Odrody sherry brandy

Sherry brandy je jedinečný alkoholický nápoj. Vyrába sa a dozrieva iba v Sherry Triangle. Získava sa destiláciou hrozna a pridaním alkoholu. Zvláštnosťou je použitie sudov, v ktorých dozrievalo -sherry-.

Ďalším zrením to umožňuje sherry brandy nasýtiť jedinečnou arómou a chuťou. Svetlá farba bude pochádzať zo suchého Fino sherry. Tmavšiu farbu a polosladkú chuť získate použitím sherry Oloroso.

Absolútnym šampiónom v zásobovaní brandy je Španielsko. Navyše brandy zo Sherry Triangle je 90% a zvyšných 10% je brandy z Katalánska.

Najtmavšia a najsladšia chuť bude po sherry Pedro Ximénez brandy sherry. Samostatne je možné poznamenať, že sa používajú sudy s objemom 500 litrov namiesto štandardných 1000 litrov.

Brandy de Jerez degustačné poznámky

Vôňa

V závislosti od druhu kolíše aj vôňa. Menej vyzreté sherry brandy má ľahkú vanilkovú arómu, zatiaľ čo staršie sherry brandy má ovocné a dubové tóny.

Farba

Farba závisí aj od expozície Brandy de Jerez. Bude vo farbách jantárová, tmavojantárová, tmavooranžová a hnedá.

Chuť

Veľa chuti závisí od zrenia aj od sherry, ktoré bolo v sudoch pred brandy bay. Pohybuje sa od slanej po hlbokú sladkú s drevitými podtónmi.

Ako si vybrať a odlíšiť sa od falzifikátov

• Skutočný sherry koňak nemá žiadne usadeniny.
• Farba závisí od času zrenia alebo od sherry, na ktorom sherry brandy zreje.
• Etiketa je nalepená symetricky a úhľadne, bez poškodenia. Väčšinou pripomína staré bankovky.
• Musí tam byť spotrebná známka.
• Pozor na krajinu pôvodu a región výroby.
• Povinný údaj je údaj o výrobnom závode.
• Ak je na etikete uvedené dlhé obdobie zrenia, napríklad 15 rokov, tak takýto alkoholický nápoj nemôže byť lacný.
• Fľaša by mala mať zložitý a jedinečný tvar.

Ako podávať a konzumovať Brandy de Jerez

• Podľa pravidiel etikety je zvykom podávať ho v pohároch podobných tulipánu. V takýchto okuliaroch sa krk smerom nahor zužuje.
• Množstvo alkoholu by malo byť 40 ml.
• Pred podávaním sa alkohol ochladí na teplotu 16°. Nevypijú ho na jeden dúšok, ale vychutnajú si ho.
• Najprv obdivujte jeho nádhernú jantárovú farbu a vychutnajte si luxusnú vôňu tónov sherry.
• Potom pohár zohrejte dlaňami, aby sa naplno prejavili rafinované chute nápoja.
• Ochutnávajte malými dúškami.
• Pomalá atmosféra, dobré jedlo a kubánska cigara sú k tomuto druhu alkoholu ako stvorené.
• Muži ho pijú čisté, zatiaľ čo ženám sa odporúča riediť ho sódou alebo ľadom.

S čím použiť Brandy de Jerez

Môže sa konzumovať pred jedlom aj po jedle. Má dobrý vplyv na stráviteľnosť jedla, prehrieva organizmus a lepšie funguje.Brandy de Jerez je dar z nebies pre tých, ktorí radi jedia mäso. Zvlášť pozoruhodné sú jedlá z králika, bravčového, morčacieho a sekaného.

Vegetariánom sa odporúča konzumovať najmenej ochutené a ľahšie druhy alkoholu. Tento neuveriteľný nápoj odhalí svoju chuť ešte viac, ak ho použijete k jedlám ako gazpacho, rôzne olivy, profiteroly s rybacou náplňou, mäsové koláče, oriešky, čerstvé ovocie alebo čokoládový koláč. Riad získa nový nádherný odtieň.

Možnosti sherry brandy

Španielska brandy sa dá konzumovať nielen ako čistý nápoj, ale aj do koktailov. Takýto kokteil príjemne spestrí priateľský večer aj zápalnú párty. Darom z nebies je napríklad multivitamínový kokteil Good Morning s prídavkom citrónovej a pomarančovej šťavy, ochutený osviežujúcou -anízovou vodkou.Nie je príliš omamný a zároveň vďaka čerstvým šťavám doplní telo užitočnými látkami.

Pre milovníkov dezertov je vhodný kokteil Lumumba, ktorého súčasťou je varené studené kakao. Ak chcete cítiť viac alkoholu, potom je lepšie robiť jednoduché zmesi s tonikom alebo kolou. Zvláštnu hlbokú chuť získava, keď sa dostane do kávy. Jednoducho uvarte kávu a opatrne pridajte 10 ml sherry koňaku. Toto je len časť z rozsiahleho zoznamu toho, čím sa brandy pije.

Dôležité! Nemiešajte čisté sherry brandy s inými alkoholickými nápojmi. Jeho sila, ktorá sa pohybuje od 36 do 45 stupňov, vás môže zahrať.

Druhy sherry brandy

Manažéri Consejo Regulador del Brandy de Jerez vzali čas starnutia ako základ pre svoju klasifikáciu. Povinný je aj obsah určitého množstva prchavých látok na liter získaného produktu.

1. Intenzívna jantárová farba Solera. V závislosti od zrenia v konkrétnom sude má tento druh inú chuť. Napríklad, ak to boli Fino sudy po sherry, potom bude mať brandy slanú dochuť. Ak sú to sudy Oloroso, potom budete cítiť svetlé tóny vanilky. Doba expozície je od šiestich mesiacov. Prchavé látky - 2 g / l.
2. Solera Reserve tmavojantárová farba. Chuť je komplexná, bohatá, o niečo sladšia ako predchádzajúca. Doba držby je dva roky. Prchavé látky - 2,5 g / l.
3. Solera Gran Reserva má farebnú škálu od tmavooranžovej až po hnedé tóny. Chuťovo a aromaticky najbohatší alkoholický nápoj, jemný a zamatový, so sťahujúcim účinkom. Cítiť v nej jemné ovocné, čokoládové a dubové tóny. Na získanie elitného nápoja je starý od 10 do 15 rokov. Prchavé látky - 3 g / l.

Príbeh Brandy de Jerez

O jeho pôvode sa veľa nevie. Prvé dokumentárne filmy