Whisky Clynelish

Clynelish Whisky je jednosladová škótska whisky zo Severnej vysočiny, avšak na rozdiel od iných whisky v tejto oblasti má Clynelish nezvyčajnú jemnosť. Stredne plná Clynelish whisky má bohatú vôňu a miernu suchosť v chuti, rašelina je jasne rozlíšiteľná. Whisky je pomerne vzácna, nájsť ju v regáloch supermarketu Clynelish je takmer nemožné.Po prvé je to spôsobené nízkou obľúbenosťou nápoja a po druhé malé množstvo vyrobenej whisky.

Clynelish whisky sa vyrábajú bez použitia studenej filtrácie, zrenie prebieha 14-21 rokov v sudoch po bourbone.

Poznámky k degustácii clinelish whisky

Clynelish Whisky má čistý zlatý odtieň. Vôňa nápoja je komplexným komplexom sviežich, voňavých vôní kvetov, ale aj sladu. Sú tam tóny toastového chleba, vanilky, vresu, karamelu a niečoho morského a slaného. Chuť je viacvrstvová, výrazne daná smotanou. V pozadí je cítiť med a citrusové plody, korenie a trochu morskej soli. Dochuť nie je jasná, stredne dlhá.

Dobré ako digestív a aj pre menej náročných ochutnávačov whisky.

Cena a cena Clynelish whisky

{{ }} – {{ }}

História liehovaru Clynelish

Pálenica bola postavená v roku 1819 samotným vojvodom zo Sutherlandu, ktorý ako prvý použil obilie ako prenájom pre roľníkov. Vymyslela sa aj krásna legenda, podľa ktorej voda používaná na výrobu whisky prechádzala cez zlaté nugety, a teda obsahovala samotné zlato. Mesto Brora, v ktorom sa táto rastlina nachádza, zachvátila koncom 19. storočia zlatá horúčka, a tak sa mýtus o „zlatej vode“ ukázal ako veľmi užitočný: nápoj si získal pomerne veľkú obľubu.

Pálenica Clynelish bola priamym susedom liehovaru Brora, ale dokázala prežiť svojho priameho konkurenta, ktorý bol zatvorený v roku 1983.

Prevažná väčšina páleniek vyrobených v liehovare Clynelish ide do zmesí iných značiek.