Recept na koktail Whisky sour

Kokteil Whisky sour je známy od polovice devätnásteho storočia, presnejšie od roku 1862. Predpokladá sa, že prvýkrát vyšiel v známej " Ako miešať nápoje“ od Thomasa Jerryho, ktorý je známy ako odborník v oblasti vytvárania rôznych alkoholických zmesí. Existuje síce jednoduchšia verzia, že v roku 1870 bol tento recept uverejnený v novinách štátu Wisconsin v USA, ale bez uvedenia zdroja. Tak či onak, Whisky Sour je považovaná za klasiku barového umenia a jeden z najobľúbenejších koktailov na svete.

Čo sa týka názvu, ten je vysvetlený celkom jednoducho. „Kyslé“ znamená kyslé, čo je hlavný akcent nápoja a základom je presne bourbon, no v niektorých receptoch sa mení na zmesi. Príprava tohto nápoja si nevyžaduje špeciálne zručnosti a schopnosti, preto vám odporúčame, aby ste sa naučili, ako si ho vyrobiť sami. V našom výbere nájdete niekoľko receptov na tento kokteil podľa vašej chuti.

Základný recept na kyslú whisky

Toto je možno najjednoduchšie zloženie kysla, ktorým odporúčame začať. Po vypracovaní základných princípov jeho prípravy môžete pokojne prejsť na zložitejšie variácie receptu.

Potrebné ingrediencie

Meno	Číslo
miešaná whisky	45ml
čerstvý citrón	30ml
cukrový sirup	15ml
ľad	podľa potreby

Odporúčania krok za krokom

1. Do šejkra nasypte kocky ľadu.
2. Nalejte do nej: 45 ml whisky, 30 ml citrónovej šťavy a 15 ml sirupu.
3. Pretrepte obsah šejkra.
4. Vzniknutý nápoj prelejeme cez sitko do vopred vychladeného pohára (ideálne kamenného).

Klasický recept na kyslú whisky

Táto možnosť varenia sa považuje za klasiku.

Proteín z kuracieho vajca môžete úplne nahradiť prepeličím a namiesto bourbonu si vezmite akúkoľvek miešanú whisky podľa svojho vkusu.

Potrebné ingrediencie

Meno	Číslo
bourbon	45ml
čerstvý citrón	30ml
cukrový sirup	15ml
ľad	podľa potreby
slepačí vaječný bielok	25 ml
oranžová	1 plátok
červená koktejlová čerešňa	1 kus

Odporúčania krok za krokom

1. Do šejkra nalejte 45 ml bourbonu, 15 ml sirupu a 30 ml čerstvej šťavy.
2. Proteín z kuracieho vajca oddeľte do malej nádobky a do šejkra pridajte len 25 ml.
3. Daj tam kocky ľadu a vyšľahaj obsah.
4. Nalejte kompozíciu cez sitko do pohára naplneného ľadom.
5. Ozdobte plátkom pomaranča a čerešňou.

Vylepšený recept na kyslú whisky

Tento recept zvyčajne používajú profesionálni barmani. Zloženie Whisky Sour prepracovali do najmenších detailov a vytvorili vlastné drobné akcenty. Vyskúšajte a zopakujete si recept od profesionálov.

Potrebné ingrediencie

Meno	Číslo
Jim Beam bourbon	45ml
čerstvý citrón	30ml
Monin cukrový sirup	15ml
ľad	podľa potreby
prepeličí bielok	25 ml
citrón	1 plátok
červená koktejlová čerešňa	1 kus
Angostura	1ml

Odporúčania krok za krokom

1. Vložte kocky ľadu do kameňov.
2. V šejkri zmiešajte: 25 ml proteínu, 30 ml čerstvej šťavy, 15 ml Monin a 50 ml Jim Beam.
3. Teraz pridajte 1 ml Angostury.
4. Pretrepte obsah šejkra.
5. Pridajte k tomu ľad a znova šľahajte.
6. Výslednú kompozíciu nalejte cez sitko do kameňa naplneného kockami ľadu.
7. Na koktailový špíz položte plátok citróna a čerešňu. Ozdobte pohár.

Recept na kyslý kokteil Amaretto

Táto nezvyčajná odchýlka od receptúry dodala nápoju zvláštnu pikantnosť a nový zvuk. Určite odporúčame vyskúšať. Čo ak sa stane vaším obľúbeným kokteilom?

Potrebné ingrediencie

Meno	Číslo
bourbon	40 ml
čerstvý citrón	15ml
cukrový sirup	10ml
ľad	podľa potreby
vaječný bielok	10ml
citrónová kôra	1 kus
modrá koktejlová čerešňa	1 kus
"Amaretto"	20 ml

Odporúčania krok za krokom

1. V šejkri zmiešajte a následne pretrepte 40 ml bourbonu, 20 ml Amaretta, 15 ml čerstvej šťavy, 10 ml sirupu a 10 ml proteínu.
2. Pridajte k tomu ľad a znova šľahajte.
3. Výslednú kompozíciu nalejte do nízkeho pohára naplneného ľadom pomocou sitka.
4. Ozdobte svoj drink vyrezávanou citrónovou kôrou a čerešňou.

Ďalšie podobné koktaily

Zdalo by sa, že whisky je dosť silný a špecifický nápoj, ktorý vôbec nie je určený do koktailov. Ale tak to vôbec nie je. Budete prekvapení, aké pestré a nezvyčajné môžu byť kokteily na jeho základe.

Napríklad whisky s mliekom, ktorá vás prekvapí svojou jemne krémovou chuťou. Alebo whisky s kávou, ktorá v tejto kombinácii nie je ani zďaleka horšia ako -rum-. A ak hovoríme o nápojoch, ktoré dnes profesionálni barmani ponúkajú, tak si osobitnú pozornosť zaslúži dymový koktail Penicilín a úžasný osviežujúci whisky aperitív - Old Fashion.

Rovnaký alkoholický nápoj si môžete vychutnať rôznymi spôsobmiV tomto smere je obzvlášť zaujímavá whisky a nápoje, ktoré sa z nej dajú vyrobiť. Dúfame, že sa vám zoznámenie s Whisky sour páčilo a že si ju s radosťou pripravíte sami. Do komentárov napíšte, ktorú z navrhovaných možností ste si vybrali pre seba.