Rum Matusalem a jeho vlastnosti

Jedinečné stelesnenie chuti, nezabudnuteľné aromatické symbiózy, štýlová a pretrvávajúca dochuť - to je to, čo každý znalec silných zmesí hľadá v modernom alkohole.

A ako ukazuje prax, zďaleka nie všetky značkové produkty na trhu dokážu uspokojiť vyššie uvedené požiadavky. V prípade, že sa nechcete s výberom pomýliť, venujte pozornosť rumu Matusalem. Toto je kolekcia jedinečných produktov, ktorých chuťové vlastnosti vás ohromia svojou rozmanitosťou a poctivosťou.

Vedeli ste? Názov produktu pochádza zo španielskeho aforizmu "Esto es mas viejo que Matusalem". Táto fráza znamená „Starší od Matuzalema“, odkazuje na apoštola.

Sú to silné a vyzreté zmesi, ktoré dnes mnohí nazývajú etalónom dominikánskeho rumu. Recept na tieto produkty vznikol takmer v rovnakom čase, keď skvelý Facundo Bacardi vynašiel spôsob získavania destilátu z cukrovej trstiny.

Degustačné poznámky

Ak hľadáte niečo výnimočné a jedinečné, tak zmesi Matusalem vás zaručene potešia. Sú vyrobené z vynikajúcich liehovín vyrobených pomocou autentickej technológie. Každá príchuť prináša vynikajúce potešenie a nezabudnuteľný zážitok z degustácie.

• Color. Farba kolekcie Matusalem je postavená na rôznych farebných schémach, od jemne priehľadnej až po sýtu jantárovú. Všetko závisí od starnutia a prídavkov, ktoré poskytuje recept konkrétneho produktu.
• Aróma. Vanilkovo-ovocné a kvetinové príchute sa odhaľujú vo vôňach nápojov Matusalem. Každá zmes, ako sa očakávalo, má svoj vlastný špeciálny buket.
• Chuť. Gastronomické ukazovatele nápojov potešia vyváženosťou a nežnosťou. Všetky nápoje spoločnosti prechádzajú dlhodobou viacnásobnou destiláciou, vďaka čomu sú pozoruhodne jemné a rafinované.

Technológia výroby

Bratia Kampovci, skúsení miešači koňakových destilátov, aplikovali na výrobu Matusalem špeciálnu technológiu solera. Podľa tejto technológie sú sudy s liehovinami umiestnené v pivniciach v pyramíde, v ktorej sú na základni najstarší predstavitelia. Starnutím sa v určitých intervaloch 1/3 objemu odčerpáva zo spodných nádob a plní sa do fliaš.

Zodpovedajúci objem mladého alkoholu vstupuje do horných nádrží a zvyšky odležaných alkoholov sú vytláčané mladšími. Práve tento spôsob varenia umožnil ochrannej známke Matusalem zaujať vedúce postavenie v predaji až do polovice 20. storočia.

Ako vybrať originál

Pri nákupe kubánskeho rumu a vo všeobecnosti akéhokoľvek značkového alkoholu buďte maximálne opatrní, pretože moderný trh je každoročne dopĺňaný falzifikátmi. V skutočnosti sa dnes falzifikáty nachádzajú na akomkoľvek produkte, ktorý je u spotrebiteľa obľúbený. Aby ste sa ochránili pred falzifikátmi, venujte pozornosť:

• Vzhľad fliaš. Zmes každej spoločnosti je dodávaná na trh v originálnom balení. S formami fliaš sa môžete zoznámiť na oficiálnej stránke výrobcu. Zjednocujúcim prvkom pre všetky typy kontajnerov je zároveň firemné razenie v podobe lietajúcej lastovičky. Toto razenie môže byť umiestnené na vrchu aj na spodku nádoby.
• Čistota. Všetky značkové značky rumu sú vyrobené z prémiových ingrediencií, preto v ich zložení nikdy nenájdete usadeniny či iné novotvary. Nápoje tejto triedy sa vyznačujú krištáľovou čistotou a priehľadnosťou.
• Viskózna povaha. Odležané destiláty v zložení dodávajú nápoju mierne olejový charakter. Produkt sa pri nalievaní natiahne a poteší aj ľahkým filmom na stenách nádoby po pretrepaní, ktorý po niekoľkých sekundách zmizne.

Ako správne podávať

Ak si chcete vychutnať vynikajúce chute Matusalem Anejo, Gran Reserva Solera a ďalších druhov nápojov od známej značky, skúste sledovať klasický princíp ochutnávky.

Nepodávajte Matusalem horúce. Ochlaďte na 14-16 stupňov. V tejto forme produkt vykazuje najlepšie aromatické a gastronomické vlastnosti. Na ochutnanie si tiež zakúpte špeciálne nízke poháre s priehľadným tenkým sklom. S ich pomocou môžete študovať pôvodnú farbu produktu a rozpoznať rozmanitosť jeho vôní.Rum by sa mal konzumovať len po malých dúškoch.

S akými produktmi sa páruje

Pozorne si preštudujete otázku, s čím pijú rum, a budete prekvapení, keď objavíte rôzne chuťovky. Matusalem Gran Reserva a ďalšie druhy z kolekcie obľúbenej spoločnosti môžeme podávať k pečivu, mäsu, morským plodom, šalátom a dezertom. Všetko závisí od vašich osobných preferencií.

Vedeli ste? V 50. rokoch 19. storočia spoločnosť vyrábala viac ako 24 miliónov fliaš rumu ročne.

Iné použitia

Pre zmenu odporúčame vyskúšať produkty Matusalem and Co v kokteiloch. Najzaujímavejšie kombinácie sú zároveň schopné dať také zmesi ako Shave & Haircut, -Bahama Mama-, Havana Papa Double, Malibu Pina Colada, Runs for President, Planter's Punch, Yellow bird a Mojito Energy.

Aké sú druhy tohto nápoja

Návštevou najbližšieho alkoholického trhu vo vašom meste sa zoznámite s pôsobivým zoznamom produktov, ktoré sa dnes vyrábajú pod značkou Matusalem. Medzi najobľúbenejšie zmesi spoločnosti patria:

• Platino. Bezfarebná, trikrát destilovaná. V jeho vôni dominujú kvetinové tóny, chuť je bohatá na ovocnú sladkosť.
• Rum Matusalem Extra Añejo. Svetlo zlatá aróma s výraznými tónmi mandlí a vanilky. Gastronomické vlastnosti sú založené na symbióze orechov a smotany.
• Solera 7 rokov. 7 ročný nápoj s príjemnou krémovou karamelovou vôňou. Chuť produktu má sladkosť vanilky a jemný dubový tón.
• Solera 10 rokov. Medeno-hnedá zmes s príjemnými podtónmi kokosu, melasy a vanilky. Nuansy páleného dubu sú dokonale odhalené v chuťových ambíciách.
• Mathusalem Grand Reserva vo veku 15 rokov. Jantárový rum s pikantnou chuťou. V jeho vôni sú jasne počuteľné orieškové, vanilkovo-karamelové a slivkové tóny.
• Gran Reserva Solera vo veku 23 rokov. Jedna z najstarších zmesí v kolekcii. Jeho aromatický buket poteší marmeládovo-kvetinovým charakterom a v gastronomických ukazovateľoch je počuť vanilkovo-medové a mandľové prelivy.

Historické pozadie

Produkty značky Matusalem vyrába spoločnosť Matusalem and Co, ktorá bola založená v roku 1872 v Santiagu de Cuba. Jej zakladateľmi sú Evaristo Alvarez a bratia Eduardo a Benjamin Campa. Spoločnosť dlho existovala pod kontrolou dvoch rodín, ale v 50-tych rokoch XX storočia sa rodiny zakladateľov spriazneli.

Takto vznikol jediný klan výrobcov rumu.V roku 1956 náhle zomrel šéf firmy a firma rýchlo stratila svoje postavenie na trhu a už v roku 1960 bola znárodnená. Následne to, čo zostalo z podniku, spravovala rada príbuzných. Pôvodne teda skúšali vyrábať rum na Bahamách, no spotrebiteľovi sa nepáčila jeho kvalita.

V roku 1995 prevzal Claudio Alvarez Salazar, pravnuk zakladateľov, predsedníctvo spoločnosti. Jeho prvým počinom na čele spoločnosti bolo úspešné rozhodnutie presunúť výrobný proces do prevádzok dominikánskej spoločnosti Ron Bermudez Takto začala obroda značky, ktorá trvá dodnes.

Vedeli ste? Symbolom spoločnosti je lietajúca lastovička, ktorá ukazuje slobodného ducha Kuby.

Užite si každú minútu ochutnávania

Mathusalem je jedným z najlepších predstaviteľov karibského rumu, ktorý si od skúsených degustátorov viackrát vyslúžil najvyššie uznanie. Vyrába sa autentickou technológiou, ktorá svojmu spotrebiteľovi zaručuje nezabudnuteľný zážitok z každej minúty degustácie.

Zároveň si osobitnú pozornosť zaslúži rozsiahla zbierka produktu. V rôznych zmesiach na trhu ľahko nájdete originálne druhy alkoholu, ktoré uspokoja každú vašu požiadavku.