Koňak Turkestan

Turkestan cognac je klasické brandy vyrobené v Kazachstane. Práve vďaka spojeniu starého receptu na výrobu a nových technológií sa získava tento prírodný a kvalitný nápoj. Technológia jeho výroby bola vynájdená už v 17. storočí zručnými vinármi z oblasti Cognac.

Nápoj sa vyrába na základe destilácie a fermentácie kvalitného vínneho materiálu, v dôsledku čoho sa nepoužíva cukor, t.j. získavanie rmutu sa uskutočňuje prirodzenou metódou. Z výsledného materiálu sa potom pomocou dvojitej destilácie získa koňakový lieh vysokej pevnosti.Na zrenie sa plní do dubových sudov. Samotný proces dozrievania trvá dva a viac rokov. Sila nápoja je 40%. Potom sa plní do 0,5 litrových sklenených fliaš.

Presný recept na tento silný mok pozná len pár degustátorov. Zároveň sa jeho popularita šíri po celej Európe.

Degustačné poznámky a recenzia koňaku "Turkestan"

Turkestanský koňak má sýtu jantárovú farbu. Vyrába sa z troch druhov hrozna: Garandmak, Voskehat a Mskhali. Chuťové vlastnosti koňaku sú stanovené na začiatku jeho výroby, potom starostlivo vyleštené v zostávajúcich fázach prípravy a získaním ľahkej dochute. Nápoj má ostrú pálivú vôňu s postupne sa rozvíjajúcimi tónmi dubových sudov, sladkej vanilky a kože. Vanilka je vybraná ako ústredná nota koňakovej chuti, harmonicky spojená s orieškovo-čokoládovou chuťou. Chuťové vlastnosti koňaku "Turkestan" sa odhaľujú pomaly, preto je potrebné ho zahriať v ruke aspoň pol hodiny.

Cena a cena koňaku Turkestan

Minimálna cena za fľašu koňaku je 30 dolárov. Čím dlhší je čas zrenia nápoja, tým vyššia je jeho cena.

Ako rozlíšiť falošný Turkestan

Falšovanie alkoholických nápojov naberá na obrátkach. Aby ste nenarazili na falošný koňak, mali by ste venovať pozornosť jeho konzistencii, cene, etikete a chuťovým vlastnostiam.

Skutočný koňak by mal mať olejovitú hustú konzistenciu. Ak pri otáčaní fľaše hore dnom spadne zo dna len jedna veľká kvapka a na stenách fľaše sú stopy po stekaní nápoja, tak ste narazili na kvalitný nápoj. Ak sa kvapalina dostane na samý vrch fľaše, potom pri jej prevrátení dávajte pozor na bubliny. V skutočnom nápoji budú najskôr stúpať veľké bubliny a potom len malé.Tiež nezabudnite, že kvalitný koňak by nemal obsahovať usadeniny a nečistoty.

Štítok na skutočných alkoholických nápojoch je nalepený úhľadne, ale na väčšine falošných nápojov je asymetrický a chybný. Na drahých nápojoch má štítok reliéf. Nezabudnite skontrolovať fľašu na daňový kolok.

História nápoja Turkestan

Rodisko koňaku je Kazachstan. Nápoj vyrába BN Winzavod LLP. Bola založená v roku 2003 v Petropavlovsku. Táto rastlina má dobrú povesť. Hlavnou činnosťou spoločnosti je výroba alkoholických nápojov.