Whisky Grant's (Grants)

Grant's whisky je miešaná škótska, tretia najobľúbenejšia whisky na svete. K dnešnému dňu sa Grantova whisky predáva vo viac ako dvesto krajinách sveta. Charakteristickým znakom Grantovej whisky je fľaša, do ktorej sa nalieva: fľaša má trojuholníkový vzhľad. Podľa myšlienky vynálezcu Hansa Schlegera, ktorý utiekol z okupovaného Nemecka, mala takáto fľaša zdôrazniť elitárstvo nápoja, mala sa pohodlne držať jednou rukou a mala byť aj dostatočne účinná na skladovanie fliaš v škatuliach.

Výroba whisky Grant's

Grant's whisky zmes pozostáva z viac ako troch desiatok rôznych single m altov. Whisky má obilný základ, ale existujú aj sladové destiláty; najmä liehovina Glenfiddich dodáva zmesi broskyňové a dubové tóny a whisky Balvenie dodáva sladkosť orieškov a vôňu škorice.

Po zrení v dubových sudoch má William Grant & Sons vlastný tím debnárov, ktorí sledujú kvalitu sudov a riešia ich praženie (je to potrebné, aby všetky cukry v dreve skaramelizovali). To dáva Grantovej whisky dymovú, karamelovú a vanilkovú príchuť. Zväčša zrenie prebieha v sudoch z amerického dubu po sherry Oloroso.

Veľkú úlohu zohráva hlavný mixér - osoba zodpovedná za recept na miešanie liehovín na získanie Grantovej whisky. Od roku 1887 sa zmenilo iba 6 mixérov. Len nedávno bol mixérom David Stewart, ktorého nahradil Brian Kinsman. Po zmiešaní rôznych druhov whisky sa zmes ďalej mieša vo veľkých sudoch s objemom 2000 litrov - toto obdobie sa nazýva "manželstvo" whisky.

Bryna Kinsman - mixér Grant's whisky

Existujúce značky Grant's whisky

• Grant's 12 Years Old je zmes whisky, z ktorých každá zreje minimálne 12 rokov. Potom zmes strávi ďalšie 3 mesiace v procese „sobášenia“ duchov.
• Grant's Family Reserve - základom je alkohol z liehovaru Girvan. Práve na vytvorenie tohto typu whisky sa používa vákuová destilácia: proces, pri ktorom sa prchavé alkoholy doslova odsajú z mladiny nízkym tlakom. Jedinečná technológia použitá len pri Grantovej výrobe.
• Grant's Ale Cask Reserve je jediná whisky z celej rady, ktorá zreje v pivných sudoch.Výsledkom je veľmi nezvyčajná whisky, sladká, s horkastou dochuťou. Nápoj je taký ľahký a mätový, pretože neobsahuje rašelinovú whisky.
• Grant's Sherry Cask Reserve je obdobou Family Reserve, s jedným rozdielom: svadba whisky sa uskutoční do šiestich mesiacov v sudoch zo španielskeho sherry Oloroso.

Degustačné poznámky a recenzia whisky Grant's Family Reserve

Slnečná jantárová whisky, má rafinovanú a pomerne jemnú arómu s dobre definovaným ovocným tónom. Chuť je sladová, jemne sladká a vanilková, je tu náznak banánu. Dochuť je dlhá a veľmi príjemná. Ako piť Grantovu whisky? Výborne sa pije po jedle a je tiež skvelou prísadou do rôznych kokteilov.

Cena za Grantovu whisky

{{ }} – {{ }}

História Grant's whisky

Napriek tomu, že William Grant & Sons vlastní len tri pálenice, je na treťom mieste v počte vyrobenej whisky, podiel spoločnosti na trhu so škótskou whisky je približne 10 %.

Zakladateľom spoločnosti je William Grant, ktorý si v roku 1886 otvoril vlastný liehovar. Hlavným nákupcom liehovín z jeho liehovaru bola spoločnosť Pattison Limited, ale v roku 1898 Pattison Limited skrachovala. Preto sa rodina Grantových rozhodla samostatne zapojiť do výroby miešanej whisky. Napriek tomu, že to na začiatku nešlo dobre, na začiatku prvej svetovej vojny firma otvorila asi 60 predajných miest v 30 krajinách sveta. Spoločnosť úspešne prežila svetové vojny, veľkú hospodársku krízu a prohibíciu.

William Grants & Son vlastní aj liehovar Glenfiddich, ktorý vyrába rovnomennú whisky, celosvetovo najpoužívanejšiu single m alt.