Tequila Sauza (Sauza): popis

Horúce Mexiko je považované za rodisko takého nápoja, akým je tequila, ale milujú a s radosťou si ho vychutnávajú nielen rodení Mexičania, ale aj obyvatelia iných krajín. Mexická tequila je alkoholický nápoj, ktorý nasal teplo červených krajín, kde hojne rastie modrá agáve, ktorá je základom pre jej prípravu. Plody agáve sú nasýtené cukrom a škrobom, takže sú skvelé na varenie. Aj keď existuje veľa odrôd, odrôd a značiek tequily, Sauza tequila má medzi nimi čestné miesto.

Tequila Sauza si získala obrovské uznanie od gurmánov a znalcov destilátov po celom svete a deje sa tak na pozadí tvrdej konkurencie, ktorá vládne na trhu s výrobou alkoholických nápojov.V každom renomovanom bare či reštaurácii sa vo vínnom lístku určite objaví tequila Sauza, ktorej charakteristické vlastnosti sú jemná chuť s nádychom karamelu a dlhou dochuťou.

Na výrobu originálnej a pravej tequily sa ročne minie veľa peňazí a vypestovanie plodov agáve trvá dlhé roky. Preto konečné náklady na alkoholický nápoj nie sú príliš nízke, ale plne zodpovedajú jeho kvalite. Skutoční gurmáni, ktorí chcú vyskúšať originálnu tequilu, vysoká cena sa nezastavila a len málokto z nich po vyskúšaní oľutoval vynaložené peniaze.

Odrody a vlastnosti Sauza tequily

Výrobou originálnej tequily Sauza sa dnes zaoberá americká korporácia Fortune Brands. Sila nápoja je 38-40 stupňov a tequila sa vyrába vo fľašiach s objemom 0,5; 0,7; 0, 75 a 1 liter.

Pre znalcov tequily je dnes dobrá príležitosť vyskúšať ju rôznymi spôsobmi a vybrať si tú najpríjemnejšiu a najvhodnejšiu chuť. Hlavným poznávacím znakom Sauza tequily je absencia farbív, aróm, prísad a konzervačných látok v nápoji. Väčšina odrôd Sauza tequily sa stala víťazmi a účastníkmi rôznych medzinárodných súťaží a výstav.

Dnes sú hlavné odrody Sauza tequily:

• Sauza Blanco . Tento nápoj nestarne, ale plní sa ihneď po príprave. Nápoj sa vyznačuje priehľadnou farbou, ako aj jasnou, mierne ostrou chuťou a jemnými tónmi korenia.
• Sauza Silver . Tiež nezostarnuté. Nápoj má bohatú chuť agáve s príjemnou jemnou horkosťou. Vôňa tequily má výrazné tóny jablkovej sviežosti spolu s jazmínom, korením a citrusmi.
• Sauza Gold . Tequila dozrieva po procese destilácie 6 mesiacov v špeciálnych dubových sudoch. Má príjemnú slamovú farbu a chuť agáve s nádychom karamelu dokonale ladí s ovocnou vôňou a korenistými tónmi.
• Sauza Conmemorativo . Má dlhšiu dobu starnutia ako predchádzajúca značka. Nápoj zreje v dubových sudoch 4 roky. Tequila má jemnú agávovú chuť a jemné tóny karamelu. Vôňa je nasýtená nielen agáve, ale aj orientálnymi sladkosťami, ako aj hrozienkami a dubom.
• Sauza Hornitos . Zreje 60 dní po destilácii. Naitok má zlatistý odtieň a vyznačuje sa chuťou modrej agáve spolu s medom. Považovaný za prémiový nápoj.
• Sauza Tres Generaciones . V tejto odrode existuje niekoľko ďalších poddruhov, vrátane: Platos (bezfarebný nápoj), Reposado (starý 4 mesiace) a Anjeo (starý 8 rokov) ) .Nápoj patrí do superprémiovej triedy a je vyrobený zo šťavy Tequilana Weber.

Trošku histórie

Don Senobio Sauza vo veku 16 rokov odišiel pracovať do liehovaru Cuervo, kde 15 rokov starostlivo študoval technológiu výroby tequily. Keď mladý muž získal značné skúsenosti, mohol si otvoriť vlastnú výrobu tohto nápoja, kúpiť si vlastnú pálenicu a začať plniť vtedajší trh s alkoholickými nápojmi originálnym a chutným nápojom. Napriek tomu, že v jeho okolí rástlo veľa plodov agáve, dozrievanie tejto rastliny trvá dlho, no ani to nezastavilo podnikavého človeka.

Don Senobio Sauza bol prvý, kto začal vyvážať liehoviny do Európy a USA. Keďže zahraniční gurmáni vysoko oceňovali kvalitu tequily, výrobca mohol zaviesť jej pravidelné a veľké dodávky do týchto oblastí.

Do roku 1988 bola výroba tequily rodinným podnikom Dona Sauzu, potom liehovary získala španielska spoločnosť Pedro Domecq. Pôvodná receptúra ​​a všetky jemnosti technológie sú doteraz prísne dôverné, čo zvyšuje záujem milovníkov o tento nápoj a tiež zvyšuje jeho náklady.