Prehľad koňaku Trophy
Obsah:
- Degustačné poznámky
- Technológia výroby
- Ako si vybrať ten správny nápoj a odlíšiť ho od falošného
- Ako správne podávať
- S akými produktmi sa páruje
- Iné použitia
- Nápoje rovnakej triedy a chuťovej kvality
- Historické pozadie
- Silná ruská zmes s očarujúcou prírodou
Rozmanitosť koňakových zmesí na dnešnom trhu umožňuje každému spotrebiteľovi obklopiť sa produktmi, ktoré dokážu uspokojiť najrozmanitejšie chuťové a aromatické ambície. Inými slovami, ako skúsený degustátor, tak aj nováčik znalec silných asambláží si dnes ľahko zaobstarajú nápoj s netriviálnymi chuťovými ukazovateľmi. Zároveň v katalógu mnohých známych výrobných spoločností existujú produkty, ktoré si zaslúžia osobitnú pozornosť, a to nie je nevyhnutne drahý koňak.
Príkladom takýchto zmesí od organizácie Alliance-1892 je koňak Trofeyny. Ide o jedinečnú zmes, ktorej rad je obmedzený výhradne na jeden produkt so 4- ročných duchov. Jeho esencia obsahuje mužnosť a skutočnú jemnosť, ktorá dáva skutočný pôžitok z každej minúty ochutnávania.
Viete? Názov Trophy dostal koňak na počesť udalosti, ktorá sa odohrala v roku 1941. Nemci chceli osláviť pád Moskvy a na to si objednali trofejný koňak, ktorý im mal byť dodaný po železnici, no náklad zachytila sovietska armáda.
Degustačné poznámky
Trofeyny si medzi skúsenými degustátormi zmesí získal svoju popularitu a početné známky kvality vďaka svojim diskrétnym a zároveň výrazným chuťovým vlastnostiam. Na vytvorenie zmesi sa používajú najlepšie francúzske destiláty, ktoré umožnili svetu vidieť netriviálnu kombináciu sviežich vôní a dlhotrvajúcej dochute.
Farba
Farba produktu založená na zlatom jantárovom lesku.
Vôňa
V aromatickom výkone zmesi sú vrstvy. Vôňa postupne odhaľuje tóny dubu, ovocia a korenia.
Chuť
Gastronomické ambície poháňané náznakmi dubovej kôry a korenia.
Technológia výroby
Na výrobu Trophy asambláže sa používa iba zrelé biele hrozno, ktoré sa po zbere koncom septembra posiela na spracovanie pod horizontálne lisy. Potom sa vylisovaná šťava nechá kvasiť bez cukru a následne sa odošle na destiláciu. Výrobný proces zahŕňa dvojitú destiláciu.
Výsledné liehoviny z Francúzska sa okamžite posielajú do Kaliningradu, kde sa zmiešajú a prenesú do dubových sudov na následné zrenie počas 4 rokov.Plnenie nápojov sa vykonáva v závode v Chernyakhovsku. Všimnite si, že z 9 litrov bieleho vína sa získa iba 1 liter brandy.
Vedeli ste? Zmes Trophy vyvinul Jérôme Tessendieu.
Ako si vybrať ten správny nápoj a odlíšiť ho od falošného
Akokoľvek smutné je priznať, Trophy 4-hviezdičkový koňak sa stal predmetom pozornosti falšovateľov a dnes sa dajú falzifikáty tejto asambláže nájsť aj v špecializovaných predajniach alkoholu. Preto, aby ste sa pri nákupe neprepočítali a vybrali naozaj kvalitnú zmes, dbajte na hlavné vlastnosti zmesi, a to:
- Originálna fľaša. Zmes sa nalieva do baniek, ktorých bočné steny sú zdobené odtlačkami v podobe päťcípej hviezdy. Nápoj sa predáva v špeciálnych darčekových krabičkách, ktoré vizuálne pripomínajú knihu. Na týchto škatuľkách, ako aj na etikete produktu, je logo továrne v podobe dvojhlavého strieborného orla s hviezdou.Okrem toho má originálna fľaša dávkovač a originálny uzáver je zvonka vyrobený z kovu.
- Kvalita dizajnu. Neverte výrobkom, ktoré majú triesky, deformované viečka alebo asymetrické štítky. Technológovia Alliance-1892 pozorne sledujú vysokú kvalitu svojich produktov.
- Hrúbka a čistota Originálne zmesi Trofeyny sú vyrobené z vysoko kvalitných liehovín s dlhou starnutím, ktoré eliminujú usadeniny v koňaku a iné nepríjemné chvíle. Tiež sa uistite, že nápoj má pretrvávajúci charakter. Ak potrasiete dobrým koňakom, všimnete si, ako sa na stenách nádoby vytvára ľahká olejová vrstva, čo naznačuje dlhé starnutie alkoholov.
Ako správne podávať
Ak chcete naplno zažiť chuťové vlastnosti elitného koňaku, dbajte na jeho správne podávanie. Ruské zmesi sa najlepšie podávajú mierne vychladené. Za optimálnu teplotu nápoja sa považuje byť 20 stupňov. Prílišné chladenie neprinesie bohatú chuť produktu a prehriatie bude mať za následok silnú omamnú vôňu.
Aby ste cítili každý podiel vône a spoznali skutočnú farbu zostavy, kúpte si čuchadlá. Ide o špeciálne okuliare s tenkým priehľadným sklom a úzkym hrdlom. Najmä zmes by sa mala piť po malých dúškoch a neustále cítiť paletu otvárajúcich sa vôní.
S akými produktmi sa páruje
Pri plnení koňakových pohárov zakúpenou zmesou Trophy sa tiež uistite, že na vašich stoloch je správne občerstvenie, ktoré znižuje stupeň alkoholu a zachováva všetky chuťové vlastnosti zmesi.
Dokonalý doplnok k silným zmesiam možno právom považovať za ovocie, tvrdé syry, ustrice a iné morské plody. Môžete zariadiť aj mäsový snack, ale mal by byť chudý, najlepšie pečený.
Iné použitia
Bohatá chuť a vôňa zostavy Trophy je vynikajúca nielen vo svojej čistej forme, ale aj ako základ pre vytváranie originálnych mixov. Keď sme začali skúšať lahodné koktaily s koňakom, dávajte pozor na receptúry takých zmesí ako Champagne Cocktail, -Cosmopolitan-, Golden Apricot, Hot Ani, Porto Flip, Sidecar, ABC, Blush, Green Crisp, Pick Me Up, Horse's Neck a Brandy Julep. S ich pomocou si spestríte takmer každú degustáciu.
Nápoje rovnakej triedy a chuťovej kvality
Keď navštívite najbližší butik s alkoholom, možno v jeho regáloch nenájdete produkty známej značky, no nemali by ste sa tým hnevať, pretože trh silných asambláží dnes predstavuje množstvo produktov s nemenej atraktívnou chuťou ukazovatele. Skvelá náhrada za Trophy na vašich stoloch môže byť:
- Koktebel 3 hviezdičky. Zmes zlatistej farby s jemnou ovocno-kvetinovou vôňou a harmonickou chuťou, ktorej dominujú ovocno-drevité tóny.
- Ike má 5 rokov. Výrazná zmes jantárovej farby s okrúhlou dochuťou. V jeho gastronomických ukazovateľoch sú stopy kávy a čokolády a buket vôní je plný tónov vlašských orechov, vanilky a korenia.
- Crimean Reserve 5 hviezdičiek. Zostava jantárovej farby so zlatými odtieňmi. V jeho vôni je počuť ovocie a nuansy ušľachtilého dubu, v chuti je možné vysledovať prítomnosť kandizovaného ovocia, jabĺk a sušených hrušiek.
- Borisfen 3 hviezdičky. Vynikajúca zlato-jantárová zmes s ovocnými tónmi v gastronomickom podaní a štýlovou vôňou, kde dominujú živicové podtóny.
Vedeli ste? Na ProdExpo 2005 zmes získala striebornú medailu.
Historické pozadie
Významná zmes sa vyrába od roku 2000. Aliancia-1892, ktorá sa nachádza v Kaliningradskej oblasti, je zároveň výrobcom koňaku Trofeyny.
Spoločnosť bola založená v roku 1977 a do roku 1997 sa zaoberala výrobou výlučne vinárskych produktov. V tom roku bolo portfólio spoločnosti doplnené o šumivé vína a šampanské. O niečo neskôr pribudli do sortimentu aj koňaky. V roku 2003 spoločnosť začala úzko spolupracovať s francúzskym liehovarom Tessendier&Fills.
Silná ruská zmes s očarujúcou prírodou
4-ročná zmes Trophy je ideálna pre spotrebiteľov, ktorí si chcú dopriať originálnu kombináciu kyslej, no zároveň mimoriadne jemnej chuti s dlhotrvajúcou a viacvrstvovou arómou.Nápoj má svoj charizmatický charakter, ktorý sa dá odhaľovať celé hodiny, či už pri dlhej degustácii vo svojej čistej forme, tak aj ako kokteilová zložka.
