Whisky Laphroaig (Lafroaig) a jej vlastnosti

Na vytvorenie najlepšej škótskej whisky sú potrebné dve veci – kvalitné suroviny a oddaní ľudia. Toto tvrdenie sa stalo rodinným krédom zakladateľov whisky spoločnosti Laphroig. Nuž, poďme zistiť, k čomu táto pozícia viedla.

Degustačné vlastnosti whisky Laphroaig

Farba

Krásna paleta jedného z najobľúbenejších druhov whisky - ostrovnej whisky - začína iskrivým zlatým odtieňom, ktorý pri dlhšom pôsobení škótskej postupne prechádza do sýto jantárového odtieňa - farby borovicovej živice .

Vôňa

Laphroaig je najvýraznejším príkladom škótskeho alkoholu, ktorého vôňa obsahuje extrémnu rašelinovú dymivosť. Tento odtieň je prítomný vo všetkých produktoch Laphroaig bez ohľadu na rok výroby a starnutie. Sekundárne, ale nemenej významné sú v tomto ukazovateli tóny trávy, medu, sušeného ovocia a samozrejme dubového dreva.

Vedeli ste? Vďaka prítomnosti jódu vo vôni, vďaka rašeline z morských rias, Laphroig ľahko vstúpil na americký trh pod maskou drogy počas prohibície “.

Chuť

Každá fľaša Laphroig má svoj vlastný charakter a obsahuje skutočný buket najrôznejších chutí. Napríklad Laphroaig 10 rokov, ako sa na mladšiu generáciu patrí, je trochu impulzívny a ambiciózny.To sa prejavuje pálivou chuťou s miernou sladkosťou. Spočiatku veľmi ostré, tóny dymu a zemitosti postupne miznú a ustupujú jemnému alkoholovému nádychu.

Ale Laphroig 30-ročný má povesť solídneho a ušľachtilého nápoja. Tento obraz vznikol vďaka decentnej a zároveň bohatej kombinácii -sherry-, rašeliny, morských rias a mandlí.

Znaky skutočného Laphroaig

Samozrejme, skutočný Laphroaig sa dá vyrobiť iba v Škótsku, ale falšovateľom sa pomocou rôznych trikov a chemických prísad podarí znovu vytvoriť podobnú chuť. Ale, samozrejme, takýto produkt nie je ani zďaleka ideálny a navyše môže poškodiť zdravie „ochutnávača“, na rozdiel od skutočného Laphroiga. Teraz vám dáme niekoľko tipov, pomocou ktorých pochopíte, že máte falošný alebo originál:

• Preštudujte si všetky nápisy na fľaši - pôvodný názov by mal vyzerať len ako Laphroaig. Falšovatelia na druhej strane nazývajú svoje diela trochu inak, s rôznymi gramatickými chybami, čo veľmi často zavádza kupujúcich.
• Fľaša pravého Laphroig je vyrobená z kvalitného skla bez chýb. Jej vypuklé hrdlo pripomína sud, v ktorom dozrievala škótska.
• Etiketa, , ktorá by mala byť nalepená dokonale rovnomerne a bez stôp lepidla, obsahuje podrobné informácie o páske obsiahnutej vo fľaštičke: jej pevnosť je 40 stupňov, výrobca je Fortune Brands a jeho krajina pôvodu je Spojené kráľovstvo.

• Korok originálneho korku s plastovým vrchom s textom "Laphroaig 1815" dookola. Je pozoruhodné, že v originálnych produktoch je tento nápis vyrobený so sklonom - to je tiež znakom originality, pretože na falzifikátoch je text aplikovaný rovnomerne.
• Autenticitu whisky môžete určiť podľa konzistencie tekutiny - pravá škótska má mastnú povahu a po prevrátení fľaše by mali jej zvyšky pomaly stekať po stenách a vzduchové bubliny by mali postupne sa rozpúšťajú.

Dôležité! Ak ste počas degustácie pocítili výraznú vôňu a chuť alkoholu, tak s najväčšou pravdepodobnosťou máte falošný, keďže každý zástupca spomínanej značky má príjemnú vôňu a jemná dochuť .

Ako piť Laphroig

Pravidlá podávania a používania možno považovať za druh vedy, v ktorej môže každá odchýlka od normy premazať celý dojem a potešenie z lepiacej pásky. Aby ste pochopili hĺbku vône a chuti, určite postupujte podľa pokynov krok za krokom:

• Fľaša by sa mala pred odzátkovaním ochladiť na 20 stupňov.
• Pred nalievaním do pohárov nechajte nápoj vylúhovať v otvorenej fľaši. Tento krok netreba preháňať, pretože otvorená fľaša skracuje whisky - dátum spotreby-.
• Vybrať mu tie správne okuliare nie je ťažké, keďže sa na to bežne používajú poháre v tvare pohára alebo tulipánov. Podľa niektorých kritikov sú však k nápoju vhodné aj šnupavy, pretože vám umožňujú vychutnať si kyticu vôní, ktoré nápoj dáva.

  

• Pohár sa plní po malých dávkach 50-60 ml.
• Ak chcete posúdiť vôňu, musíte pohár nakloniť krúživým pohybom. Nápoj tak pokryje steny pohára a pri reakcii s kyslíkom obdarí degustátora svojou arómou.
• Prvý dúšok by nemal byť veľký, ale dostatočne na to, aby pokryl vnútro úst, pričom dúšok by tam mal ešte chvíľu zotrvať.
• Druhý dúšok sa napije po krátkej prestávke. Počas tejto doby by mal degustátor cítiť nápoj, cítiť celú jeho dochuť.
• Po dúšku musíte na chvíľu zadržať dych a potom pomaly vydychovať nosom a vychutnávať si posledné pocity zo škótskej.
• Odborníci odporúčajú pridať pár kvapiek vody, aby bola chuť jemnejšia a vôňa zaujímavejšia. Voda by však zároveň nemala byť z vodovodu, pretože obsahuje veľa chlóru a solí. Na tieto účely je najlepšia obyčajná čistená voda bez plynu.

Gurmánske párovanie s Laphroaig

• Laphroaig je nápoj zo škótskych ostrovov, takže škótska kultúra pitia podčiarkne jeho originalitu tým najlepším spôsobom. A spočíva v tom, že sa spravidla používa v čistej forme, ale niekedy je prípustné ju zriediť čerstvou pramenitou vodou.
• Medzi Škótmi môžete často stretnúť svojráznych odvážlivcov, ktorí si pohár whisky zmývajú pivom. Ale pre nepripravených ľudí je tento spôsob pitia plný dôsledkov.Ako predjedlo sa v tejto krajine podávajú vyprážané mäsové droby v sprievode jedál z ovsených vločiek.

• Susedia Škótov - Íri - sú na pitie tohto ušľachtilého nápoja ešte prísnejší. Pre nich je takéto konanie neprijateľné. Čo sa týka predjedál, preferujú vyprážanú divinu alebo jedlá z červených rýb. Na to sú dobré aj morské plody.
• Amerika bola vždy v niektorých oblastiach extravagantná. Jednou z týchto oblastí bolo občerstvenie s whisky. Na hrôzu a prekvapenie východných susedov si ho Američania vychutnávajú v kombinácii s rôznymi sladkými nealko nápojmi a dokonca zahryznú aj so sladkou čokoládou, cukríkom či pudingom.

Dôležité! V rôznych krajinách existujú rôzne spôsoby pitia whisky, ale v jednej sú jednotné. To znamená, že by sa nemal podávať s jedlami bohatými na pikantné korenie, konzerváciu, ako aj citrusové plody. Ich chuť bude dominovať nad chuťou alkoholu a málokomu bude chutiť.

Iné použitia Laphraig

-Peated Whisky- málokedy v kombinácii s niečím. Existuje však málo receptov na koktaily, ktoré dodajú zaujímavú vôňu a chuť tým, ktorí ich vyskúšajú:

• The Smoking Gun;
• Smoky Martini;
• Pán. Turino;
• Atrakcia;
• Whisky Whisper.

Pohľady na Laphroaig

Komunita priateľov spoločnosti Laphroaig vie, že produkty pálenice sú momentálne obľúbené u 5 druhov.

• Whisky Laphroaig 10 rokov - zrela v sudoch po bourbone, vďaka čomu má škótska žiarivo zlatistú farbu. Chuť je veľmi jemná a mladá, s rašelinovým základom a výraznými motívmi morských rias a čerstvých byliniek.
• Laphroaig 15 rokov – tento nápoj si vybral kráľovský dedič princ Charles z Walesu. Vôňa rašelinového dymu v nápoji sa prelína s tónmi čerstvo pokosenej trávy. Chuť evokuje asociácie s morským pobrežím - cítiť určitú slanosť, zahalenú do oparu z rašeliny, prešpikovanej korením a orechmi.
• Laphroaig 18 rokov je najsilnejšia páska v celej rodine Laphroaig. Jeho obrat je 46%, ale to nemá vplyv na chutnosť, v ktorej sú jemné odtiene vresu, medu a byliniek.
• Laphroaig 25 rokov je druh, ktorý získal zlaté ocenenie na medzinárodnej súťaži v roku 2010. Jeho ušľachtilá červená jantárová farba zodpovedá vynikajúcej chutnosti: jemnosť s ľahkými tónmi údeného ovocia a rašelinového dymu. Takúto všestrannosť uľahčilo zrenie v sudoch po sherry.
• Laphroaig Molt 30 rokov má sýty červenozlatý odtieň a nádhernú ľahkú rašelinovú chuť s prímesou sušeného ovocia. Záver je dlhý, s drevito-rašelinovými tónmi.
• Laphroaig Quarter Cask je špeciálna whisky, ktorá bola vytvorená pomocou špeciálnej technológie, ktorá zahŕňa proces miešania liehovín s rôznymi obdobiami zrenia. Z tohto dôvodu nie je na fľaštičke uvedený Laphroigov vek.

Podobné nápoje

Je ťažké označiť Laphroaig za jediný svojho druhu, keďže na trhu s alkoholom je viacero podobných produktov, ktoré sú pripravené bojovať o titul najlepšej ostrovnej či rašelinovej whisky.

Ak ste vyskúšali nasledujúce značky, ľahko budete súhlasiť s týmto názorom:

• -Lagavulin-;
• Glenfarclas;
• Ardbeg;
• Maison du Whisky;
• Douglas Laing.

História tvorby

Dokonca aj história Škótska milujúceho slobodu sa odrazila vo výrobe whisky. Zakladateľmi značky boli bratia Jacobite McCabe, ktorí po neúspešnom povstaní utiekli na Isla. Tu sa v roku 1815 rozhodli začať nový život farmárov pod novým priezviskom – Johnstonovci.Keď si však vyskúšali výrobu whisky, presvedčili sa, že tento druh činnosti je výnosnejší a začali do toho investovať všetko svoje úsilie.

Po smrti hlavného majiteľa liehovaru Donalda Johnstona v roku 1847 výroba pripadla jeho maloletému synovi. Z tohto dôvodu bol závod na 9 rokov prenajatý konateľovi firmy Lagavulin. Toto rozhodnutie viedlo na jednej strane k tomu, že Laphroaig ako značka neprestala existovať, no zároveň si Lagavulin privlastnil väčšinu produktov na svoju výrobu -blended whisky-.

Toto spojenie sa prerušilo cez súd až po takmer storočí. Odvtedy spoločnosť rozvíja značku Laphroig sama a ako vidíme, je v tomto veľmi úspešná.

Laphroaig hrdo nesie titul dodávateľa na kráľovský dvor a so súhlasom princa Charlesa nesie erb Windsorov.

Atmosféru a ducha Škótska môžete pocítiť nielen počas návštevy krajiny. Laphroaig vám pomôže na diaľku zoznámiť sa s týmito pojmami. Súhlasíte s tým, že je to zaujímavý nápoj?