Víno Carmenere (Carmenere): popis

Vino Carmenere je technické červené víno, ktoré sa používa na následné miešanie. Historicky pochádza z Francúzska, ale dnes sa takmer úplne vyrába v Čile: v roku 1867 bola odroda hrozna v Európe takmer úplne vyhubená v dôsledku epidémie fyloxéry. Dnes miesto Carmenere v Európe nahradila menej všestranná odroda Merlot. Odroda hrozna vyzrieva dlho, má veľmi nízke množstvo trieslovín, čím sa výrazne odlišuje od veľkej väčšiny ostatných technických vín.

Niektoré druhy alkoholických nápojov sú skutočnou vizitkou jednotlivých výrobcov i celých krajín.Vínu Carmenere možno s istotou pripísať množstvo takýchto nápojov, ktoré si dnes gurmáni a znalci po celom svete spájajú s Čile, ktoré je jeho výrobcom. Samotný názov vína Carmenère má francúzske korene a doslova znamená jasne červenú farbu.

Degustačné poznámky

Víno Carmenère sa vyrába z rovnomennej odrody viniča, ktorá sa pestuje na najúrodnejších územiach a regiónoch krajiny. Víno Carménère má atraktívnu základnú červenú farbu, ktorá sa môže prelínať s rôznymi odtieňmi. Vôňa nápoja má nádherný kvetinový buket v kombinácii s korením a korením. Poltóny zrelého hrozna tvoria hlavnú chuť tohto nápoja.

Značka Carmenère má niekoľko hlavných a známych odrôd, z ktorých každá má individuálne chuťové a aromatické vlastnosti. Medzi najbežnejšie značky značky Carmenère patria:

• Moonrise Carmenere. Má krásnu rubínovú farbu av aromatickom bukete cítiť tóny čučoriedok, čerešní, sušených sliviek a korenia. Chuť vína obsahuje jasnú chuť tanínov, ktoré sú badateľné aj v dlhej dochuti.
• Carmenere Inspiration. Červené víno s dlhou hroznovou dochuťou. V bukete vôní sú jasne cítiť odtiene fíg, čerešní a jahôd.
• Concha y Toro Terrunyo Carmenere. Suché červené víno, v ktorého vôni si môžete vychutnať náznaky sliviek, červených bobúľ a dokonca aj tabaku. Sladké taníny, ktoré dominujú v chuti nápoja, ho predurčujú k rôznym sladkým jedlám a dezertom.
• Undurraga Carmenere Central Valley. Víno tejto značky má krásny fialový odtieň a na podnebí je badateľná zamatová textúra. Aromatickými vlastnosťami nápoja sú výrazné podtóny slivky, čerešne a černice.

Aj keď sa gurmáni a znalci vína Carmenère radšej rozhodnú sami, ako nápoj vypiť, existujú spoločné pravidlá pitia a jedál, s ktorými je pitie vína príjemné a chutné. Pite víno vychladené z vysokých pohárov, ktoré vám umožnia cítiť plnosť vône a chuti. Na rozdiel od koňaku sa zohrievanie nápoja v ruke neodporúča.

Ako gastronomická zložka sa k vínu zvyčajne používajú údeniny alebo jedlá a víno so sladkosťami by sa malo používať veľmi opatrne, aby sa nezabili všetky prirodzené zložky a vlastnosti nápoja.

Kde kúpiť víno a koľko stojí?

Dnes je domáci trh s alkoholickými nápojmi presýtený množstvom rôznych alkoholických nápojov od zahraničných výrobcov. Medzi nimi víno Carmenere nie je na poslednom mieste a je medzi užívateľmi veľmi žiadané a žiadané.Víno Carmenere si môžete kúpiť v bežných maloobchodných predajniach a supermarketoch, ako aj v internetových obchodoch. Cena vína závisí od rôznych faktorov, takže sa pohybuje od 400 do 2000 rubľov za fľašu s objemom 0,75 litra.

Ako rozpoznať falzifikát?

Keď si pre seba vyberú čílske víno Carmenere, nikto z gurmánov nebude chcieť platiť za falzifikáty. Aby ste sa vyhli falzifikátom, ktorými sa podvodníci snažia zaplaviť trh s alkoholom, mali by ste venovať pozornosť niektorým kritériám, podľa ktorých možno originálne nápoje ľahko rozlíšiť od falzifikátov.

Medzi takéto znamenia:

• Konzistentnosť. Pravé víno od výrobcu neobsahuje nečistoty, zákal ani usadeniny.
• Spotrebná známka. Všetky nápoje, ktoré sú dovezené na územie našej krajiny, prechádzajú povinnou colnou kontrolou a dostávajú spotrebnú známku, ktorá je nalepená na fľaši. Bez nej sa predávajú iba falošné produkty.
• Štítok. Po opustení stáčacej linky má originálne čilské víno Carmenere dokonale nalepené etikety, ktoré nemajú šmuhy od lepidla. Všetky nápisy a kresby na štítkoch sú rovnomerné, jasné a nie sú rozmazané.

Niečo o histórii značky

Napriek tomu, že francúzski výrobcovia začali vyrábať prémiové víno Carmenère už v 19. storočí, dnes je tento nápoj skutočným poznávacím znamením Čile. V deväťdesiatych rokoch sa takmer 50 % plantáží a vinohradov venovalo pestovaniu hrozna Carménère. A hoci dnes Carménère svojou chuťou silne pripomína Merlot, v skutočnosti ide o dve príbuzné, no rozdielne odrody viniča.

Víno Carmenère je dnes znakom bohatstva, luxusu a krásneho života. Gurmáni sú pripravení použiť ho nielen v čistej forme, ale aj ako súčasť rôznych alkoholických koktailov.