Ako a s čím piť limoncello
Obsah:
- Ako piť limoncello
- Koľko stupňov je v Limoncello
- S čím pijú limoncello
- Čím sa dá riediť
- Limoncello Cocktails
- Funkcie
Začiatkom 20. storočia sa v Taliansku objavil osviežujúci likér limoncello. Jeho pôvod zostáva dodnes záhadou a o právo byť považovaný za vlasť bojujú tri regióny – pobrežie Amalfi, Sorrento a Capri. Vyrába sa vylúhovaním citrónových šupiek, takže obsahuje obrovské množstvo vitamínu C. V Taliansku je limoncello po campari druhým najobľúbenejším nápojom.
Ako piť limoncello
Alkohol sa síce skladá z jednoduchých ingrediencií ako voda, cukor, alkohol a citróny, no jeho používanie je už tradíciou, ktorej porušenie si nielenže nevychutnáte, ale riskujete, že si z neho nadlho pokazíte dojem čas .
- Okuliare. Limoncello sa nalieva do pohárov, ktoré vyzerajú ako poháre na šampanské, len sú menšie. Môžete použiť aj samotný pohár na šampanské. Piť sa dá aj z obyčajných panákov.
- Teplota Pred nalievaním a pitím treba alkohol a pohár schladiť v mrazničke. Umiestňujú sa tam minimálne na hodinu, prípadne aj viac. Pohár alebo pohár by mali byť pokryté tenkou vrstvou ľadu. Takéto zložité manipulácie sa vykonávajú, aby bola chuť najpríjemnejšia na konzumáciu.
- Polievanie. Potom nalejte limoncello a otočte pohár v dlaniach proti smeru hodinových ručičiek. Takáto akcia mierne zahreje zamrznutý pohár a odhalí vôňu alkoholu naplno.
- Ochutnávka. Pite alkohol po malých dúškoch. Je vhodné držať alkohol v ústach trochu. Po dúšku nezabudnite vydýchnuť nosom, aby sa úplne uvoľnili výpary alkoholu a ponorte sa do chuti.
- Kedy použiť. Tradične sa nápoj konzumuje ako digestív, pretože silný alkohol má dobrý vplyv na tráviaci systém. Limoncello môžeme podávať aj ako aperitív, výborne povzbudí chuť do jedla.
Dôležité! Limoncello sa nevypije z pohára na jeden dúšok. Opijete sa, no chuť si vôbec neužijete.
Koľko stupňov je v Limoncello
-Koľko stupňov v likéri-? Pre silu limoncella neexistuje jasne stanovená norma. Technicky sa môže meniť od 15 do 45 stupňov. Výrobcovia alkoholu sa držia zlatej strednej cesty, preto sa na pultoch obchodov často predáva alkohol o sile 25 až 32 stupňov.
Príkladom takýchto likérov môže byť Limoncello Pallini so silou 26 stupňov alebo Limoncello Luxardo s obsahom 27 stupňov. Z tých silnejších rozoznávame Limoncetta di Sorrento so silou 31 stupňov a Limoncello Villa Massa - 30 stupňov.
S čím pijú limoncello
V Taliansku veria, že pitie limoncella by malo byť bez občerstvenia alebo obmedzené na plátok citróna, aby zodpovedal alkoholu. snack. Tak s čím pijú likér?
- Sladkosti. Alkohol sa hodí k sladkým dezertným jedlám, ako je pečivo. Alkohol sa hodí aj k čokoládam a práve tmavej čokoláde.
- Zmrzlina. Veľmi chutné a celkom jednoduché jedlo s limoncellom a zmrzlinou ozdobí dezertnú časť každého jedla. Do misky dáme zmrzlinu a navrch nalejeme limoncello.
- Ovocie.Alkohol môžete konzumovať s ovocím alebo bobuľovým ovocím - citróny, pomaranče, ananás, čerešne, jahody a podobne.
Vedeli ste? Lekári odporúčajú vzdať sa tabletiek na trávenie a nahradiť ich pohárom limoncella. Zrýchľuje metabolizmus a obsahuje obrovské množstvo vitamínu C.
Čím sa dá riediť
Limoncello sa zvyčajne riedi, aby zmäkčil alkohol a znížil stupeň, alebo naopak, aby získal pikantnú pevnosť.
- Minerálna voda.Voda sa pridáva na zriedenie silnej a sladkej chuti limoncella, zjemnenie likéru a tiež zníženie stupňa nápoja.
- Šťavy Alkohol sa môže riediť citrónovou šťavou, ideálne je, keďže je hlavnou zložkou pri príprave samotného likéru. Univerzálne šťavy, ktoré sú vhodné na mixovanie, sú aj pomaranč a ananás. Mal by sa riediť buď 1:1 alebo 1:2, už podľa vlastného uváženia.
- Káva a čaj. Limoncello, podobne ako likér Frangelico, sa pridáva aj do horúcich nápojov, najmä v zimnom období, kedy sa hodí najmä jeho horkosť. Hrejivý a baktericídny účinok takéhoto pitia je výbornou prevenciou prechladnutia.
- Alkohol. Limoncello sa môže riediť silným alkoholom. Muži to zvyčajne robia, aby negovali sladkú chuť a zvýšili silu nápoja. Najlepšie je použiť svetlý rum, gin alebo vodku. Dobre sa miešajú a chutia neutrálne.
Limoncello Cocktails
Taliansky likér sa dobre hodí k rôznym destilátom a často sa používa do kokteilov.
- Na začiatok stojí za zmienku ten najjemnejší a najsladší kokteil Cremoncello . Uprednostňuje sa konzumácia ako dezert. Nápoj obsahuje hustú smotanu, preto sa často konzumuje pomocou naberačky zmrzliny.
- Kokteil z kolky je nielen chutný a zdravý, ale aj originálny. Obsahuje citrón, citrónovú šťavu, jahody a med. Podávame nie v pohári, ale v olúpanom citróne.
- Pre tých, ktorí to majú radi trochu silnejšie, je vhodný výborný koktail Frosty Afternoon, kde sa likér snúbi s vodkou, pre sviežosť je pridaná mäta.
- Mochitelloby mal byť zvýraznený z koktailov s dlhými nápojmi. Okrem likéru koktail obsahuje suchý vermút a biely rum, pridáva sa aj sýtená voda, sirup, limetková mäta. Koktail je lahodný a omamný, pije sa slamkou.
- Tangerine Dawnje kokteil príjemnej chuti na báze bieleho vermútu, likéru a mandarínkovej šťavy. Pekný a nie príliš sladký nápoj.
- Za zmienku tiež stojí, že biele citrónové varené víno sa pripravuje s alkoholom na báze suchého bieleho vína. Zloženie obsahuje aj citrónovú a pomarančovú kôru, med a kardamón. Ozdobou chladného večera bude horúci nápoj bohatý na vitamíny.
Funkcie
Hlavným znakom, ktorý charakterizuje nápoj, je produkt, z ktorého je vyrobený, a to citróny. Do skutočného likéru sa môžu dostať iba citróny určitého pôvodu.
Limoncello sa dá nazvať iba nápojom, ktorý sa vyrába z citrónov pestovaných na Sorrentskom polostrove. Všetky ostatné variácie nie sú limoncello, ale len citrónové likéry.
Citróny tejto oblasti sú výnimočné. Majú neuveriteľnú arómu a hustú pupienkovú kôru, a preto je chuť alkoholu vyrobeného na báze týchto citrónov odlišná od všetkých ostatných. Vďaka tejto originálnej vlastnosti jej bola udelená špeciálna značka kvality Indicazione Geografica Protetta - informácia o patentovanom zemepisnom názve. Preto pri výbere nápoja vždy dbajte na prítomnosť takejto charakteristiky.
