Prehľad koňaku Sayat-Nova

Pre každého moderného degustátora sa slovné spojenie arménsky koňak spája s jedinečnou symbiózou vynikajúcich chutí a nezabudnuteľných vôní, ktoré sú zásluhou spracovaného hrozna pestovaného v samom centre údolia Ararat. Každý produkt z bohatej arménskej palety je zároveň autentický, čo núti degustátorov systematicky sa oddávať asamblážam z tohto slnečného regiónu.

Ak práve teraz hľadáte jedinečnú zmes, odporúčame vám venovať pozornosť koňaku Sayat-Nova, ktorý sa vyrába v Yeghvard Wine and Brandy Factory (EVKZ). Toto je kolekcia produktov navrhnutá tak, aby uspokojila potreby širokej škály spotrebiteľov, od skúsených degustátorov až po začínajúcich znalcov, ktorí sa prvýkrát zoznamujú s vynikajúcimi zmesami rôznych regiónov.

Poznáte? Okrem spoločnosti Sayat Nova vyrába továreň na víno a brandy Yeghvard línie koňaku ako Yeghvard, Arai a Patriarch Noy.

Degustačné poznámky

Sayat-Nova je jednou z najextravagantnejších a očarujúcich arménskych kolekcií silných zmesí. Toto sú koňaky vyrobené výlučne z hrozna zozbieraného v údolí Ararat. Základom alkoholov sú najmä odrody hrozna ako Mskhali, Garandmak, Voskehat, Kangun, Banants a Chilar. Čo sa týka samotného výrobného procesu, ide o použitie výhradne moderných automatizovaných systémov destilácie, plnenia do fliaš a starnutia.

Upozorňujeme, že silné zmesi sa lúhujú výhradne v špeciálne vybavených pivniciach, kde sa pre nich pripravujú sudy zo storočných kaukazských dubov.

Farba

Vizuálne prevedenie textúr naznačuje jemne jantárovú farbu ako základ. Súčasne, v závislosti od zmesi, môže byť farebná schéma nasýtená rôznymi prelivmi, od jasne zlatej po medenú a úprimne povedané červenú.

Vôňa

Aromatická rovnováha v každej zmesi z radu je jedinečná, ale spoločným znakom je nenápadný ovocný základ.

Chuť

Gastronomický základ asambláží je založený na guľatosti a rovnomernosti. Staršie zmesi majú charakteristickú štipľavosť a dlhú bohatú dochuť.

Ako rozlíšiť originál od falošného

Pri kúpe koňaku Sayat-Nova 5 rokov s pohármi v špecializovanom alkoholickom butiku alebo v supermarkete vo vašom meste buďte opatrní, pretože táto značka je predmetom pozornosti falšovateľov. Mali by ste sa pozorne pozrieť na znaky kvalitnej zmesi V opačnom prípade riskujete, že si kúpite falošný a pokazíte si zážitok zo spoznávania jedného z najlepších arménskych zhromaždení.

Ak si chcete vybrať kvalitný produkt, venujte pozornosť:

• Dizajnový štýl Cognac je dodávaný na trh v originálnych podlhovastých fľašiach s mierne zakriveným dnom. Na jeho etikete musí byť prítomný hudobník so saz. Samotný dizajn musí byť zároveň dokonalý. Ak si všimnete ošúchané sklo, zdeformované uzávery, stopy lepidla alebo asymetricky umiestnené etikety, vráťte fľašu do regálu, pretože jej pravosť je pochybná.

• Čistota a transparentnosť. Silné arménske zostavy sú vyrobené zo starých alkoholov, čo vylučuje výskyt akýchkoľvek novotvarov v konzistencii počas mnohých rokov skladovania. Preto, keď si všimnete usadeninu v koňaku, stojí za to vrátiť fľašu na policu.
• Pozoruhodná viskozita Pri výbere drahého koňaku z prémiovej série alebo pri zverovaní voľného času obyčajným chuťovým prevedeniam dbajte na hustotu konzistencie. Značková zmes by sa mala trochu natiahnuť, čo znamená, že pri potrasení na stenách nádoby budete ešte pár sekúnd pozorovať, ako malá vrstva nápoja pomaly steká dole k spoločnému základu.

Ako správne podávať

Elitný koňak aj produkty cenovo dostupného segmentu sa najlepšie ochutnávajú klasickým spôsobom. Takto je možné lepšie rozpoznať výnimočnú vôňu a chuť zostavy.

Pri podávaní môžete použiť klasické fľaše aj krištáľové karafy, čím zvýšite prezentovateľnosť produktu. Zvážte aj teplotné vlastnosti. Voňavá arménska zmes sa lepšie prejavuje pri 18-20 stupňoch Pri prehriatí je príliš drsná, zatiaľ čo podchladený produkt skrýva bohatosť vlastnej chuti. Postarajte sa aj o okuliare. Ochutnávka koňaku je lepšia od čuvačov Toto sú špeciálne poháre s úzkym hrdlom a tenkým sklom, ktoré vám umožnia preskúmať pôvodnú farbu nápoja a každú nôtu jeho vône.

S akými produktmi sa páruje

Pri plnení koňakových pohárov značkovým silným alkoholom dbajte aj na občerstvenie. Ak chcete znížiť pevnosť zostavy bez toho, aby ste pokazili jej chuť, uprednostnite mäsové jedlá, morské plody, ovocie a čokoládu.

Iné použitia

Mnoho zmesí radu bude fungovať dobre v kombinácii s rôznymi prísadami Pri výbere receptov na koktaily venujte pozornosť nasledujúcim zmesiam: Šampanské koktaily, Cosmopolitan, Pick Me Up, Horse's Neck, Brandy Julep, 100 Legends, Golden Apricot, Hot Ani a Martell Charm. Zaručene vám poskytnú nový zážitok z ochutnávania vynikajúcej zmesi.

Vedeli ste? V roku 2010 na medzinárodnej súťaži Grand Collections získala Sayat-Nova už 20 rokov zlato v produktovom segmente De Luxe.

Aké sú druhy tohto nápoja

Objavovanie mnohostranného sveta silných asambláží významnej značky koňaku, pripravte sa na zoznámenie sa s pôsobivým radom produktov, a to:

• Sayat-Nova 3-hviezdičkový. Obyčajný koňak so sladkou korenistou vôňou, obohatený o tóny žltého ovocia a okvetných lístkov šípky. V gastronomickom základe produktu sú zároveň ukryté nuansy vanilky a dubu.

• Sayat-Nova 4-hviezdičkový. Silný nápoj jantárovej farby, v ktorého aromatickom bukete sú karamelovo-krémové tóny s ľahkým chocholom vanilky, kvetov a dubu. Chuť je postavená na drevitých, korenistých a korenistých tónoch.

• Cognac Sayat-Nova 5 hviezdičiek. Zmes s obklopujúcou chuťou korenia, sušených sliviek a ovocno-čokoládových odtieňov. Jeho vôňa má stopy včelieho vosku, fajkového tabaku a píniových orieškov.

• Sayat-Nova 6 rokov. Vintage zmes s výraznými viacvrstvovými príchuťami fíg, orechov, medu a pomarančovej kôry. V kytici dominujú tóny čokoládového pudingu a bielej čerešne.

• Arménsky koňak Sayat-Nova 7 rokov. Atraktívna zmes zlatistej jantárovej farby s jemným medeným prelivom. V jeho vôni je počuť ovocie a v chuti hrajú hlavnú úlohu tóny zrelých broskýň a vlašských orechov.

• Sayat-Nova 10 rokov. Prémiový nápoj s bohatou, no pozoruhodne kyslou chuťou. V aromatickom bukete sa ukrývajú chochol z dule, muškátového orieška a saffiano, v dochuti sú dokonale vysledované podtóny karamelu, slivkového lekváru a hrozienok.

• Sayat-Nova 20 rokov. Najstarší zástupca radu, v ktorého hustej a viacvrstvovej vôni počuť chochol sušených marhúľ, fíg, dule a kandizovaného ovocia. Chuťové ambície asambláže odhaľujú príjemné nuansy vanilky, medu, santalového dreva a koriandra.

Historické pozadie

Prvá zmes Sayat-Nova bola vytvorená v roku 2009. Remeselníci, ktorí sa podieľali na miešaní nápoja, boli natoľko inšpirovaní prácou vynikajúceho ašuga, ktorý žil v 17. storočí, že sa rozhodli pomenovať svoj produkt presne na jeho počesť. Nápoj sa vyrába v Yeghvard Wine and Brandy Factory, ktorá bola založená v roku 1966 a ktorá je súčasťou Jerevanského Brandy House. Výroba je založená výlučne na klasických kuchárskych receptúrach s použitím inovatívnych technológií.

EVKZ je obzvlášť hrdé na zásoby liehovín, ktoré drží už viac ako 20 rokov.

Pridajte do svojej zbierky hodnotné drinky

Rozmanitosť radu Sayat-Nova vie degustátora nielen potešiť, ale aj prekvapiť. Medzi nápojmi EUKZ ľahko nájdete zmesi, ktoré rozširujú rozsah gastronomického vnímania a zaručujú nové príjemné zážitky. Treba poznamenať, že séria produktov vďačí za svoju popularitu znovuvytvorenej rozmanitosti, v ktorej nachádzajú svoje miesto zostavy na osobné domáce ochutnávky, zmesi pre veľké priateľské stretnutia a samozrejme mladé zmesi do koktailov.

Zamierte hneď teraz do najbližšieho obchodu s alkoholom a vyberte si značkový alkohol, ktorý vyhovuje všetkým vašim potrebám. A nezabudnite sa podeliť o svoje dojmy zo silného ochuteného nápoja.