Koňak "Jatone" (Jaton): popis

Jatone je ukrajinský koňak vyrábaný v závode Tavria (Novaya Kakhovka). Podnik stojí na 46. rovnobežke – tá istá línia prechádza slávnou provinciou Cognac. Všetko hrozno, z ktorého sa vyrábajú koňakové destiláty, sa zbiera ručne. Úplný cyklus spracovania robí z koňaku Jatone jedinečný fenomén v SNŠ. Koňakové liehoviny používané pri miešaní niekedy dosahujú vek osem rokov – to je plne v súlade s receptúrou vyvinutou Jeanom Jatonom. Nápoj sa vyváža do Ruska, krajín SNŠ a Európy.

Degustačné poznámky a recenzie

Koňak "Jatone" má sýtu jantárovú farbu. Vôňa je korenistá, sú tu vanilkové a mliečne odtiene. Tieto isté nuansy možno vysledovať v chuti nápoja. Znalci navyše zachytia tóny lieskových hrušiek a dezertných orechov. Dievčatá nazývajú kyticu stepnou a romantickou. Na internete je veľmi málo negatívnych recenzií. Ľudia kladú 4 a 5 na päťbodovú stupnicu a zaznamenávajú vysoké chuťové vlastnosti pre segment lacných cien. Používatelia obdivujú najmä dochuť.

Druhy, odrody, klasifikácia

Rada Jatone zahŕňa niekoľko druhov - všetky sú kombinované s orieškami a tmavou čokoládou. Typy "Jatone" sú klasifikované podľa expozície:

• Jatone VS . Odležaný trojročný koňak hnedého alebo svetlozlatého odtieňa. V bohatej chuti možno vysledovať nuansy lúčnych kvetov a hrušiek.
• Jatone VSOP . Toto brandy zreje v sudoch najmenej päť rokov a má pomerne komplexnú arómu. Buket obsahuje orieškové, drevité a čerešňové tóny. Vanilková dochuť.
• Jatone EXTRA . Znalci si veľmi cenia osemročný koňak. Farba je tmavo zlatá, nuansy kvetov, vanilky a lieskových orieškov sú uhádnuté v palete chutí. Intenzívna dochuť trvá hodinu.

Cena nápojov

Cena koňaku Jatone sa pohybuje medzi 590-1000 rubľov za fľašu. Tu je niekoľko príkladov:

• Jaton VS (tri hviezdičky, 500 ml) - 590-630 rubľov;
• Jaton VSOP (päť hviezdičiek, 500 ml) - 750-850;
• Jaton Extra XO (osem rokov, 500 ml) - 910-1000.

Ako rozpoznať falošný

Ukrajinské koňaky sú len zriedka falšované kvôli ich relatívne nízkej cene. Ale stále je potrebné byť v strehu. Koňak Jatone kúpite vo veľkých nákupných centrách alebo v zabehnutých vinotékach. Vyžadovať certifikát. Musí byť prítomná aj spotrebná známka. Pozrite si nasledujúce podrobnosti:

1. Fľaša . Má tvar pyramídovej karafy, ktorá sa smerom nahor zužuje. Úplne dole je prstencová priehlbina. Tam nájdete pozlátenú alebo striebornú stuhu (v závislosti od značky). Na krku je mierne zhrubnutie.
2. Korok . Vizuálne pripomína korok z karafy. Formulár je zložitý - ide o pripoistenie proti falšovaniu.
3. Štítok . Má štvorcový tvar so zaobleným vrchom. Etiketa obsahuje názov značky, kategóriu, úryvok a ďalšie dôležité informácie.

História značky

Vzdialený predchodca závodu Tavria bol založený v roku 1889 kolonistami Jeanom Jatonom, Juliusom Mayerom a Louisom Hechlerom. Priatelia sa rozhodli loviť a náhodou skončili v okrese Dneper. Tu kolonistov prekvapilo množstvo úrodnej pôdy, ktorá by sa teoreticky dala vysadiť viničom. Kolonisti zakúpili 500 akrov a po 5 rokoch tu boli vysadené rozsiahle vinice. Miestni sa nahrnuli bližšie k plantážam a čoskoro sa objavila osada s názvom Osnova.

Neskôr Tavria podstúpila vážne skúšky. Pieskové búrky viedli k strate väčšiny viníc a počas svetových vojen sa výroba koňakových produktov zastavila. V ére ZSSR bol závod niekoľkokrát premenovaný. Na pozemkoch, ktoré spoločnosť vlastní, sa dnes pestuje asi tridsať odrôd hrozna. Relatívne nedávno začali technológovia vyrábať značku Jatone - ide o pokus o zvečnenie jedného z tvorcov klasickej receptúry.