Recepty na koktaily s koňakom

Koňak je úžasný alkoholický nápoj, ktorý má očarujúcu zlato-jantárovú farbu, hodvábnu a rozmanitú chuť a preslávil sa aj jedinečným aromatickým buketom, v ktorom hrajú hlavnú úlohu drevité a ovocné tóny. Napriek bohatým a komplexným vlastnostiam ušľachtilých liehovín je vynikajúcim základom pre vytvorenie neuveriteľne voňavých a veľmi osobitých, znamenitých chutí koktailov.

Na prípravu koňakových kokteilov doma potrebujete len správne proporcie a ingrediencie. Ponúkam na zváženie jednoduché recepty na alkoholické zmesi z vlastného katalógu.

Deň a noc

Mnoho ľudí sa pýta na názov nápoja, v ktorom sa mieša koňak so šampanským. Odpoveď je jednoduchá: má veľmi krásny názov „Deň a noc“. Chuť sa priaznivo porovnáva s inými kokteilmi s miernou suchosťou a bohatým, bohatým buketom. A zároveň prekvapí svojou jemnosťou a jednoduchosťou použitia, očarí vydarenou kombináciou dva druhy alkoholu, pri ktorých sa chuť každého ničí, ale naopak chuť obohacuje.

Potrebné ingrediencie

<table ml šampanské 107-110 ml rafinovaný hnedý cukor 1 zomrieť angostura bitters 3-5 kvapiek

Postupné varenie

1. Na dno pohára na šampanské daj rafinovaný cukor a nakvapkaj naň pár kvapiek horčiny.
2. Chvíľu čakáme, kým cukor nasiakne horkosťou.
3. Zmäknutý cukor zalejeme koňakom a hmotu miešame, kým sa zrnká rafinovaného cukru úplne nerozpustia.
4. Prilievame šampanské tenkým prúdom, vzniknutú zmes zľahka premiešame barovou lyžicou.
5. Podávanie alkoholu s tenkou slamkou. Na želanie môžeme okraj pohára ozdobiť špirálkou z citrusovej kôry.

Biele potešenie

Nízkoalkoholický exotický koktail osloví krásnu polovicu spoločnosti. Miešanie koňaku s mliekom vám umožní obohatiť chuť nápoja o nádherné prelínanie krémových tónov s výraznými tónmi mandlí a vanilky. Navyše pomerne veľké množstvo zmrzliny a banánu pomáha výrazne znížiť mieru alkoholu a takmer úplne odstrániť alkoholový zápach.

Potrebné ingrediencie

<stolová zmrzlina 117-120g mlieko (2,5 % tuku) 57-60 ml zrelý banán 1 kus cognac 27-30 ml

Postupné varenie

1. Zrelý banán ošúpeme a nakrájame na kolieska. Odložte si dva krúžky na ozdobenie alkoholu.
2. Do misky mixéra vložte zvyšné kolieska banánu a pridajte tam krémovú zmrzlinu.
3. Výslednú zmes šľaháme pri vysokej rýchlosti zariadenia, kým nezískame hustú homogénnu hmotu.
4. Prilejte to isté mlieko a znova premiešajte obsah misky.
5. Vzniknutú zmes nalejte do vysokého pohára a prepasírujte cez špeciálne sitko.
6. Nalejte tenkým prúdom alkohol, zľahka premiešajte barovou lyžičkou.
7. Spustíme slamku do pohára a pripevníme predtým nastavené banánové krúžky pozdĺž okrajov nádoby.

Cognac Martini

Tento nápoj ukazuje dokonalé spojenie koňaku s ružovým martini a čerešňovým džúsom Alkoholický mix na prvý pohľad láka svojou sýtou, sýtou, horiacou bordovou farbou. Nie príliš intenzívna, ale nezvyčajne jemná vôňa spája jemné bobuľové tóny so svetlom prelínanými citrusovými, drevitými a vanilkovými odtieňmi.Vďaka sladkastej dochuti a miernej sile je koktail veľmi obľúbený medzi ženskou polovicou spoločnosti.

Potrebné ingrediencie

<table ml -ružové martini- 37-40 ml čerešňová šťava 27-30 ml čerstvá čerešňa s chvostíkom 1 bobuľa ľad 3-4 kocky

Postupné varenie

1. Naplňte šejker niekoľkými kockami ľadu.
2. Nalejte tam oba druhy alkoholu a čerešňový džús.
3. Všetky ingrediencie silno pretrepte 11-15 sekúnd.
4. Výslednú svetlú zmes nalejte do pohára.
5. Na ozdobu ponorte čerstvú čerešňu do pripraveného alkoholu.

Zelený nadväzec

Tento svetoznámy kokteil obsahuje mimoriadnu zmes vyzretého koňaku so sprite a ovocnou šťavou Má bohatú, mnohostrannú chuť a očarujúcu plnú arómu. Jediným dúškom uhasíte smäd, rozveselíte sa a budete sa cítiť ľahko a pohodlne. Tento alkoholický mix bude dôstojným spoločníkom na pláži, pri bazéne alebo vás zachráni pred horúčavami na vidieku.

Potrebné ingrediencie

<table ml jablkový džús 57-60 ml sprite 57-60 ml ľad 6-9 kociek zelené jablko 4-5 klinov

Postupné varenie

1. Do vysokého pohára nalejte alkohol, potom jablkový džús a nakoniec pridajte sprite.
2. Všetky ingrediencie zľahka premiešame barovou lyžičkou.
3. Na to isté miesto ponorte kocky ľadu a výslednú zmes nechajte lúhovať 1-2 minúty.
4. Alkohol ozdobíme vejárom tenkých plátkov zeleného jablka.
5. Vypite obsah pohára cez tenkú slamku po malých dúškoch.

Mliečne šialenstvo

Tento veľmi chutný a hustý kokteil je ideálny ako dezert Nápoj má nízku stupňovitosť a vôbec necítiť alkohol.Môžete ho piť vo veľkom množstve a napriek tomu si zachovať zdravý rozum. Navyše jej bohatý vzhľad umožňuje prezentovať ju ako na významných obchodných udalostiach, tak aj na rodinnej oslave.

Potrebné ingrediencie

<table ml -tmavý rum- 27-30 ml mlieko (1% tuku) 137-140 ml slepačie vajce 1 kus práškový cukor 7-10g čokoládové lupienky 1 štipka

Postupné varenie

1. Rozbijte kuracie vajce a opatrne oddeľte žĺtok od bielkovín do rôznych nádob.
2. Do misky so žĺtkom pridajte práškový cukor a prísady šľahajte mixérom, kým nevznikne homogénna viskózna hmota.
3. Vaječné bielka vyšľaháme oddelene na tuhý sneh a potom ich jemne vmiešame do žĺtkovej hmoty.
4. Zahrejte mlieko do teplého stavu a nalejte ho do výslednej zmesi, zľahka premiešajte.
5. Mliečnu hmotu dáme do pohára a tenkým prúdom zalejeme oba druhy alkoholu. Hmotu netreba miešať!
6. Povrch tekutiny posypte čokoládovými kúskami.

Tvár diabla

Skúste pripraviť tento nevšedný kokteil, ktorý zaujímavým spôsobom spája chuť piva, koňaku a korenia. Tento výber ingrediencií dodáva nápoju originálnu korenistú chuť mužom sa to určite bude páčiť.

Neodporúčam však zneužívať tento alkohol, pretože sila alkoholovej zmesi je dosť vysoká a spôsobuje silnú kocovinu.

Potrebné ingrediencie

<stolové pivo 800-900 ml cognac 160-180ml soľ 1 štipka mleté ​​čierne korenie 1 štipka citrón 8-12 plátkov mletá čierna káva 7-10g

Postupné varenie

1. Oba destiláty posielame do mrazničky na cca 10-15 minút, aby poriadne vychladli.
2. Vo veľkej nádobe zmiešajte vychladený alkohol v pomeroch uvedených v tabuľke.
3. Pridáme soľ, mleté ​​čierne korenie a tekutinu dôkladne premiešame, kým sa kryštály soli úplne nerozpustia.
4. Vzniknutú zmes nalejte do pohárov na pivo.
5. Ako ozdobu použijeme na tenké plátky nakrájané plátky citróna vopred posypané mletou čiernou kávou.

Videorecepty na prípravu jednoduchých koňakových kokteilov

Aby ste rýchlo pochopili jednoduchú technológiu výroby kokteilov na báze koňaku, odporúčam vám zoznámiť sa s receptami na videu. Toto video je navrhnuté tak, aby odhalilo všetky tajomstvá výroby nezvyčajných koktailov. Profesionálni barmani vám nielen ukážu svoju krásnu a očarujúcu prácu, ale povedia vám aj zaujímavý príbeh, ktorý stojí za vznikom každého kokteilu.

Zelený sršeň:

https://youtu.be/zCdKuPkNeao

Krémový sen:

https://youtu.be/1ONsRlUK-ak

Sidecar:

https://youtu.be/k0XBjo_q5qc

Užitočné informácie

• Zanieteným milovníkom kávy by som rád ponúkol spestrenie dennej ponuky horúcim kokteilom, v ktorom sú hlavné ingrediencie káva s koňakom.
• Tiež chcem dať do pozornosti alternatívne recepty na miešanie koňaku s kolou, ktoré si v poslednej dobe získavajú veľkú obľubu.
• Rafinovaný a aristokratický nápoj, čaj s koňakom, je nepostrádateľným spoločníkom na priateľský rozhovor. Táto kombinácia pomáha vytvárať útulnú a teplú domácu atmosféru a rýchlo vás naladí na pozitívnu priateľskú náladu.
• Začiatočníkom v barovej kultúre odporúčam, aby ste sa určite zoznámili s klasickým sovietskym receptom na kokteil Champagne Kobler. Osviežujúci nápoj nepochybne osloví milovníkov sektu. Obzvlášť príjemná chuť a jemná nevtieravá vôňa poteší aj toho najodvážnejšieho gurmána.

Teraz už viete, že nemusíte byť skúsený barman, aby ste pripravili lahodný kokteil, ktorý skvele vyzerá a chutíNajčastejšie sa tieto nápoje podávajú na konci jedla, ale mnohé z nich je možné konzumovať aj pred jedlom na povzbudenie chuti do jedla. Ak máte chuť podeliť sa o svoj vlastný recept na alkoholové zmesi, popíšte ich v komentároch. Bol by som veľmi vďačný za nové nápady. Ďakujem za pozornosť a prajem veľa šťastia v novom snažení!