Whisky Auchentoshan (Okentoshen) a jej vlastnosti

Auchentoshanské jednosladové whisky patria do nížinnej skupiny a vyznačujú sa úžasnou jemnosťou a sofistikovanosťou. Nápoje tejto značky sa dajú prirovnať k drahým parfumom, pretože majú skutočne jedinečné vlastnosti.

Príčinou toho bolo zrejme dozrievanie v dubových sudoch po -bourbon-, Oloroso sherry, sherry a použitie trojitej destilácie, ktorá sa v Škótsku nikdy predtým nepoužívala.

Degustačné poznámky

Farba

Rada škótskych nápojov Okentoshen siaha od svetlých odtieňov žltej a medovej až po sýtu jantárovo zlatú.

Vôňa

Voňavý buket je vo väčšine prípadov utkaný z kvetinových a ovocných tónov. Občas počuť drevité, orieškové a bylinkové odtiene.

Chuť

V chuti dominujú svieže tóny kvetov, ovocia, ľahká sladkosť a citrusy.

Ochutnať

Dochuť všetkých značiek tejto škótskej je pomerne bohatá a dlhá, zachováva si hlavné chuťové tóny.

Kombinácie

Ideálny v čistej forme, ale môžete pridať trochu vody, aby ste chuť a vôňu dostali až do konca. Hodila by sa aj dobrá cigara.

Ako si vybrať a odlíšiť sa od falošného

• Ak sa rozhodnete potešiť seba alebo niekomu kúpiť fľašu škótskej whisky Okentoshen ako darček, potom by ste mali zájsť do veľkej firemnej predajne, ktorá sa špecializuje na predaj alkoholu, vrátane elitných.
• Prítomnosť spotrebnej známky na fľaši potvrdí legálnosť dovozu nápoja do krajiny.
• Teraz venujte pozornosť samotnej fľaši. Prvá vec, ktorá vás upúta, je pomerne veľká rytina na skle, ktorá obsahuje logo značky a nápis "AUCHENTOSHEN DISTILLERY".
• Trošku fľašou potraste. Nápoj by mal byť bez sedimentu, pretože väčšina značiek prechádza procesom studenej filtrácie.
• Nezabudnite skontrolovať pravopis názvu značky. Nezrovnalosť aspoň v jednom písmene bude znamenať, že máte pred sebou falošný.
• Značky tejto úrovne venujú osobitnú pozornosť kvalite fľaše a balenia, takže je vždy perfektná.

Ako správne podávať

Podávanie

Scotch tape s takouto nezvyčajne bohatou arómou a chuťovými vlastnosťami by ste si mali vychutnať samostatne.Nedávajte na stôl všetky pochutiny a nápoje, ktoré musíte riediť. Iba fľaša Okentoshen, poháre a ak nejaké, tak predchladené kamienky whisky. Aj kvety by mali byť odstránené zo stola, pretože môžu svojou arómou prerušiť buket nápoja.

V akých okuliaroch

Napriek tomu, že v Škótsku je zvykom piť whisky z originálnych pohárov tradičného tvaru, tento typ whisky sa najlepšie pije z malých pohárov na grappu s nízkou tenkou stopkou. Ich tulipánovitý tvar umožňuje dlhšie udržať optimálnu teplotu nápoja a správne odhaliť jeho voňavý buket.

Pravidlá etikety

Okentoshen Whisky sú väčšinou s vysokým obsahom alkoholu (40 až 57,2 stupňov), takže sú to klasické -digestif- a mali by sa podávať popoludní.

S akými produktmi sa páruje

Ak sa očakáva dlhodobé používanie škótskej Okentoshen, potom stojí za zváženie jej vysoká pevnosť. V tomto prípade ako predjedlo môžete ponúknuť tenké plátky chudého mäsa Môže to byť jahňacie mäso, divina, hovädzí jazyk a dokonca aj losos. To je celkom prijateľné podávať tento nápoj a niekoľko kúskov horkej čokolády, ktorá je považovaná za univerzálny snack pre akýkoľvek druh whisky.

Iné použitia

Zo značiek whisky Okentoshen je Three Wood považovaná za najviac uznávanú barmanmi, hoci iné škótske whisky sú celkom vhodné na výrobu koktailov. Najobľúbenejším kokteilom s touto whisky je Marmalade Drum Whisky, ktorý obsahuje aj medový sirup Monin, citrónovú a pomarančovú šťavu, med, pomaranč, vlašský orech a drvený ľad.

Aké sú druhy tohto nápoja

• Auchentoshan "Classic". Táto whisky dozrieva 7 rokov v sudoch po bourbone a jej sila je iba 40 stupňov. Jeho chuť vyniká nádychom mäty, zeleného jablka, vanilky a kvetov.
• Auchentoshan "Three Wood" Táto škótska dozrieva v sudoch po sherry 7 rokov a je 43% ABV. V jeho bohatej a pomerne intenzívnej chuti jasne rozlíšite tóny sladkosti, ovocia a dubového dreva. Ideálne na prípravu kokteilov.
• Auchentoshan "American Oak" Whisky Auchentoshan "American Oak" dozrieva v sudoch z bourbonského dubu, vďaka čomu nápoj získava na sile 40% a chutí s nádychom korenia , vanilka, broskyňa, kokos a grapefruit. Rovnako ako všetky ostatné značky Okentoshen, americký dub je jednosladový.
• Auchentoshan 12 Years Old. Auchentoshan 12 Years Old je vynikajúcim príkladom 12-ročnej single m alt whisky so silou 40 stupňov. Jeho jemnej, vyváženej chuti dominujú tóny mandarínky, limetky, zázvoru, orieškov a dreva.

Luxusné nápoje

• Auchentoshan "Hart Brothers" 16 YO. Táto osviežujúca a veľmi príjemná 46-proof whisky zreje v sudoch z bourbonského dubu. V chuti dominujú tóny kvetov, mandarínky a jačmeňa.
• Auchentoshan 18 YO. Tento Auchentoshan zreje 18 rokov v sudoch z bourbonského dubu. Táto whisky má silu 43 stupňov a v jej chuti dominujú kvetinové, mandarínkové a jačmenné akcenty.
• Auchentoshan 21 YO. Po 21 rokoch zrenia v dubových sudoch po sherry tento nápoj získava 43 % alkoholu a má sviežu kvetinovú chuť s tónmi tmavej čokolády, dubového dreva, mäta, med, mandarínka a jačmeň.
• Auchentoshan "Cadenhead" 23 YO. Táto pomerne silná škótska (46,6% alkoholu) dozrieva v sudoch po bourbone 23 rokov. Jeho chuť je dosť korenistá. Spája v sebe tóny trávy, minerálov, citrónu, jablka a grapefruitu.
• Auchentoshan "1979" 32 YO. Táto škótska zrela v sudoch po sherry 32 rokov a má ABV 50,5%. Jeho svieža, ovocná chuť má nádych muffinu a medu a jeho dochuť je dlhá a hrejivá.
• Auchentoshan 50 YO. Toto je jeden z najstarších príkladov Auchentoshanu, ktorý dozrieval v sudoch po sherry od roku 1957 a obsahuje 49 % alkoholu. V jeho vynikajúcej chuti ucítite citrusovú sviežosť, čokoládovú sladkosť, tóny mandarínky, zeleného čaju a byliniek.
• Auchentoshan "Heartwood". Táto jednosladová škótska zreje v sudoch po sherry, aby dosiahla 43 stupňovú odolnosť a bohatú sladkú chuť s ovocnými a drevitými tónmi.
• Auchentoshan "Valinch". Táto je najsilnejšia zo všetkých lepiacich pások v rade Aukentoshen. Jeho pevnosť je 57,2 stupňov. Zreje v sudoch po bourbone, čo dáva jedinečný chuťový buket s tónmi vanilky, karamelu, škorice, pomarančovej kôry s dlhou krémovou dochuťou.

Nápoje rovnakej triedy a chuťovej kvality

Pri porovnaní plochých, ostrovných a horských whisky vyrábaných v Škótsku má každá z týchto odrôd svoj osobitný charakter a chuťové vlastnosti. Obyčajné odrody sa teda vyznačujú jemnou kvetinovo-ovocnou vôňou a chuťou a ostrovná whisky sa vyrába zo sladu sušeného na rašeline, ktorý dodáva nezvyčajnú rašelinovú chuť. Tieto odrody sa často označujú ako rašelinová whisky. Glenmorangie, -Glenfiddich- a Macallan sú hlavnými príkladmi.

Pokiaľ ide o vysokohorské odrody, sú silnejšie, ale menej rašelinové. Dominujú im vo väčšej miere korenisté, kvetinové, orieškové a dymové odtiene. Príkladmi takýchto odrôd sú Glenlivet a Glynelish.

História nápojov

Pálenica Auchentoshan bola postavená už v roku 1832 neďaleko Glasgowa v nížinnej rovinatej oblasti na úpätí kopcov. V preklade z keltčiny sa jeho názov prekladá ako "roh poľa", čo stručne vystihuje oblasť.

Hovorí sa, že Auchentoshan založili írski osadníci, čo vlastne vysvetľuje technológiu výroby single m alt whisky pomocou trojitej destilácie. Po dlhú dobu bola táto značka škótskej k dispozícii len pre aristokraciu a bola veľmi populárna, ale dnes sú tieto nádherné príklady plains whisky dostupné na predaj v mnohých krajinách sveta.

Po druhej svetovej vojne bolo zničených veľa liehovarov, no tento zázračne prežil a pokračuje vo svojej práci, zachovávajúc tradičné technológie. Za zmienku stojí, že nie tak dávno sa Okentoshen stal súčasťou japonského koncernu Suntory.

Ak chcete piť skutočnú whisky zo Škótska, potom bude skvelou voľbou ktorákoľvek z radu Okentoshen. Ak ste vyskúšali viac ako jeden typ tejto pásky, podeľte sa o svoje dojmy a povedzte nám, ktorá sa vám páčila najviac.