Prehľad značiek a druhov hruškového muštu

Nezvyčajný alkoholický nápoj si v poslednom desaťročí rýchlo získava na popularite po celom svete. Často ho možno vidieť na pultoch obchodov a v televízii, čo vás núti vyskúšať solárny nektár. Ide o hruškový mušt.

Najväčšími producentmi tohto alkoholu sú Veľká Británia, Francúzsko a Španielsko. Francúzi fľašujú hruškový mušt do fliaš podobných šampanskému, zatiaľ čo Briti ho čapujú do fliaš podobných ležiaku.

Degustačné poznámky

Na výrobu nápoja sa používajú špeciálne odrody hrušiek, ktoré sa nejedia kvôli špecifickým vlastnostiam ovocia. Preto sa nápoj, ktorý vyteká počas procesu fermentácie, líši svojimi kvalitami od štandardného jablčného muštu.

Vôňa

Trvalá ovocná vôňa, zmiešaná s lúčnymi bylinkami a teplom slnka.

Farba

Farebná schéma sa líši podľa oblasti výroby a siaha od krémovej po zlatú a dokonca zelenkastú.

Chuť

Vzhľadom na to, že hrušky obsahujú veľa trieslovín, chuť je sťahujúca a kyslá. Veľké množstvo cukru robí ovocný nápoj nezvyčajne sladkým.

Ako si vybrať ten správny nápoj a odlíšiť ho od falošného

Nápoj nájdete takmer vo všetkých supermarketoch. Falzifikáty sú veľmi zriedkavé, no aj tak by ste mali pamätať na základné pravidlá pre výber produktu.

• Povinné je mať nepoškodenú kontrolnú známku.
• Prítomnosť certifikátov pre produkty potvrdzuje, že nejde o falošný.
• Správne napísané meno značky, ktorú hľadáte.
• Farba od bledoslamovej po zlatozelenú.
• Najlepšie je pozorne si preštudovať informácie na internete o miestach predaja a vzhľade exotického alkoholu.

Ako správne podávať a konzumovať

Hoci tento nápoj nie je taký komplexný ako whisky alebo rum, má tiež svoje vlastné charakteristiky podávania a pitia.

V prvom rade treba poznamenať, že tento produkt fermentácie hrušiek pri nalievaní veľmi pení a táto pena je jeho vizitkou. Samozrejme, môžete piť aj bez toho, ale dojem nebude rovnaký.

• Na získanie vynikajúcej „syčiacej“ peny treba fľašu alkoholu zdvihnúť do malej výšky od pohára. Nalievajte pod miernym uhlom tak, aby sa nápoj pri náraze na steny pohára rozbil a špliechal a vytvoril lievik, v ktorom sa objaví nádherná pena.
• Používajte pivové poháre, na podávanie a pitie tohto ľahkého alkoholu sú najvhodnejšie.
• Pohár býva plný do tretiny.
• Vypijú na jeden dúšok, pretože celá podstata nápoja sa odhalí práve v momente naliatia. A kým sa neusadí pena, ktorá príjemne pošteklí nos s ovocnou vôňou.
• Pred podávaním ochlaďte na 12 stupňov.
• Môžete piť kedykoľvek, pred jedlom aj po jedle. Alkohol je výborný aperitív a má veľký vplyv na chuť do jedla a vstrebávanie jedla.

S akými produktmi sa páruje

• Najlepším občerstvením budú zákusky a sladkosti.
• Môžeme podávať s tiramisu, creme brulee, jogurtovými koláčmi, tvarohovými koláčmi.
• Dobre sa hodí aj k ovocným šalátom a palacinkám.
• Skvelé k syrovým predjedlám s mozzarellou, mascarpone, kozím syrom, brie, rokfortom a jamónom.
• Pre milovníkov „tuhej“ maškrty sa najlepšie hodí divina, zajac, rybie produkty a morské plody, ale aj hovädzie mäso s korením.
• Chuleton je tradičné občerstvenie. Toto je hovädzie mäso s krvou a šalátom z čerstvej zeleniny, jemne grilované.

Iné použitia

Keďže popularita hruškového produktu len naberá na obrátkach, v kokteiloch sa to tak často nevidí. Najčastejšie sa jednoducho mieša s calvadosom alebo vínom, škoricou, anízom , pridá sa čierne korenie . Niekedy sa pridáva aj do piva pre veľmi chmeľovú verziu.

A predsa je tu pár kokteilov, ktoré stoja za to. "Skorá jeseň" - komplexná, ale chuťovo neuveriteľná, ktorá zahŕňa hruškový mušt, jablkový mušt, gin, absint, škorica, zázvorové pivo a citrónová šťava.Koktail "Captain's cider" ozdobí každú párty, pretože obsahuje -rum-, hruškový alkohol a ľad.

Aké druhy existujú

• Mäkký cider s obsahom alkoholu nižším ako 3%. Zástupcom tohto typu je Kerisac Cidre et Poire, hruškový mušt z Francúzska. Jeho cena je 1,5-2 eur. Sila alkoholického nápoja je 2,4%. Farba je slnečná a chuť jemne korenistá, sladká s nádychom kyslých jabĺk.

• Polosuché, v ktorom je alkohol 3-4%. Toto je The Good Cider Pear vyrobená v Španielsku. Chuť je sladká a jemná a vôňa je nasýtená hruškovým odtieňom a ľahkým kvetinovým tónom. Farba je svetlozelená. Môžete si ho kúpiť za 3 eurá. Alkohol obsahuje 4,5 %.

• Hrubé s najvyšším obsahom alkoholu, nad 5% Medzi ne patrí Kingstone Press z Anglicka. Pokiaľ ide o silu, tento alkoholický nápoj je vyšší ako francúzsky náprotivok a je 5,3%. Dá sa kúpiť za 2 eurá. Farba je bledá, bližšia slame, a vôňa je ľahká a ovocná. Chuť je kyslá, sladká, hrušková.

Vedeli ste? Cider sa v rôznych krajinách nazýva rôznymi menami. Napríklad hruškový mušt je známy ako poiré vo Francúzsku, hruškový mušt vo Veľkej Británii a perada v Španielsku.

História

Z písomných prameňov je známe, že výroba vznikla už v 17. storočí. Wales.Nápoj bol ľahký a príjemný a zároveň nenáročný na prípravu, takže iniciatívu pri výrobe prevzali iné krajiny.

Začiatkom vojen s Francúzskom výroba hruškového produktu prudko klesla, takmer na nulu. Bolo to spôsobené tým, že mnohé sady, kde sa pestovali potrebné odrody hrušiek, boli jednoducho zničené. Po dlhom procese obnovy na konci 20. storočia tento alkohol naberá druhý dych.

Nápoje rovnakej triedy a chuťovej kvality

Okrem úžasného muštu môžete vyskúšať aj klasický jablkový mušt, ktorý je na pultoch obchodov veľmi rozšírený. Oveľa menej často nájdete čerešňový mušt "Kelvish" s nezvyčajnou bohatou bobuľovou chuťou. Receptom a pocitom je veľmi blízke zázvorové pivo, ako napríklad pivo značky Fentimans.

Toto je určite produkt, ktorý sa oplatí kúpiť a vypiť už len pre dobrú náladu. V pohári budete mať vždy kvapku hrejivého ovocného slnka. O svoje dojmy z alkoholu sa určite podeľte v komentároch.