Recepty na brandy koktail

Znalci gurmánskych nápojov odporúčajú používať brandy výhradne v čistej forme. Nie každý má však rád silnú pálivú chuť tohto alkoholu, preto som mal chuť podeliť sa o jednoduché osvedčené recepty na brandy koktejly, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Poďme teda na krátku, no príjemnú cestu, na ktorej sa naučíme užitočnú a jednoduchú vec - miešanie kokteilov!

Alexander Cocktail

Existuje verzia, že nápoj dostal svoje meno na počesť amerického literárneho kritika a novinára Alexandra Woolcotea, , ktorý inšpiroval mnohých dramatikov k napísaniu ich majstrovských diel. Jedným z týchto spisovateľov bol Rex Stout, ktorý sa preslávil dielami o súkromnom detektívovi Nero Wolfe. Dokonale vyvážená chuť spája krémové a čokoládové tóny, ktoré vám pomôžu vyrovnať sa so smädom a zabudnúť na každodenné problémy.

Potrebné ingrediencie

<table ml hnedý kakaový likér 21-25 ml smotana (10% tuku) 96-100ml mletý muškátový oriešok 1 štipka ľad 4-6 kociek

Postupné varenie

1. Do vychladeného šejkra nalejte brandy, hnedý likér a nízkotučnú smotanu.
2. Všetky ingrediencie dobre premiešajte 7-11 sekúnd.
3. Obsah šejkra nalejte do pohára na šampanské, prelejte cez sitko.
4. Ponorte kocky ľadu do misky a posypte čerstvo mletým muškátovým orieškom.
5. Piť alkohol slamkou, po malých dúškoch.

Sladký ginový koktail

Dokonale zvolené pomery použitých ingrediencií vás ušetria horúčavy a umožnia vám vychutnať si sladkokyslú chuť s jemnou citrusovou vôňou. Tento alkoholický nápoj je ideálny na plážovú párty.

Potrebné ingrediencie

<table ml džin 46-50 ml sódová voda 146-150 ml ľad 6-9 kociek citrónová šťava 9-12 ml práškový cukor 1 štipka

Postupné varenie

1. Naplňte šejker ginom, brandy a sódou.
2. Poriadne to pretrepte, v duchu počítajte do desať.
3. V samostatnej miske zmiešame práškový cukor a čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.
4. Vzniknutú citrónovú hmotu pridajte do šejkra k ostatným ingredienciám a zmes ešte raz pretrepte.
5. Do pohára na martini dajte ľad a tenkým prúdom nalejte obsah šejkra.
6. Na ozdobenie alkoholu môžete do pohára pridať pár plátkov limetky napichaných na špáradlo.

Švec

Cobbler znamená nealkoholický nápoj, ktorý obsahuje čerstvé ovocie a lesné plody Vydarená zmes alkoholu a bobuľového sirupu robí pochúťku jemnou a sladkou, bez výraznej vône a chuti. alkohol. Nápoj sa ľahko pije, povznáša a vedie k veselej konverzácii.

Potrebné ingrediencie

<table ml malinový sirup 16-20 ml ananás 2 plátky oranžová 4 plátky citrón 1 plátok citrónová kôra 1 štipka mäta 1 pobočka čerstvé maliny 2-3 bobule drvený ľad 145-155 g

Postupné varenie

1. Do šejkra vložte plátok ananásu, dva plátky pomaranča a citrónovú kôru.
2. Ovocie dôkladne prehnetieme barovým muddlerom.
3. Zalejte malinovým sirupom a kvalitným alkoholom.
4. Pripravenú zmes dobre pretrepte 11-13 sekúnd.
5. Na dno pohára dáme jeden plátok citróna a pomaranča a prikryjeme ich drveným ľadom.
6. Nalejte obsah šejkra na ľad, prefiltrujte ho cez sitko alebo jemné sitko.
7. Alkohol ozdobíme vetvičkou čerstvej mäty a malinami.
8. Podávame osviežujúci nápoj s dvoma slamkami.

Vaječný likér

Verí sa, že predkami tohto nápoja sú Škóti. Jeho názov obsahuje dve anglické slová: "egg" - vajce a "noggin" - hrnček piva . Neskôr Angličania nahradili pivo mliekom, zmiešali ho s brandy, pridali korenie a práve v tejto kombinácii sa stal Vaječný likér obľúbeným alkoholickým nápojom a zaujal svoje právoplatné miesto v rebríčku najlepšieho alkoholu podľa Medzinárodnej barmanskej asociácie.

Potrebné ingrediencie

<table ml mlieko (1% tuku) 146-150 ml prepeličie vajcia 5-6 ks cukrový piesok 7-10g škorica 1 palica muškátový oriešok 1 štipka vanilín na špičke noža

Postupné varenie

1. V samostatnej miske rozbijte vajcia a pridajte cukor a vanilku.
2. Všetky ingrediencie dôkladne vyšľaháme, kým nevznikne homogénna zmes.
3. Prilejte studené mlieko a pokračujte v šľahaní.
4. Vzniknutú zmes nalejte do hrnca, pridajte škoricu a hmotu dajte na mierny oheň.
5. Hmotu varíme bez uvedenia do varu za stáleho a intenzívneho miešania 18-20 minút, kým nezhustne.
6. Odstavte panvicu z ohňa a zmes miešajte ďalšie 1-2 minúty.
7. Vzniknutú zmes nalejte do vysokého pohára a tenkým prúdom za stáleho miešania zmesou barovou lyžicou zalejte alkoholom.
8. Nápoj ozdobte posypaním čerstvo mletým muškátovým orieškom. Pre tých, ktorí uprednostňujú studené nápoje, odporúčam dať hotovú pochúťku na pár minút do chladničky.

Kubánsky kokteil

Nie každému bude chutiť čistá pálenka, najmä dievčatám, keďže takýto alkohol má dosť vysokú silu. Profesionálni barmani prišli na spôsob, ako zjemniť silný stupeň brandy zmiešaním s tonizačnou sýtenou kolouVýťažok z orechov koly, ktorý sa bežne vyskytuje v nealkoholických nápojoch, má povzbudzujúce účinky, zatiaľ čo prítomnosť alkoholu pomáha relaxovať a užívať si pitie.

Potrebné ingrediencie

<table ml cola 26-30ml citrónová šťava 16-20 ml ľad 3-4 kocky citrón 1 plátok

Postupné varenie

1. Vysoký úzky pohár dajte do chladničky asi na pol hodinu, aby vychladol.
2. V šejkri zmiešajte kocky ľadu, alkohol a čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu.
3. Všetky ingrediencie dôkladne pretrepte a obsah nalejte do ľadového pohára.
4. Tenkým prúdom pridávajte kolu a okraj pohára ozdobte plátkom čerstvého citróna.
5. Alkohol podávajte so slamkou a pite výhradne studený.

Jack Rose Cocktail

Počas prohibície v Amerike bol tento alkoholický nápoj obzvlášť populárny. Podľa jednej verzie dostal svoje meno na počesť slávneho newyorského gangstra Jacka Rosea, ktorý bol považoval za autora tohto opojného nápoja a nesmierne ho miloval. Podľa iného názoru je tvorcom reštaurátor dodržiavajúci zákony Joseph Rose.

Potrebné ingrediencie

<stolová pálenka 46-50 ml limetková šťava 21-25 ml Grenadinový likér 10-13 ml ľad 8-10 kociek limetka 1 plátok

Postupné varenie

1. V šejkri premiešajte a dôkladne pretrepte jablkový alkohol, grenadínu a čerstvo vylisovanú limetkovú šťavu.
2. Na to isté miesto pridajte kocky ľadu a výslednú zmes ešte raz prešľahajte.
3. Vzniknutú zmes prelejte cez sitko alebo jemné sitko do vopred vychladeného pohára.
4. Pohár ozdobíme tenkým plátkom limetky a alkohol podávame so slamkou.

Scorpion Cocktail

Tento likér má skutočne ostrý štipľavý nádych, pretože spája bohatú a nezvyčajnú chuť a zároveň má vysokú siluUrčite zažite pálivú chuť zmesi silných destilátov. Tento mix je najlepšie si vychutnať po večeri alebo večer, pretože môže spôsobiť opojenie, no zároveň prináša veľké potešenie.

Potrebné ingrediencie

<stolový rum- 26-30ml biely rum 16-20 ml brandy 16-20 ml pomarančový likér 36-40ml limetková šťava 36-40ml drvený ľad 160-180g citrón 1 plátok čerešňa 1 bobuľa

Postupné varenie

1. Naplňte šejker drveným ľadom, potom nalejte všetky druhy alkoholu a oba druhy čerstvo vylisovanej šťavy.
2. Pripravenú zmes dôkladne pretrepte 13-15 sekúnd.
3. Obsah šejkra prelejte cez jemné sitko do vysokého vychladeného pohára. Na želanie môže byť nádoba do polovice naplnená drveným ľadom.
4. Plátok citróna a čerešne opatrne naukladáme na špáradlo, ktoré namáčame do pripraveného alkoholu.
5. Nápoj pite po malých dúškoch cez slamku.

Videorecepty na koktaily založené na brandy

Aby ste prišli na to, ako si uvariť vyššie opísaný silný nápoj sami, navrhujem, aby ste sa zoznámili s jednoduchými receptami na videu.Po ich zhliadnutí sa môžete rýchlo naučiť miešať potrebné ingrediencie, ako aj vychutnať si krásnu, profesionálnu prácu skúsených barmanov pri ich vytváraní.

"Konský krk":

https://youtu.be/gzfJqoJOLsI

Alkoholový punč:

https://youtu.be/w5yyw_xTQM8

Mliečny punč:

https://youtu.be/H2Ga-ls3xaM

Užitočné informácie

• Ak máte túžbu stať sa profesionálnym barmanom, na začiatok vám odporúčam prečítať si informácie o -čo je to koktail-.
• Ďalej si treba naštudovať, čo sú to vrstvené koktejly a aké komponenty sa zvyčajne podieľajú na ich tvorbe.
• Rovnako dôležité je mať všeobecnú predstavu o populárnych alkoholických koktailoch, aby sme dokázali uspokojiť chute všetkých zhromaždených.
• Znalosť zloženia nezvyčajných kokteilov vám pomôže naučiť sa vymýšľať svoj vlastný typický drink.

Dúfam, že sa vám môj zoznam obľúbených brandy kokteilov bude páčiť. Vaše recepty by som však rada vyskúšala, tak ich pokojne popíšte v komentároch. Ďakujeme za váš čas a úspešnú ochutnávku!