Whisky Highland Park (Highland Park)

Highland Park Whisky je známa jednosladová škótska vyrábaná v liehovare s rovnakým názvom v Kirkwalle, Orkneje. Whisky Highland Park má vresovú a rašelinovú vôňu, ktorá je dokonale vyvážená sladkosťou dochute.

Vlastnosťou výroby whisky Highland Park je, že na jej výrobu sa používa jačmeň z piatich rôznych častí Škótska, navyše kupovaný slad by sa nemal sušiť. Pálenica Highland Park suší whisky slad svojpomocne pomocou vlastnej rašeliny, ťaženej v bezprostrednej blízkosti pálenice. Predpokladá sa, že práve táto rašelina dodáva whisky Highland Park jej charakteristickú chuť a vôňu. Whisky torta Highland Park sa zbiera výlučne v apríli, potom sa celé leto schne.

Zreje v európskych a amerických dubových sudoch.

Degustačné poznámky a recenzie Highland Park 12 Years Old whisky

Highland Park Whisky má svetlú, jantárovú farbu. Vôňa je pomerne ľahká, sladkastá, jemne kvetinová. Vo vôni je ľahké nájsť dym aj med.Chuť je komplexná, plná a okrúhla. Na jednej strane je sladkosť z vresového sladu a medu, na druhej - rašelinový dym a ovocná dochuť - dlhá.

Ako piť whisky Highland Park? Je módne piť ho v čistej forme, ako aj riediť vodou. Neodporúča sa riediť sódou alebo džúsom. Perfektné ako digestív.

Cena a cena whisky Highland Park

{{ }} – {{ }}

História liehovaru Highland Park

Pozemok, v ktorom sa dnes nachádza liehovar Highland Park, bol postavený v roku 1798. Prvý škótsky tu začal dostávať Magnus Eunson – legenda škótskej whisky. Cez deň bol kňazom a v noci predával alkohol pašerákom. Whisky je ukrytá priamo v kostole, kde slúžil.

Legálna výroba začala až v roku 1825, keď liehovar kúpil istý Robert Borwick. Potom, v roku 1895, bol liehovar predaný rodine Grantovcov, potom v roku 1937 liehovar kúpila Highland Distilleries.