Koňak "Jaton": popis
Obsah:
Koňak Jaton je považovaný za nápoj, ktorý spájal vinárske tradície západnej a východnej Európy. Vyrába ho ukrajinská továreň, no samotná receptúra má vyše 130 rokov – a je zdedená po francúzskom zakladateľovi Jeanovi Jatonovi. Na počesť svojho autora dostal koňak svoje meno a s ním aj jedinečný recept založený na najlepších tradíciách svojej vlasti. Nápoj sa vyrába v továrni Tavria od roku 1887, patrí k elitným ročníkovým koňakom. Výrobca ho ponúka ako export, pretože koňak je populárny nielen vo svojej domovine, ale po celom svete.V súčasnosti ponúka Tavria pod značkou Jaton široký sortiment - od tradičných koňakov až po nápoje s príchuťou manga a kávy.
Degustačné poznámky
História značky sa začala písať klasickým koňakom podľa francúzskej receptúry, no na báze hrozna pestovaného vo vinohradoch Tavria. Odborníci odporúčajú hodnotiť všetky variácie koňaku Jatone, keďže sa navzájom líšia. Každý z nich má jedinečnú osobnosť.
- Jatone V.S. Táto možnosť sa považuje za najviac rozpočtovú. Expozícia je tri roky. Koňak má výraznú zlatistú farbu, bohatú vôňu po dubových sudoch. Chuť je jemná, jemná, s tónmi ovocia a kvetov. Tento koňak je považovaný za „univerzálny“ medzi radom Jatone, pretože sa rovnako dobre hodí ako nezávislý nápoj, ako prídavok ku káve alebo dezertu.Používa sa do kokteilov.
- Jatone Legend. Štvorročný nápoj má v porovnaní so svojím „mladším bratom“ hlbšiu a bohatšiu chuť a vôňu. Jasne je v ňom cítiť chuť sušeného ovocia, objavujú sa aj orieškové odtiene. Nápoj je silný a bohatý na chuť, aromatické tóny. Odporúča sa používať ako samostatný nápoj.
- Jatone V.S.O.P. - ušľachtilý nápoj s päťročnou expozíciou. Jasne vonia po orechoch a pečených gaštanoch. Ovocné tóny sú vyjadrené vo forme sušených čerešní na pozadí odtieňov dubového suda, v ktorom nápoj dozrieval. Pre plné odhalenie chuťového potenciálu sa odporúča podávať nápoj pri teplote 20°C.
- Jatone X.O. Kráľ 30-ročného radu Jaton bude vyhovovať skutočným znalcom elitných koňakov. Má komplexný buket vôní a chutí – od tmavej čokolády až po tóny ušľachtilého cigarového tabaku a sušených sliviek. Odporúča sa podávať len v špeciálnych koňakových pohároch pri teplote 20 °C.
Okrem hlavnej línie brandy ponúka Tavria koňakové nápoje s príchuťou manga, čučoriedky alebo kávy. Z týchto nápojov bude výborný dezert alebo jeho časť - ako súčasť zmrzliny alebo sladkostí.
Cena nápojov
Cena koňaku bude závisieť od jeho druhu a doby zrenia, ako aj od miesta predaja a prípadných prirážok alebo naopak zliav či akcií predajcu. Priemerný cenový rozsah je nasledujúci:
- Jatone V.S. Predáva sa v objeme 500 ml. Cena - od 400 do 520 rubľov.
- Jatone Legend sa predáva v objeme 0,5 litra, jeho cena bude od 500 do 600 rubľov.
- Jatone V.S.O.P je dostupný aj v 0,5 litrových nádržiach. Jeho priemerná cena je od 800 do 850 rubľov.
- Jatone X.O. Cena elitnej odrody koňaku je od 950 do 1200 rubľov za 500 ml.
Mnohí znalci zdôrazňujú, že koňak Jaton zostáva jedným z najlepších z hľadiska ceny a chuti.
Ako rozpoznať falzifikát?
Koňaky sú často falšované. Preto musíte vedieť rozlíšiť pravé od falošného, čo môže byť nielen chuťovo nepríjemné, ale aj zdraviu nebezpečné. Pravidlá sú jednoduché:
- kontrola spotrebných známok;
- skutočný Jaton je zapečatený, korok je hlboko ponorený vo fľaši;
- Používajte čiarové kódy a aplikácie pre chytré telefóny, ktoré čítajú dáta.
Kúpte si nápoj v špecializovaných predajniach alebo veľkých supermarketoch. Pozor aj na cenu: Jaton koňak nepatrí medzi najdrahšie, ale prehnane nízka cena by mala varovať.
História nápojov
Jean Jaton prišiel na Ukrajinu ako kolonista. Mnohí ho odhovárali a verili, že z nápadu pestovať hrozno vo vtedajších divokých stepiach nič nepríde, no vinárovi sa to podarilo a vytvoril si vlastný druh nápoja. Legenda hovorí, že kolonista objavil ideálne miesto na pestovanie hrozna náhodou: počas poľovačky sa zastavil, aby si oddýchol v malej dedinke Novaya Kakhovka.
Nový drink si čoskoro užili nielen domáci. Stal sa vývozným artiklom a vždy ním bol. Aj počas sovietskej éry závod Tavria pokračoval vo výrobe elitných ročníkových koňakov. Teraz je to podnik s dávnou históriou a vlastnými tradíciami a jeho produkty sú cenené po celom svete.
