajú v sudoch z amerického dubu, iné v bourbonových nádobách. Slávne tóny údeného dymu nie sú cítiť vo všetkých odrodách. Spoločnosť vyrába zmiešané a jednosladové odrody alkoholu. V zmiešaných odrodách možno vysledovať tóny korenia, ovocia, medu, vanilky a rašelinového dymu. Tu sú single m alts:

{{ }} – {{ }}

Cena a cena Tomatin whisky

Cena whisky Tomatin sa pohybuje medzi 550-87000 rubľov za fľašu. Táto odchýlka je spôsobená časom zrenia, zvláštnosťami receptúry a obmedzenou cirkuláciou. Tu je niekoľko príkladov:

• Talisman (700 ml, zmes) - 550-570 rubľov;
• The Antiquary (700 ml, zmes) - 2000-2050;
• "Tomatin" 21 rokov (700 ml, single m alt, darčeková krabička) - 3000-3100;
• "Tomatin" 18 rokov (700 ml, single m alt) - 5700-5800;
• Limited Edition (700 ml, single m alt, 14 rokov) - 10600-10800;
• Tomatin 1989 (700 ml, single m alt, 22 rokov) - 22770-22900;
• "Tomatin" 40 rokov (700 ml, single m alt) - 60400-60600;
• Tomatin 36 rokov (700 ml, single m alt, limitovaná edícia 800 fliaš) - 86000-87000.

Ako rozpoznať falošný

Tomatínové fľaštičky sa výrazne líšia dizajnom a zdobením, takže pozor. Niektoré odrody sa predávajú v podlhovastých fľašiach (niekedy matne čiernych), iné v bankách. Je lepšie kúpiť si nápoj v dôveryhodných hypermarketoch, venovať pozornosť certifikátu a prítomnosti spotrebnej známky.Uistite sa, že štítok je aplikovaný rovnomerne, neobsahuje žiadne stopy lepidla ani gramatické chyby. Chuťové kvality sa určujú individuálne, v závislosti od odrody.

História liehovaru Tomatin

V sedemdesiatych rokoch patrila pálenica Tomatin k najznámejším a najobľúbenejším. Hoci do polovice minulého storočia vyrábala pálenica veľmi skromné ​​množstvo liehovín, keďže fungovali len 2 destilačné kocky. Koncom 70. rokov 20. storočia však liehovar Tomatin vyrábal asi 1 milión whisky mesačne. V 80. rokoch minulého storočia však aj pálenica začala pociťovať obrovské množstvo problémov.

V roku 1987 bola výroba predaná Japoncom: liehovar Tomatin je prvým liehovarom, ktorý vlastnia japonskí majitelia Takara Shuzo. Kocky boli demontované: ak ich predtým bolo 23 (Tomatin bol jedným z najväčších liehovarov), potom s vládou Japoncov sa ich počet znížil na 12.V dôsledku toho klesla aj výroba: technicky liehovar nedokáže vyrobiť viac ako 5 miliónov litrov alkoholu ročne. Celkový objem vyrobených produktov klesol, dôraz sa kladie na blended scotch. Od roku 2003 je rad Tomatin pravidelne dopĺňaný starými single m altmi a limitovanými edíciami.