Jednoduché recepty na domáce likéry
Obsah:
- Ako vyrobiť mrazený čerešňový likér
- Rýchla verzia likéru Limonchello z vodky doma
- Recept na jednoduchý domáci likér z čiernych jarabín
- Ako si vyrobiť Baileys doma
- Ako si doma vyrobiť orechový likér
- Ako si vyrobiť medový likér doma
- Video výroby rôznych likérov vlastnými rukami
- Jednoduché tipy a triky
Ak ste fanúšikom všetkých druhov kokteilov a ovocných a bobuľových tinktúr, bude užitočné naučiť sa vyrábať domáce likéry sami. Receptov je veľa a sú také rozmanité, no my sme pre vás vybrali tie najchutnejšie, najzaujímavejšie a najjednoduchšie na prípravu. Ak budete postupovať podľa všetkých pokynov krok za krokom, potom bude príprava takýchto nápojov veľmi jednoduchá a zábavná.
Ako vyrobiť mrazený čerešňový likér
Hovorí sa, že prvý recept na čerešňový likér vymyslel istý Thomas Grant z anglického mesta Kent. Na jeho výrobu použil špeciálny druh „smrža“ čerešne, ale môžete použiť akúkoľvek, ktorú máte. V dôsledku toho dostanete nápoj so silou asi 25-30 stupňov.
Potrebné ingrediencie
| Meno | Číslo |
| mrazená čerešňa | 2 kg |
| cukor | 1 kg |
| -vodka- | 600ml |
| karafiát | ochutnať |
| vanilín | ochutnať |
| muškátový oriešok | podľa vašich predstáv |
Odporúčania krok za krokom
- Rozmrazte a umyte 1 kg čerešní.
- Z bobúľ odstráňte kôstky.
- Dajte ich do čistej 3-litrovej nádoby.
- Nasypte do nej 1 kg cukru.
- Pridajte vanilku, klinčeky a nasekaný muškátový oriešok podľa vlastného výberu.
- Postavte nádobu na dva týždne na tmavé miesto.
- Bobule zalejte 600 ml vodky.
- Znova dajte na tmavé miesto na štyri týždne.
- Nápoj precedíme do inej nádoby pomocou niekoľkých vrstiev gázy.
Rýchla verzia likéru Limonchello z vodky doma
-“Limochello”- je obľúbený a svetoznámy taliansky likér, ktorý sa, ako už názov napovedá, vyrába z citrónov.Vyrába sa na juhu Talianska a vyváža sa do mnohých krajín, no môžete si ho uvariť aj sami, pretože nie je problém kúpiť suroviny potrebné na jeho prípravu.
Potrebné ingrediencie
| Meno | Číslo |
| citróny | 1, 1kg |
| cukor | 450g |
| základ alkoholu | 1 l |
| voda | 300ml |
Odporúčania krok za krokom
- Umyte 1,1 kg citrónov.
- Zalejte ich vriacou vodou.
- Odstráňte kôru pomocou škrabky na zemiaky alebo mrkvu.
- Výslednú kôru dajte do trojlitrovej nádoby.
- Nalejte do nej 1 liter alkoholu a odložte na tmavé miesto na 5-7 dní.
- Potraste nádobou niekoľkokrát denne.
- V hrnci zmiešame 450 g cukru s 300 ml vody a uvaríme sirup.
- Tinktúru precedíme a nalejeme do nej pripravený a už vychladený sirup.
- Nádobu s likérom dajte do chladničky na ďalších 7 dní.
Recept na jednoduchý domáci likér z čiernych jarabín
Prípravou tejto tinktúry z horského popola získate nielen lahodný, ale aj liečivý nápoj. Takýto likér pri miernom používaní priaznivo ovplyvňuje zrážanlivosť krvi, odstraňuje rádioaktívne látky z tela a normalizuje krvný tlak. Ale okrem týchto výhod je jarabinový likér veľmi chutný.
Potrebné ingrediencie
| Meno | Číslo |
| čierna jarabina | 1 kg |
| cukor | 500g |
| vodka | 1 l |
| voda | 500ml |
| škorica | podľa vašich predstáv |
| karafiát | podľa vašich predstáv |
Odporúčania krok za krokom
- Olúpte 1 kg bobúľ od stopiek a dobre ich opláchnite pod tečúcou vodou.
- 500 g cukru nasypeme do 500 ml vody a sirup uvaríme.
- Popol dajte do 2-3 litrovej nádoby a naplňte vychladeným sirupom.
- Podľa chuti pridajte klinčeky a škoricu.
- Obsah plechovky zalejte 1 litrom vodky.
- Zmes premiešame a necháme 3 týždne na tmavom mieste.
- Pomocou gázy sceďte tinktúru do inej nádoby.
Ako si vyrobiť Baileys doma
Slávny Ír - "Baileys" - je veľmi obľúbený mnohými ženami pre jeho jemnú krémovú chuť a príjemnú sladkosť. Na jej základe si môžete pripraviť lahodné koktaily alebo pridať do kávy. Jeho cena však zďaleka nie je dostupná pre každého, preto vám ponúkame jednoduchý recept, ktorý vám umožní vyrobiť likér, ktorý je chuťovo veľmi podobný pôvodnému Baileys.
Potrebné ingrediencie
| Meno | Číslo |
| whisky | 500ml |
| kondenzované mlieko | 250ml |
| krém | 400ml |
| granulovaná káva | 1 sv. l. |
| cukor s vanilkou | 2 sv. l. |
| žĺtok | 4 ks |
Odporúčania krok za krokom
- Mixérom rozšľaháme 250 ml kondenzovaného mlieka, 2 polievkové lyžice. lyžice vanilkového cukru a 4 žĺtky.
- Počas šľahania postupne pridávajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica kávy.
- Prilejte 400 ml smotany a opäť šľahajte do hladka.
- Teraz nalejte 500 ml whisky a dobre premiešajte.
- Vzniknutý nápoj nalejte do fľaše a lúhujte v chladničke niekoľko dní (nie viac ako 3).
Ako si doma vyrobiť orechový likér
Likér, ktorý si vyrobíte z vlašských orechov, bude mať nielen pikantnú chuť, ale pomôže aj pri mnohých druhoch chorôb. Užívaním jedného pohára denne mimo sezóny môžete posilniť imunitný systém, vyrovnať sa s chorobami žalúdka a čriev a tiež zmierniť stav cukrovky a onkológie.
Potrebné ingrediencie
| Meno | Číslo |
| vodka | 1 l |
| zelené vlašské orechy | 35 ks |
| cukrový sirup | 500-600 ml |
| škorica | 1 kus |
| karafiát | 4 ks |
Odporúčania krok za krokom
- Zmiešajte cukor a vodu (pomer 1:1) a uvarte asi 500-600 ml sirupu.
- Umyte 35 zelených orechov a nakrájajte ich na štvrtiny.
- Oriešky dajte do 2-3 litrovej nádoby a nalejte do nej 1 liter vodky.
- Daj tam 4 klinčeky a 1 tyčinku škorice.
- Pohár uzavrite viečkom a pošlite lúhovať na jeden mesiac na tmavé miesto.
- Tinktúru rozrieďte sirupom a preceďte cez gázu do inej nádoby.
Ako si vyrobiť medový likér doma
Ak nie ste alergický na med, potom vám odporúčame pripraviť si lahodný a voňavý medový likér. V období masívnych prechladnutí je dobré ho po troške piť na zvýšenie imunity. Môžete s ním pripraviť aj lahodné a originálne koktaily, alebo len pridať 1 polievkovú lyžičku. lyžička do čaju alebo kávy.
Potrebné ingrediencie
| Meno | Číslo |
| cognac | 500ml |
| med | 250g |
| voda | 200ml |
| škorica | 1 kus |
| karafiát | 2 ks |
| kardamom | 1 kus |
| drvená mäta | 20g |
| čierne korenie | 5 g |
| sóda | 10g |
Odporúčania krok za krokom
- V hrnci zmiešame: 250 g medu, 200 ml vody, 1 tyčinku škorice, 2 klinčeky, 1 kardamón, 20 g mäty, 5 g korenia a 10 g sódy.
- Toto zloženie dusíme na miernom ohni asi 30 minút.
- Počas varenia obsah hrnca pravidelne miešajte a neprivádzajte do varu.
- Uvarený nápoj ochlaďte a sceďte do vopred pripravenej nádoby.
- Teraz do nej nalejte 500 ml koňaku a premiešajte.
- Nádobu s nápojom umiestnite na jeden mesiac na tmavé a chladné miesto.
- Potom znova sceďte a lúhujte 2 týždne.
Video výroby rôznych likérov vlastnými rukami
V skutočnosti takmer zo všetkých druhov ovocia a bobúľ sa dajú pripraviť chutné tinktúry, alebo, ako ich mnohí nazývajú, domáce likéry. Ponúkame vám výber videí s lekciami majstrovských tried o príprave najneobvyklejších nápojov podľa nášho názoru. Ak presne zopakujete všetky kroky varenia, určite sa vám to podarí.
- "Čokoláda" na vodke:
- "Granátové jablko" na vodke:
- "Jahoda":
- "Banán":
- Vodný melón:
Jednoduché tipy a triky
Okrem všetkých navrhovaných receptov vám odporúčame venovať pozornosť takým nápojom ako:
- -Slivkový likér-, ktorý sa pripravuje na rovnakom princípe ako čerešňa s použitím vodky ako základu.
- -Jablčný likér-, ktorý okrem voňavých odrôd jabĺk obsahuje sadu obľúbených korenín (klinčeky, kardamón, škorica).
- -Melonový likér-, obdoba známeho "Midori", si ho môžete uvariť aj sami, ale treba si k nemu vybrať tie najvoňavejšie odrody melónu.
- -Mätový likér-, ktorý je neodmysliteľnou súčasťou mnohých kokteilov, si môžete vyrobiť aj svoj vlastný a potrebujete na to len cukor, vodu, mätu a alkoholový základ.
Výroba ktoréhokoľvek z týchto nápojov je fascinujúca a zaujímavá záležitosť. A aké príjemné je pohostiť hostí tinktúrou vlastnej výroby alebo pripraviť z nej nezvyčajný koktail. Pozývame vás nielen písať svoje recenzie, ale aj zdieľať svoje vlastné recepty na likéry.
