Recepty na koktaily Amaretto

Pre prípravu skutočne chutného kokteilu je potrebné sa v prvom rade zamerať na chuťové vlastnosti hlavnej zložky, od ktorej závisí kvalita a chuť vyrobeného alkoholického mixu. Navrhujem zvážiť niekoľko jednoduchých receptov na vytvorenie majstrovských kokteilov Amaretto doma a zistiť, s akými prísadami sa tento alkohol hodí najlepšie.

Najprv musíte zistiť, čo je likér Amaretto a aké má chuťové a aromatické vlastnosti. Zvažujme len tie informácie, ktoré nás zaujímajú:

• alkohol je stredne hustý a sýto hnedej farby;
• preslávený výraznou mandľovou chuťou s jemnými tónmi marhuľových jadier, vanilkou a voňavými korienkami;
• mandľová horkosť je zjemnená korením a získava neobyčajne príjemné chuťové vlastnosti;
• sila tohto ducha sa pohybuje od 20 do 29 otáčok.

Krémový kokteil Amaretto

Zmiešaním Amaretta so smotanou nielen spestríte chuť opojného nápoja, ale aj zjemníte silu a chuť nápoja obohatíte o jemné krémové odtiene. Takáto maškrta je ako stvorená na uhasenie smädu a príjemnú zábavu.

Požadované komponenty

<table ml nízkotučný krém 35-45 ml drvený ľad 125-145g čokoládové lupienky voliteľné

Postupné varenie

1. Naplňte šejker drveným ľadom, potom prilejte likér a nízkotučnú smotanu.
2. Obsah dobre pretrepte 10-15 sekúnd.
3. Vzniknutú zmes nalejte do pohára s tenkou stopkou, prefiltrujte cez jemné sitko.
4. Na ozdobu posypeme povrch malým množstvom čokoládových lupienkov.
5. Odporúčam podávať alkohol so slamkou a popíjať ho po malých dúškoch, vychutnávajúc si príjemnú chladivú tekutinu.

Hot Island Cocktail

Dokonale zladené proporcie Amaretta s koňakom a smotanou dodajú pochúťke bohatú, pretrvávajúcu arómu a povzbudzujúcu chuť kávy. Pohár takéhoto alkoholu vám pomôže uvoľniť sa a zabudnúť na všetky aktuálne problémy.

Požadované komponenty

<table ml nízkotučný krém 26-30ml Amaretto 46-50 ml čierna káva 5-8 g voda (vriaca voda) 110-120ml

Postupné varenie

1. Do šálky nasypte čiernu kávu a zalejte vriacou vodou.
2. Zmes dôkladne premiešajte, kým sa kryštály kávy úplne nerozpustia.
3. Koňak, likér a nízkotučný krém nalejte do šejkra a dobre pretrepte.
4. Vysoký pohár alebo šálku naplňte kávovou tekutinou a potom nalejte obsah šejkra.
5. Ak chcete, na hotový alkohol krásne naukladajte šľahačku.

Fizzy Flirt Cocktail

Lady's cocktail dokonale spája chuť Amaretta so šampanským a čerstvý pomarančový džús ešte obohacuje o mandľovo-citrusové tóny. "Šumivý flirt" bude nepostrádateľným spoločníkom v horúcom dusnom počasí, pretože pôsobí osviežujúco a uvoľňujúco.

Požadované komponenty

<table ml oranžová 1 kus šampanské (suché alebo polosuché) 130-140 ml ľad 4-5 kociek

Postupné varenie

1. Z pomarančovej kôry ozdobným nožom vystrihnite krásnu špirálu.
2. Zo zrelého pomaranča vytlačte šťavu a preceďte ju cez jemné sitko. Namiesto pomaranča možno použiť grapefruit.
3. Prečistený pomarančový džús a Amaretto nalejte do šejkra.
4. Poriadne pretrepte ingrediencie.
5. Do vysokého pohára alebo pohára vložte kocky ľadu a pridajte obsah šejkra.
6. Prilievajte šampanské tenkým prúdom a jemne zmes pomaly miešajte barovou lyžicou.
7. Zvýraznite vzhľad alkoholu umiestnením predtým narezanej pomarančovej kôry na okraj pohára.

Blues Cocktail

Ak milujete exotické sladké dobroty, potom vás poteší Amaretto so zmrzlinou a banánom. Ušetríte sa nielen od smädu, ale získate aj veľké potešenie z použitia Blues, v ktorom sa dokonale prelínajú krémové banánové tóny a ľahká aróma mandlí.

Požadované komponenty

<stolový likér 26-30ml nízkotučné mlieko 46-50 ml banánový likér 26-30ml biely rum 26-30ml vanilín 1 štipka vanilková zmrzlina 26-30g čerstvý banán 1 kus ľad 6-8 kociek

Postupné varenie

1. Do misky mixéra dáme zmrzlinu, mlieko, banán olúpaný a nakrájaný na ľubovoľné kúsky.
2. Všetko dôkladne vyšľaháme, až kým nevznikne kašovitý stav.
3. Prilejeme oba druhy likéru, biely rum a hmotu opäť prešľaháme.
4. Vysoký pohár naplňte kúskami ľadu a nalejte obsah misky mixéra.
5. Povrch alkoholu posypeme vanilkou a podávame so slamkou.

Mandľový Blues Cocktail

Úspešne vyvážená chuť vodky a Amaretta v tomto koktaile sa bude páčiť skôr mužskej populácii Preto, ak máte chuť potešiť svoju spriaznenú dušu, prekvapte ho nádherné "Mandľové modré" , v ktorom sú dokonale utkané výrazné tóny aromatického alkoholu, zjemnené čokoládovými odtieňmi.

Požadované komponenty

<stolový likér 26-30ml vodka 56-60 ml kokosový rum 36-40ml tmavá čokoláda 16-20g ľad 4-5 kociek

Postupné varenie

1. Horkú čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli a ozdobte ňou okraj pohára.
2. V šejkri zmiešajte likér, vodku a rum, pričom všetky ingrediencie dôkladne pretrepte.
3. Na dno ozdobeného pohára dajte kocky ľadu a obsah šejkra nalejte úhľadným tenkým prúdom.
4. Na želanie môžete povrch alkoholu posypať malými čokoládovými kúskami.
5. Alkohol sa podáva popoludní alebo večer, pije sa strednými dúškami bez slamky.

Ružový panter

„Ružový panter“ je považovaný za dámsky nápoj vďaka svojej svetlej, veľmi sýtej farbe, obohatenej o jemnú a jemnú chuť lesných plodov a liehovín. S ním môžete uhasiť smäd, relaxovať a zároveň si užívať komunikáciu v príjemnej priateľskej atmosfére.

Požadované komponenty

<stolový likér 26-30ml nízkotučný krém 56-60 ml jahodový sirup 16-20 ml vodka 16-20 ml nealkoholický sirup Grenadine 16-20 ml čerstvé jahody 1 bobuľa drvený ľad 70-80 g

Postupné varenie

1. Naplňte šejker likérom, vodkou, jahodovým sirupom a zalejte aj nealko Grenadínou.
2. Obsah dobre pretrepte 10-13 sekúnd.
3. Do už vymiešaného alkoholu pridajte nízkotučnú smotanu a ešte raz pretrepte šejker.
4. Vzniknutou zmesou naplňte vysoký pohár s tenkou stopkou.
5. Napichnite čerstvú malinu na špáradlo a vložte ju do stredu pohára.

Amaretto Colada

Slovo „colada“ v preklade zo španielčiny do ruštiny znamená „prepasírovaný ananás“. Táto alkoholová zmes dokonale spája korenisté tropické chute kokosu a ananásu s trpkosťou a jemnou vôňou mandlí. Výsledkom je originálny osviežujúci alkohol, ktorý môže byť skvelou pochúťkou na každej párty.

Požadované komponenty

<stolový likér 26-30ml čerstvá ananásová šťava 86-90 ml kokosové mlieko (alebo nízkotučná smotana) 26-30ml šťavnatý ananás 1 kus drvený ľad 90-110g

Postupné varenie

1. Nalejte likér, čerstvú ananásovú šťavu a kokosové mlieko do šejkra.
2. Všetky ingrediencie dobre pretrepte 7-10 sekúnd.
3. Vysoký úzky pohár naplňte drveným ľadom a zalejte vzniknutou hmotou.
4. Na okraj pohára krásne položíme kúsok čerstvého ananásu.
5. Alkohol pijeme výhradne slamkou, vychutnávame si každý dúšok.

Horiaci Henry

V prvom rade sa "Burning Henry" pamätá na svoju pôvodnú porciu - zapáli sa a vypije Nápoj dostal svoje meno na počesť istého Henryho Smitha, ktorý sa rozhodol získať srdce dievčaťa, ktoré sa mu páčilo usporiadaním veľkolepej párty, počas ktorej predviedol ochutnávku horiaceho kokteilu vlastnej výroby.

Požadované komponenty

<table ml -krémové Baileys- 26-30ml bourbon 26-30ml

Postupné varenie

1. Nalejte Amaretto do vysokého pohára tenkým prúdom.
2. Pomocou dezertnej lyžice alebo noža opatrne položte vrstvu Baileys.
3. Rovnakým spôsobom vytvorte vrchnú vrstvu bourbonu.
4. Okamžite podpáliť alkohol, vychutnať si ohnivé prelivy, po ktorých ho vypijeme na jeden dúšok.

Videorecept na prípravu kokteilu na báze Amaretta

Aby ste podrobnejšie porozumeli procesu výroby koktailov založených na Amaretto, odporúčam vám zoznámiť sa s niekoľkými základnými receptami na videu. Okrem sledovania procesu vytvárania skvelých destilátov krok za krokom si môžete vychutnať krásnu a rýchlu prácu profesionálnych barmanov pri ich príprave. Ktovie, možno sa vám podarí zopakovať ich počiny!

Amaretto Sour:

https://youtu.be/TpGX9tMJomc

ABC:

https://youtu.be/Ed1nW383qfM

Krstný otec:

https://youtu.be/KglBJbpz0VM

Užitočné informácie

• V skutočnosti, ak chcete oceniť a cítiť chuť a vôňu úžasného destilátu, musíte vážne pristupovať k výberu občerstvenia a presne vedieť, s čím piť Amaretto.
• Radím tiež, aby ste sa oboznámili s charakteristikami a vlastnosťami likéru -Amaretto Disaronno-, ktorý je veľmi známy a právom oceňovaný významnými barmanmi, ktorí ho používajú ako hlavnú zložku pri vytváraní podpisových kokteilov. Jeho očarujúca mandľová vôňa a príjemná ľahká horkosť vám navždy zapamätajú chuť legendárneho tmavého jantárového nápoja.
• Odvážnym a odhodlaným navrhujem experimentovať a pokúsiť sa vyrobiť Amaretto z mesačného svitu doma.

Teraz už poznáte môj vlastný katalóg kokteilov s voňavým Amarettom. Jeho úžasná, neporovnateľná dochuť a oriešková aróma vám umožňujú vymyslieť desiatky variácií kokteilov s rôznymi ingrediencií a zároveň poskytuje akejkoľvek zmesi jedinečné pikantné tóny. Príjemnú ochutnávku!