Ako si vybrať pravý koňak
Obsah:
Koňak, pomenovaný podľa rovnomenného mesta vo Francúzsku, je právom považovaný za ušľachtilý nápoj a práve vo francúzskom meste Cognac vznikol tento silný likér. Obsah alkoholu v alkohole sa môže pohybovať od 40 do 60 percent. Vďaka dobrému stupňu a príjemnej chuti si nápoj získal obrovskú popularitu medzi obyvateľstvom, čo prispelo k vzniku obrovského množstva falzifikátov. Aby ste sa vyhli nepríjemným následkom používania nekvalitného produktu, mali by ste vedieť, ako skontrolovať jeho pravosť.
Ako rozlíšiť skutočný koňak od falošného
Samozrejme, že pri kúpe nápoja len málokedy myslíte na to, že máte pred sebou fejk, chcete rýchlo načapovať zamatovú tekutinu a cítiť jeho ušľachtilú vôňu. Nezabudnite však, že pitie nekvalitného alkoholu môže viesť k vážnym následkom a bolesť hlavy s ťažkou kocovinou bude najmenším z vašich problémov. Aby ste sa tomu vyhli, mali by ste dodržiavať niektoré pravidlá a uchýliť sa k malým trikom, ktoré vám pomôžu vybrať si skutočný alkohol.
Predajné miesto skutočného koňaku
Aby ste minimalizovali riziko nákupu falošného nápoja, mali by ste kontaktovať špecializované predajne alkoholu, veľké supermarkety s dobrou povesťou alebo si ho kúpiť v bezcolných obchodoch, ak hovoríme o prvotriednych značkách. Starostlivý výber miesta nákupu vám poskytne ďalšie príležitosti pri kontrole originality alkoholu.Môžete napríklad požadovať certifikáty o pôvode nápoja a nechať si odborne poradiť pri výbere.
Cena
Cena za fľašu neprémiového likéru by sa mala pohybovať okolo 10-15$ Cena dobrého nápoja je slušná, takže sa hneď nechytajte po fľašiach v cene 25- o 35 percent lacnejšie. Vo väčšine prípadov si kúpite nekvalitný likér.
Napríklad fľaša pravého koňaku "Old Koenigsberg" na špecializovanom trhu s alkoholom stojí najmenej 20 dolárov za 0,5 litra.
Vzhľad fľaše
- Pred nákupom koňaku si pozorne preštudujte obal a dizajn. Pravý alkohol svetoznámych značiek je čapovaný do obyčajných fliaš klasického vzhľadu, bez ozdôb a domýšľavosti, vyrobený tvarovaného skla.Takéto kontajnery majú spravidla firemný dizajn, ktorý chráni pred falšovaním. Príkladom jednoduchosti a bezpečnosti sú značky koňaku Martel a Courvoisier.
- Etiketa je veľmi dôležitým ukazovateľom originality kupovaného alkoholu Musí byť nalepená úhľadne, symetricky, bez poškodenia. Špeciálny je papier na etikety drahého alkoholu, pri dotyku pripomína starú bankovku. Pre väčšinu falzifikátov je štítok vyrobený z lacného papiera, kvalita tlače je matná a rozmazaná vo farbách a nápisoch. Na etikete musí byť uvedený vek a druh alkoholu, krajina pôvodu, miesto výroby a zloženie.
- Okrem fľaše a etikety by ste mali venovať pozornosť korku. Je vyrobený z korkového dreva a takýto korok fľašu tesne upcháva. Ak sa na fľaši chváli prázdny a voľný kovový uzáver, buďte si istí: toto je falošný.
Ako skontrolovať pravosť brandy spotrebnou známkou
Pamätajte, že bez ohľadu na to, ako dobre vyzerá fľaša, uzáver, etiketa a absencia kontrolnej známky, toto je mínus, ktoré rozhoduje o osude vášho nákupu. Spotrebná známka musí byť vždy prítomná. Musí byť pevne prilepený, bez poškodenia.
Spotrebná známka musí mať hologram a čiarový kód, názov sa musí zhodovať s názvom uvedeným na štítku. Prítomnosť známky znamená, že všetky dane z tohto produktu sú zaplatené, je legálne dovezený na územie štátu a alkohol je možné aj oficiálne kontrolovať.
Značenie a vystavenie
Jedným z dôležitých faktorov pri odhaľovaní falzifikátov je označovanie a starnutie alkoholu. Falšovatelia sa väčšinou spoliehajú na nepozornosť alebo nevedomosť kupujúceho. Existujú dva typy označení: Francúzske a používané výrobcami v krajinách SNŠ.
Francúzske označovanie je regulované Bureau National Interprofessionnel du Cognac. Pre kupujúcich francúzskych destilátov je tu nasledovné označenie, podľa ktorého sa dozviete o starnutí pravého koňaku:
| V. S., Trois Etoiles, de Luxe, Selection | Zozrieva najmenej dva roky |
| Vynikajúci | Minimálne trvanie je tri roky |
| V. S.O.P., Vieux, Reserve, V.O. | Minimálne trvanie je 4 roky |
| V. V.S.O.P. a Grande Reserve | Minimálna dĺžka trvania je 5 rokov |
| X. O., Vieille Reserve, Tres Vieux, Extra, Royal, Napoleon | Minimálne trvanie je 6 rokov |
Klasifikácia používaná výrobcami krajín SNŠ je oveľa jednoduchšia. Toto označenie sa najčastejšie nachádza na liehovinách arménskych koňakových domov. Rozlišuje tieto typy:
| Obyčajné | Označené hviezdičkami, ktoré označujú počet rokov starnutia. Päť hviezdičiek – päť rokov expozície. |
| Vintage & zberateľstvo | Označené písmenami: KV - minimálne 6 rokov; KVVK - najmenej 8 rokov; KS - najmenej 10 rokov; OS - minimálne 20 rokov. |
Farba a priehľadnosť
Farba pravého koňaku sa mení od svetlej jantárovej, mladých odrôd, až po tmavo jantárovú v odrodách s dlhou dobou starnutia. Skutočný likér nemá usadeniny a svetlo ním dokonale preniká.
Tekutá konzistencia
Aby ste pochopili, aký kvalitný je výrobok pred vami, môžete fľašu otočiť hore dnom a sledovať, ako bublinky stúpajú. Ak najprv vstanú veľké a potom malé, tak máte pred sebou kvalitný alkohol. Nádoba je však často úplne naplnená a tento spôsob overenia sa stáva nemožným.
Informácie o zložení a výrobcovi
Keďže koňak je prírodný nápoj, nemal by obsahovať žiadne príchute, rektifikovaný alkohol ani farbivá. Ak nejaké sú, je najlepšie ho nebrať.
Najlepší je alkohol vyrobený vo Francúzsku a Arménsku. Toto je dôležitá informácia a musí byť na etikete. Je tiež potrebné pripomenúť, že nápoje na báze vínnych destilátov sa nazývajú skutočný koňak, ktorý sa vyrába iba v dvoch regiónoch: francúzskom regióne Charente, ktorý predstavujú mestá Cognac, Jarnac, Segonzac a v Arménsku.Napríklad „A. de Fussigny Selection" - skutočný "Francúz", vyrábaný v regióne Cognac.
Ako skontrolovať pravosť a kvalitu koňaku doma
Doma môžete jednoduchými manipuláciami určiť kvalitu a starnutie skutočného alkoholu Za týmto účelom nalejte tekutinu do pohára a otáčajte mierne nakloneným pohárom. jeho os. Ak nápoj steká po stenách pohára pomaly a zanecháva aj stopy a jednotlivé kvapky, ktoré sa držia aj na stenách, potom máte kvalitný nápoj.
Ak sa chcete dozvedieť o starnutí, sledujte značky na skle. Ak vydržia 5 sekúnd, ide o alkohol s expozíciou 5-8 rokov, 15 sekúnd - asi 20 rokov, 20 sekúnd - 50 rokov alebo viac.
Chuť a vôňa
Aróma alkoholu sa objavuje postupne.Ako vonia pravý koňak? Vôňa skutočného alkoholu je mnohostranná Najprv sú to jemné dubové tóny, odhaľuje sa vôňa tabaku a rôzneho ovocia a potom čokoláda s nádychom vanilky. Falošný nemá rôzne príchute ani „dáva“ acetón alebo petrolej.
To isté s chuťou. Skutočný alkohol má príjemnú jemnú chuť, ktorá sa odhaľuje postupne. Fejk často horí, s príchuťou alkoholu.
