Recepty na bourbonový koktail

Kolekcia bourbonových kokteilov je taká rozmanitá a početná, že je ťažké rozhodnúť sa, ktorý nápoj začať ochutnávať. Skúšal som rôzne variácie miešania tejto liehoviny s rôznymi komponentmi a už som si určil zoznam najlepších kokteilov na báze bourbonu, o ktorý sa chcem s vami podeliť.

Kentucky Mule

Prevláda názor, že tento bourbonový kokteil dostal svoje meno vďaka rýchlemu opojnému účinku - znalci alkoholu porovnávajú vypitie jednej porcie so silným úderom kopyta mulice.Vyvážené dávky zázvorového piva s bourbonom vytvárajú nádherný osviežujúci kokteil, ktorému dominujú jemné korenisté arómy a tropická mätová chuť.

Potrebné ingrediencie

<table ml limetková šťava 17-20 ml zázvorové pivo 57-65ml ľad 7-10 kociek čerstvá mäta 1 pobočka

Postupné varenie

1. V šejkri zmiešajte bourbon a čerstvo vytlačenú limetkovú šťavu.
2. Do širokého pohára dáme vetvičku čerstvej mäty a trochu ju potrieme lyžičkou.
3. Na vrch mäty dajte kocky ľadu a naplňte ich obsahom šejkra.
4. Zázvorové pivo prilievame tenkým prúdom a v žiadnom prípade výslednú zmes nemiešame.

Staromódny

Názov je preložený do ruštiny ako „staromódny“, a nie je to prekvapujúce, pretože prvý výskyt tohto kokteilu bol zaznamenaný v roku 1880 v jednom z barov v Kentucky. Prítomnosť bylinnej tinktúry Becherovky v receptúre obohacuje chuť zmesi o originálne korenisté tóny, vyrovnáva trpkosť a silu alkoholu. Pitie nealko nápoja je jednoduché a navyše vám umožní uvoľniť sa a zabudnúť na rôzne problémy.

Potrebné ingrediencie

<table ml -Becherovka tinktúra- 7-10 ml rafinovaný cukor 2 kocky pomarančová kôra 1 kus čerstvá čerešňa s chvostíkom 1 bobuľa kocky ľadu 180-190g sódová voda 17-20 ml

Postupné varenie

1. Na začiatok pošleme nízky pohár s hrubým dnom do mrazničky na cca 4-7 minút.
2. Do vychladeného pohára dajte rafinovaný cukor a navlhčite ho bylinkovou tinktúrou.
3. Počkáme pár minút a miesime cukor pomocou muddlera alebo lyžičky.
4. Naplňte pohár kockami ľadu, potom nalejte bourbon a sódu. Potom zmes dôkladne premiešajte, aby sa kryštály cukru čo najviac rozpustili.
5. Pomarančovú kôru dáme na okraj pohára a čerešňu aj s chvostíkom hodíme do tekutiny.

Boulevardier

Za vznik tohto kokteilu má zásluhu americká spisovateľka Erskine Gwynn, ktorá v roku 1927 založila mesačník v hlavnom meste Francúzska s názvom Boulevardier. Osviežujúci alkoholický nápoj je stálicou mnohých bohémskych podnikov. Očarujúca farba, príjemná bylinková vôňa a jemná, silná chuť osloví každého bez výnimky.

Potrebné ingrediencie

<stolový bourbon 47-50ml červený vermút 27-30 ml Campari bitters 27-30 ml kocky ľadu 140-160g pomarančová kôra 1 kus

Postupné varenie

1. V prvom rade musíte široký pohár s hrubým dnom dobre vychladiť tak, že ho pošlete na pár minút do mrazničky.
2. Do šejkra nalejte odležaný bourbon, sladký červený vermút a Campari bitters.
3. Prísady dôkladne pretrepte 11-14 sekúnd.
4. Vzniknutú zmes nalejte do vychladeného pohára a naplňte ho až po okraj kockami ľadu.
5. Na ozdobu použite citrusovú kôru, napríklad citrón alebo pomaranč.

Jablko

Horký bourbonský alkoholický koktail je vynikajúcou alternatívou punču- a má hrejivé, upokojujúce a relaxačné vlastnosti.Spravidla sa tento nápoj pripravuje na veľkú párty a okamžite vo veľkom množstve. Jedinečná vôňa a neprekonateľná chuť určite potešia všetkých hostí a prispejú k navodeniu teplej a útulnej domácej atmosféry.

Potrebné ingrediencie

<stolový mušt alebo džús 1, 9-2, l bourbon 290-310 ml škorica 2 tyčinky karafiát 9-11 púčikov muškátový oriešok 1 štipka allspice 5-7 hrášok vanilková esencia 7-10 ml hnedý cukor 45-55g

Postupné varenie

1. Nalejte čerstvý jablkový mušt alebo šťavu do malého hrnca.
2. Pridajte rovnakú škoricu, klinčeky, muškátový oriešok a nové korenie.
3. Priveďte tekutinu do varu a varte na miernom ohni 17-20 minút.
4. Pridáme kryštálový cukor a vanilkovú esenciu, hmotu miešame, kým sa kryštáliky cukru úplne nerozpustia.
5. Odstavíme panvicu zo sporáka, prikryjeme pokrievkou a necháme lúhovať asi 12-17 minút.
6. Nalejte horúcu tekutinu do džbánu, prefiltrujte cez jemné sitko alebo gázu.
7. Prilievajte bourbon tenkým prúdom a dobre premiešajte.
8. Nápoj nalejte do vysokých pohárov s hrubými stenami. Na ozdobenie alkoholu môžete dať škoricu.

Mäta Julep

Tí, ktorých už omrzela klasická barová kultúra, ocenia špeciálnu chuť tohto drinku. Pálčivá chuť alkoholu sa dokonale spája s úžasnou vôňou mäty a vysokú silu a ostrosť alkoholovej zmesi dokonale vyhladí cukrový sirup.

Potrebné ingrediencie

<table ml čerstvá mäta 10-12 listov práškový cukor 8-10 g tichá voda 16-20 ml kocky ľadu 145-155 g

Postupné varenie

1. Na dno vopred vychladeného širokého pohára dajte lístky čerstvej mäty.
2. Na vrch mäty nasypte práškový cukor a zalejte vodou bez plynu.
3. Vzniknutú hmotu minútu intenzívne miesime muddlerom alebo bežnou lyžicou, aby mal nápoj výraznú mätovú chuť.
4. Hmotu nechajte lúhovať asi 3-5 minút, aby sa extrahovali esenciálne oleje.
5. Nalejte väčšinu bourbonu a naplňte pohár až po vrch kockami ľadu.
6. Hmotu miešame barovou lyžicou, kým steny pohára nie sú pokryté potom.
7. Do nádoby nalejte zvyšný alkohol a pridajte trochu ľadu.
8. Ozdobíme vetvičkou čerstvej mäty a podávame s tenkou slamkou.

ruský kyslý

Napriek svojej pomerne vysokej sile je kokteil úžasným chladivým, relaxačným nápojom, ktorý vás v chladnom daždivom dni nielen zahreje, ale aj povzbudí obrovské výšky.Niekedy namiesto kvasu barmani miešajú bourbon s kolou, pričom zvyšok komponentov zostáva nezmenený. Zaujímavá chuť silného nápoja spája korenisté a bylinkové tóny, úspešne kombinované s kyslými a chmeľovými odtieňmi kvasu.

Potrebné ingrediencie

<stolový zázvor 13-17 g bourbon 67-70 ml citrónová šťava 27-30 ml pomarančový sirup 17-25ml angostura bitters 7-10 ml slepačie vajce (proteín) 1 kus kvass 47-50ml kocky ľadu 90-110g

Postupné varenie

1. V mrazničke ochlaďte šejker a široký hrubý pohár.
2. Zázvor ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
3. Vzniknutú zmes nalejte do studeného šejkra.
4. Prilejte pomarančový sirup, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a vaječný bielok. Všetky komponenty dôkladne pretrepte.
5. Do výslednej zmesi pridajte bourbon a kocky ľadu. Znova pretrepte 14-17 sekúnd.
6. Pripravenú zmes nalejte do vychladeného pohára, prefiltrujte cez jemné sitko.
7. Nalievajte kvas a Angostúru tenkým prúdom.
8. Nápoj mierne premiešajte barovou lyžičkou a podávajte so slamkou.

Sazerac

História koktailu začína povstaním otrokov v roku 1791 v kolónii Santo Domingo, odkiaľ rodina Pesho utiekla kvôli nepokojom Usadili sa v New Orleans, a ich najmladší syn je tam tiež s názvom Antoine Amedy Pechot dostal vlastnú lekáreň a vytvoril rodinu Pichotovcov. Antoine bol členom slobodomurárskej lóže a na tajných stretnutiach liečil „bratov“ kokteilom Sazerac, ktorý obsahoval alkohol a bylinkovú horkosť Pichot. Nápoj má sýty červený odtieň a anízovú chuť charakteristickú pre liečivé horčiny.

Potrebné ingrediencie

<table ml absinthe 7-10 ml rafinovaný cukor 1 zomrieť Bitter Pichot 3-5 kvapiek kocky ľadu 190-210 g citrónová kôra 1 kus cognac 27-30 ml tichá voda 7-10 ml

Postupné varenie

1. Pohár naplňte po vrch ľadom, nalejte tam absint, vodu bez plynu a odstavte.
2. Kocku cukru vložte do šejkra a naplňte ju horčinou, potom rozdrvte muddlerom.
3. Do cukru nalejte koňak a bourbon, zmes dôkladne premiešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
4. Obsah pohára nalejte do šejkra a zmes dobre pretrepte.
5. Vzniknutý koktail nalejte do vychladeného pohára a prepasírujte cez sitko.
6. Na ozdobenie alkoholu používame citrónovú kôru.

Bourbon Cocktail Video Recepty

Ak chcete pochopiť podrobnejšie a rýchlo sa naučiť pripravovať zaujímavé alkoholické koktaily, odporúčam pozrieť si pár jednoduchých receptov na videu. Uvidíte nielen celý proces varenia, ale aj rýchlu a krásnu prácu profesionálnych barmanov. Okrem toho si vypočujete príbehy o tom, ako sa vyrábajú koktaily.

Lynchburská limonáda:

https://youtu.be/A8YycE03xjA

Maple Julep:

https://youtu.be/5eHDkxQaynA

Bet žobrákov:

https://youtu.be/T21Z9h9Ryxs

Užitočné informácie

• Whisky a kolu možno právom nazvať študentským nápojom. Potrebné ingrediencie sú lacné a výsledkom je lahodný osviežujúci kokteil.
• Pre zachovanie vône a cítiť chuť ušľachtilého alkoholu je najlepšie zmiešať whisky s džúsom.
• Americká tradícia miešania whisky a sódy sa u nás zakorenila.
• Odhaľte tajomstvo popularity párovania whisky a kávy.

Dúfam, že sa vám moje recepty na koktaily budú páčiť a prenesiete si ich do vlastného katalógu najlepších alkoholických nápojov. Podeľte sa o svoje vlastné experimenty v komentároch. Budem vám veľmi vďačný za nové nápady. Ďakujem za pozornosť a prajem príjemnú chuť!