Cognac Old Kakheti a jeho vlastnosti

Vychutnajte si ochutnávky, dôverujte alkoholu, ktorý si už získal srdcia tisícov znalcov tvrdých destilátov. Najmä moderný trh je pripravený ponúknuť spotrebiteľovi pôsobivú škálu alkoholických produktov, ale existujú nápoje, ktoré si skutočne zaslúžia osobitnú pozornosť, tie, ktoré by mal vyskúšať každý skúsený degustátor a začínajúci znalec. Medzi takéto silné zmesi patrí koňak Old Kakheti, ktorý sa plní do fliaš v podniku Kachetian Traditional Winemaking.Za pomerne krátku dobu existencie si tieto zostavy dokázali získať priazeň širokého publika spotrebiteľov nielen vo svojej domovine v Gruzínsku, ale aj v iných krajinách. Dnes zástupcov línie nájdete v 14 štátoch postsovietskeho priestoru.

Vedeli ste? KTV rozvíja smer enogastronomického turizmu, ponúka svojim hosťom exkurzie k prírodnému prameňu, ochutnávky miestnych vín a koňakov, ako aj mnoho ďalších programov.

Degustačné poznámky

Ak si vyberiete skutočne gruzínsky koňak na večernú ochutnávku alebo ako darček pre drahého priateľa, nebudete môcť prejsť okolo zhromaždenia významnej spoločnosti. Značkové produkty sú vyrobené z najlepších odrôd hrozna. Sú dvakrát destilované v kockách Charente a zrejú v dubových sudoch minimálne 3 roky. Skúsení remeselníci závodu KTV, dodržiavajúci klasické receptúry, zároveň nezanedbávajú možnosť individualizácie svojich výrobkov.V každej degustačnej inkarnácii prezentovanej spoločnosťou sa tak spotrebiteľ ľahko stretne s ich špeciálnymi nezabudnuteľnými poznámkami.

Farba

Vzhľad zmesí je založený na konzistencii jantárovej farby s atraktívnymi medenými, zlatými a čajovými prelivmi.

Vôňa

Vo aromatických zložkách zmesí sa často vyskytujú tóny korenia, sušeného ovocia, medu a čokolády.

Chuť

Nech už máte radi akúkoľvek z asambláží, buďte si istí, že dostanete nápoj s dokonale vyváženými chuťovými ukazovateľmi. Hlavným zjednocujúcim znakom koňakov vyhľadávanej značky je guľatosť.

Poznáte? Cognac Old Kakheti 5 stars v roku 2010 získal zlatú medailu na národnej súťaži gruzínskych vinárov.

Ako rozlíšiť značkové produkty od falzifikátov

Pri výbere drahého koňaku alebo uprednostňovaní produktov cenovo dostupného cenového segmentu dnes nie je jediný spotrebiteľ imúnny voči nákupu falošného tovaru. Podiel falzifikátov v alkoholovej aréne systematicky rastie, čo už samo o sebe núti spotrebiteľa venovať pozornosť špeciálnym kvalitatívnym znakom v procese výberu silného alkoholu.

V prípade starého kachetského vládcu by to malo zahŕňať:

• Autentická fľaša. - Pravý koňak z fabriky KTV sa čapuje do úzkych podlhovastých fliaš s nápadne vydutým dnom. Nad etiketou produktu je vždy reliéfna razba v gruzínčine a pod ňou je rovnaký nápis, ale v ruštine. Na utesnenie nádoby sa používajú iba korkové zátky z prírodnej kôry korkového dubu, navrchu orámované plastom.
• Kvalita prevedenia. Na značkových obaloch nikdy nenájdete stopy po lepidle, odštiepenej farbe a zdeformovaných vrchnákoch. Skúsení technológovia pozorne sledujú kvalitu fliaš.
• Hustota svetla. Po pretrepaní produktu vo fľaštičke by ste si mali všimnúť jeho malý olejový základ, to znamená, že po stranách nádoby stečie ešte pár kvapiek. Túto skutočnosť vysvetľuje hustota starnutých alkoholov, ktorá je rádovo vyššia ako hustota bežnej vody alebo produktov obsahujúcich alkohol.
• Dokonalá čistota.

Ako správne podávať

Aby ste si užili vynikajúci buket zmesi vybranej v obchode a spoznali všetky jej chuťové prelivy, venujte pozornosť klasickým princípom podávania koňaku. Teplota zmesi pri podávaní by mala byť do 20 stupňov. Podchladený produkt skryje svoju bohatú gastronomickú chuť a prehriaty produkt rozruší štipľavý zápach.

S akými produktmi sa páruje

Gruzínsky koňak Old Kakheti, v závislosti od zmesi, možno piť s cigarou alebo kávou, alebo si môžete dať občerstvenie s výraznejšími výrobkami. Ideálnym riešením z hľadiska občerstvenia by bolo pečené mäso, tvrdý syr, morské plody a ovocie.

Iné použitia

Klasická degustácia môže moderného spotrebiteľa rýchlo omrzieť, a preto odporúčame venovať pozornosť vytváraniu kokteilov na základe niektorej zo zmesí značky. Keď premýšľate, ako riediť koňak, venujte pozornosť receptom na tieto zmesi: Stinger, ABC, Grape Escape, Pick Me Up, Spitfire, Golden Apricot, Green Crisp, Martell Tonic, Cinzano Darling Clementine a -Cosmopolitan-.

Aké sú druhy tohto nápoja

Z kolekcie Old Kakheti si každý spotrebiteľ bez problémov zoženie dobrý koňak ako darček pre muža a niet sa čomu čudovať, pretože rozmanitosť asambláží nie je založená len na starnutí času alkoholov v zložení, ale aj na bohatosti chuťových vlastností.

Populárne značky produktov zahŕňajú:

• Koňak Old Kakheti 3 roky. Mladá zmes príjemnej jantárovej farby, vo vôni ktorej je stopa sladkosť a mierna trpkosť marhuľovej cukrovinky. Gastronomické ukazovatele potešia prítomnosťou tónov perníka a kandizovaného ovocia.

  

• Starý Kakheti 4 roky. Vynikajúca montáž, ktorej vzhľad upúta spotrebiteľa sýtou jantárovou farbou s príjemným medovým prelivom. V aromatických zložkách možno vysledovať lipový kvet a zrelé plody. Chuťové vlastnosti potešia bohatou textúrou s odtieňmi sušených marhúľ, kandizovaného ovocia, orechov a dule.

  

• Cognac Old Kakheti 5 rokov. Jedna z najobľúbenejších zmesí s príjemnou vyváženou vôňou. Vo vôni dominuje portské víno a sušené ovocie. Na podnebí je počuť obopínajúcu polohu orechovej škrupiny zmiešanej s vanilkovo-čokoládovými prelivmi.

  

• Starý Kakheti 7 rokov. Assemblage odkazuje na vintage koňaky a v jeho vôni sú zreteľne viditeľné nuansy sladkého drievka, sušeného ovocia a gaštanu. V gastronomických ukazovateľoch možno rozlíšiť tóny rancia a smotany.

  

• Starý Kakheti 10 rokov. Jedna z najstarších zmesí koňaku, obohatená o viacvrstvovú arómu. V chuti vôní možno rozlíšiť jemnosti kandizovanej hrušky, starého portského vína a perníka. V chuťových ambíciách sa skrýva kombinácia citrusov a škorice.

  

• Starý Kakheti 17 rokov. Výrazné nuansy sušených fíg, medu a datlí sú jasne počuteľné v dospelom a zmysluplnom bukete zostavy, zatiaľ čo rovnováha medzi mandľami a hodvábom v chuti možno vysledovať triesloviny.

  

Vedeli ste? V roku 2014 bol Old Kakheti vo veku 17 rokov ocenený striebrom na Medzinárodnom veľtrhu vína a liehovín v Hong Kongu.

Historické pozadie

Všetky zmesi starej kacheti sa vyrábajú v kachetskom tradičnom vinárskom podniku. Bola založená v roku 2001, no tradície, na ktoré nadviazali miestne technológie a mixéry, siahajú až do konca 19. storočia. V skutočnosti Antimoz Chkhaidze, ktorý mal najlepšiu vínnu pivnicu v celom Gruzínsku, možno považovať za predchodcu podniku. Dlhé roky sa venoval štúdiu miešania a koncom 19. storočia si vybudoval vlastný podnik na výrobu elitného alkoholu. Po jeho smrti závod stratil svoju pozíciu na gruzínskom trhu a bol skutočne zatvorený, no pravnuci veľkého majstra Chkhaidze Gocha a Jimsher sa rozhodli oživiť staré recepty. Takto sa objavil podnik Askaneli Brothers, ktorého úspech podnietil tretieho brata k vytvoreniu vlastnej továrne.Dnes je KTV vlastne dcérskou spoločnosťou Askaneli Brothers.

Rozmanitosť a autentickosť

Originálna symbióza chutí a vôní, nezabudnuteľná jemnosť a výrazná farba – tak možno charakterizovať produkty patriace do línie Old Kakheti. Navyše, vďaka solídnej rozmanitosti medzi prezentovanými zostavami môže spotrebiteľ ľahko nájsť zmes, ktorá vyhovuje nielen jeho chuťovým požiadavkám, ale aj nálade. Pri pohľade na kolekciu sa tiež ľahko obklopíte nápojmi, ktoré si môžete vychutnať čisté alebo ako základ pre koktaily. V skutočnosti zmesi poskytujú spotrebiteľovi podmienky univerzálnej voľby.

Navštívte dnes najbližší supermarket alebo špecializovaný butik s alkoholom a získajte fľašu nápoja, ktorý si zaslúži tú najvyššiu chválu.