Víno Cabernet Sauvignon: Popis

Takmer 650 000 akrov úrodnej pôdy viniča je vysadených svetoznámym Cabernet Sauvignon. Až do 90. rokov minulého storočia to bola najrozšírenejšia odroda viniča, ktorá svojimi chuťovými a aromatickými vlastnosťami a vlastnosťami nezaostávala za známym Merlotom. K dnešnému dňu existujú dva regióny, v ktorých je pestovanie hrozna Cabernet Sauvignon postavené na profesionálnej úrovni a kvalita ovocia je neprekonateľná.Tieto regióny sú prímestské Bordeaux (Francúzsko) a Napa Valley (USA, Kalifornia).

Popis vína Cabernet Sauvignon

Zvyčajne sa zo spomínanej odrody viniča vyrábajú dva druhy vín, ktoré si už našli svojich vďačných priaznivcov. Cabernet Sauvignon je zvyčajne prezentovaný do pozornosti používateľov ako stolové a dezertné víno, z ktorých každé má svoju individuálnu chuť a aromatické odtiene. Dezertné víno vyžaduje zrenie hrozna minimálne 145 dní, kým stolové vína 165 dní.

Aj keď sú tajomstvá výroby červených vín utajované, všeobecné princípy sú známe a príliš sa nelíšia od bežných krokov pri výrobe všetkých vín.

Cabernet Sauvignon má špecifickú chuť na rozdiel od akéhokoľvek iného vína.Počas prípravy sa doň môže podľa druhu vína pridať čerstvé ovocie, bobule, ovocie alebo ich sušené varianty. V niektorých odrodách elitného vína Cabernet Sauvignon môže výrobca pridať zázvor, kávu, čokoládu alebo korenie. Každá z pridaných ingrediencií nasýti hotové víno špeciálnymi tónmi chuti, vône a v niektorých prípadoch mu dodáva bohatú, príjemnú farbu.

Cabernet Sauvignon recenzie

Nech už hovoríme o akejkoľvek odrode vína Cabernet Sauvignon, takmer všetci gurmáni a milovníci zanechávajú svoje nadšené recenzie na mnohých stránkach a zdrojoch na internete. Najčastejšie takéto recenzie zdôrazňujú nielen kvalitatívne vlastnosti a vlastnosti nápoja, ale aj jeho dostupnú cenu, ktorá plne zodpovedá vysokej kvalite vína.

Milovníci kvalitných vín zdôrazňujú, že víno Cabernet Sauvignon sa príjemne pije vychladené. Keďže víno je kvalitný nápoj, takmer nikdy po jeho pití nespôsobuje bolesti hlavy a iné príznaky kocoviny.

S čím piť víno Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon je považovaný za ťažký vínny nápoj, preto sa odporúča používať ho k jedlám ako vyprážané mäso a rezne, mastné jedlá, údeniny alebo cestoviny s pikantnou omáčkou. A odborníci kategoricky neodporúčajú používať tento typ vína k pikantným jedlám.

Keďže tóny bylín sú v tejto značke vína jasne vyjadrené, nápoj dokonale ladí a príjemne sa pije s ovocím, zeleninou a bylinkami, ale aj čokoládou.

Aby bolo cítiť plnosť chuti a vône, výrobcovia odporúčajú po otvorení fľaše nechať v tomto stave 45-60 minút, pretože počas tejto doby je nápoj nasýtený kyslíkom a odhaľuje všetky svoje kvality a vlastnosti . Cabernet Sauvignon pijú z pohárov na víno s dlhou stopkou a pravidlá etikety vyžadujú, aby boli nádoby naplnené do 1/3 dielu.

O Cabernet Sauvignon

Odroda hrozna Cabernet Sauvignon je v porovnaní s inými odrodami pomerne stará. Objavil sa približne v polovici 17. storočia, keď sa v dôsledku náhodného kríženia odrôd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc získalo úplne iné, ničomu podobné hrozno, ktoré sa začalo aktívne pestovať ako surovina pre výroba vína.

Vlastnosti hrozna sú jeho mrazuvzdornosť a úplná absencia strachu zo sucha, vďaka čomu je odolné a chránené pred rôznymi chorobami. Táto odroda hrozna dozrieva oveľa neskôr ako všetky ostatné, preto sa v závislosti od územia a klímy zbiera v rôznych časoch. Stupeň zrelosti hrozna ovplyvňuje prítomnosť jemných a pikantných tónov poľných bylín, mäty, eukalyptu a papriky v hrozne. Už v štádiu dozrievania môže výrobca vína určiť, na výrobu ktorej značky sa dopestované hrozno použije.

Hoci samotné hrozno Cabernet Sauvignon je výsledkom kríženia, používa sa aj na výrobu hybridných odrôd, z ktorých jedna je známa ako Sauvignon Blanc.

Hrozno aj rovnomenné víno Cabernet Sauvignon, ktoré sa na jeho základe pripravuje, sú dnes predmetom zvýšeného záujmu profesionálnych labužníkov i bežných milovníkov. Každý z nich si už našiel svoj obľúbený a príjemný alkoholický nápoj.