Whisky Deanston Deanston

Deanston Whisky je klasická škótska whisky vyrábaná v liehovare Deanston v Doune, Stirlingshire. Sila nápoja je 40-43 stupňov, whisky Deanston má stredne plnú, veľmi jemnú sladovú chuť s výraznou ovocnou dochuťou sladkastého nádychu.

Recenzia whisky Deanston

12-ročná whisky má svetlú, jantárovú farbu, ktorá naznačuje vyzrievanie v sudoch po bourbone. Vôňa je veľmi sebavedomá, silná, výrazná: cítiť ovocie, trávu, kosatec, med, koreniny, sú tam aj „drevité“ arómy.

Chuť whisky Deanston je veľmi vyvážená a svetlá. Dochuť nie je príliš dlhá, koreniny a ovocie sú ostro cítiť. Whisky je veľmi dobrá pre začínajúcich degustátorov, z času na čas sa k nej môžete vrátiť.

Deanston whisky: cena

{{ }} – {{ }}

História liehovaru Deanston

Priemyselná revolúcia v Anglicku bola spôsobená mechanickými zariadeniami na pradenie bavlny, ktoré automatizovali výrobu látok. Prvé automatické kolovrátky vynašiel Richard Arkride, boli inštalované v tej istej budove, kde sa dnes nachádza liehovar Deanston. Areál liehovaru Deanston bol postavený v roku 1785 a do roku 1960 tu bola továreň na tkaniny. Továreň bola zatvorená v roku 1960; budova bola päť rokov prázdna, zrekonštruovaná, potom tu bola otvorená výroba whisky.Odborníci poznamenávajú, že podmienky na zrenie whisky Deanston sú takmer ideálne: konštantná nízka teplota, zatiaľ čo konštantná mierna vlhkosť umožňuje whisky Deanston dozrieť bez akýchkoľvek technologických zariadení, ktoré riadia klímu v miestnosti.

V roku 1980 klesol dopyt po whisky na celom svete. Pocítila to aj pálenica Deanston, ktorej majitelia sa až do roku 1991 rozhodli pre výrobu naftalínu. Liehovar Deanston tento rok vlastní Burn Stewart. Spočiatku všetky produkty liehovaru Deanston smerovali výlučne do tvorby zmesí, časom sa však majitelia rozhodli vyrábať malé dávky single m alt whisky s rôznym zrením (12 a 17 rokov).

Deanston Distillery

Teraz v liehovare pracuje len desať ľudí. Liehovar je takmer úplne autonómny: dokonca odoberá elektrinu z vlastnej malej elektrárne.