Koňak Bachchisarai

Bakhchisarai je ruský koňak, ktorý vyrába od roku 2006 krymská továreň na víno a koňak s rovnakým názvom klasickou technológiou. Koňaky z línie Bakhchisaray sa pravidelne stávajú víťazmi medzinárodných súťaží. Odborníci zaznamenávajú silnú obklopujúcu vôňu nápoja a dlhú dochuť s tónmi orieškov.

V roku 2018 Roskachestvo uznalo Bachchisaray koňak za najlepší koňak domácej výroby. Cognac "Bakhchisaray" spolu s koňakmi Hennessy, Courvoisier, Martell, Remy Martin sú vysokokvalitné koňaky, za ktoré získal príslušnú značku kvality.

Degustačné poznámky a recenzia koňaku Bakhchisarai

Koňak je priehľadný, v závislosti od expozície sa jeho farba mení od jantárovej po zlatú medenú. Chuť koňaku Bakhchisaray sa odhaľuje postupne: najprv je silná a bohatá, potom sa objavujú rôzne tóny. Cognac 3 má chuť s tónmi medu a nádychom dubu, v koňaku 4 prevládajú tóny vanilky a lieskových orieškov, v koňaku 5 tóny ovocno-kvetinových a vanilkových tónov.

Cena nápojov

• Cognac Bachchisaray 3 0, 25 – 250-400 rubľov;
• Cognac Bachchisaray 3 0, 5 – 500-800 rubľov;
• Cognac Bachchisarai 4 0, 5 – 600-700 rubľov;
• Cognac Bachchisaray 5 0, 25 – 250-400 rubľov;
• Cognac Bachchisarai 5 0, 5 – 600-900 rubľov.

Ako rozpoznať falošný

Koňak sa plní do značkových fliaš. Na dne fľaše pravého Bakhchisaray by mal byť vyrytý páv, ochranná známka spoločnosti.Na prednej etikete brandy hľadajte páva. Zadná etiketa by mala obsahovať informácie o zložení a výrobcovi. Koňakový korok je vyrobený z korkového dreva a vložený do plastu. Nezabudnite skontrolovať hustotu obsahu koňaku.

História nápojov

Vinárstvo na Krymskom polostrove sa začalo rozvíjať v stredoveku. Uľahčila to jedinečná klíma vhodná na pestovanie hrozna. Podhorie je chránené pred vetrom a vinohrady sa nachádzajú na rovnakej zemepisnej šírke ako francúzski a talianski výrobcovia elitných vín Bordeaux a Turín. Nachádzalo sa tu aj obchodné centrum, ktoré umožňovalo predávať vína do Európy.

V sovietskych časoch fungoval na mieste závodu potravinársky priemyselný artel pomenovaný po M. Gorkim. Slúžil ako základ pre vytvorenie bachčisarajskej vinárskej dielne. Najprv pozostával z malého závitovkového lisu a kontajnerov, ale postupne získal suterén a sklady, vyvinul sa a vynikol ako samostatný závod.

V 70. rokoch sa v závode objavili poloautomatické plniace linky, ktoré už dokázali spracovať niekoľko tisíc ton hrozna za sezónu, čím sa rozšíril sortiment vyrábaných nápojov.

Teraz je závod v Bakhchisaray podnikom, ktorý využíva moderné európske zariadenia. Spoločnosť aktívne rozvíja vlastné vinohrady, pestuje hrozno európskych odrôd Merlot, Rkatsiteli, Chardonnay a Sauvignon. Na výrobu koňaku sa používajú alkoholy vlastnej výroby aj alkoholy vyrobené vo Francúzsku, Taliansku a Arménsku.