Recenzia rumu Ron Zacapa (Ron Zacapa)

Ron Zacapa Centenario je elitný guatemalský rum. Na rozdiel od iných značiek je vyrobený z kvalitného, ​​prvolisovaného trstinového cukru. Rum Zacapa zreje podľa špeciálnej metódy "solera", ktorá trvá od 6 do 23 rokov. Tajomstvom tejto techniky je, že najprv dozrieva v sudoch, kde sa skladovalo -portské víno- a -bourbon-. Potom sa naleje do sudov po sherry a tam sa lúhuje asi dva roky. Posledná fáza zrenia končí v sudoch z amerického bieleho dubu.

Unikátom je aj miesto, kde sú sudy uložené. V malom mestečku Zakapaneka, vysoko v horách, v nadmorskej výške 2500 metrov nad morom, sa odohráva kúzlo zrenia tohto jedinečného nápoja Vďaka suchému a chladnému podnebiu, odparovanie alkoholu sa spomaľuje. Práve tieto faktory umožňujú zachovať silu nápoja a dodať mu jedinečnú chuť.

Degustačné poznámky

V závislosti od odrody a doby zrenia má rum červeno-hnedú, jantárovú a červeno-jantárovú farbut. Má korenistú, ovocno-čokoládovú príchuť. V jeho vôni môžete zachytiť tóny vanilky, mandlí, karamelu. Mnohostranná, teplá, korenistá dochuť je vlastná všetkým odrodám Zakapy.

Ako sa vyhnúť falšovaniu

Aby ste sa vyhli falšovaniu, alkohol by ste si mali kupovať v špecializovaných predajniach.Fľaša musí byť v značkovej tube. Starostlivo skontrolujte všetky štítky a nápisy, nemali by obsahovať gramatické chyby. Keďže je tovar dovážaný, fľaša musí mať kontrolnú známku. Samotná fľaša musí byť v špeciálnom, ručne vyrobenom palmovom vrkoči.

Upozorňujeme, že tento pás sa nachádza iba na fľašiach rumu Zacapa 23 a Zacapa Reserva Limitada 2014. Zacapa XO je však fľašovaný v tvare banky a všetky rytiny sú vyrobené na skle.

Ako správne piť

• Rum Zacapa 23, podobne ako ostatné odrody tejto značky, sa podáva ako -digestif-. Po výdatnom obede či večeri jej malé množstvo priaznivo ovplyvní tráviaci systém. Neodporúčame chladiť fľašu Správna teplota podávania je 18-21 stupňov.
• Pri výbere jedál neexistujú žiadne určité pravidlá.môžete ho piť z obyčajných pohárov alebo použiť poháre na whisky, no poháre v tvare tulipánu vám pomôžu naozaj vychutnať a odhaliť buket nápoja. Pohár je naplnený do 1/3 celkového objemu, potom ho musíte držať v ruke niekoľko minút. Od vašej telesnej teploty sa nápoj zohreje a lepšie otvorí arómu. Musíte ho piť po malých dúškoch, aby ste cítili všetky odtiene chuti a cítili príjemnú dochuť.

• Gurmáni po celom sveteneodporúčame riediť elitné odrody rumu Pridaním džúsu, koly či iných ingrediencií totiž ničíte jedinečnú chuť tohto nápoja. Môžete pridať niekoľko kociek ľadu. Skutoční znalci pijú tmavé odrody v ich čistej forme a kombinujú to s fajčením drahých cigár.

Čo jesť

• Muži ako maškrtu preferujú chudé mäso alebo kvalitnú klobásu. Môže to byť steak vašej obľúbenej prepečenosti. Z klobásy sa dá urobiť jednohubka na špíze so zeleninou a syrom.
• Skvelá maškrta bude akékoľvek morské plody Krevety, chobotnice, mušle, mušle sú výborné ingrediencie do ľahkého šalátu. Grilovaný alebo pečený steak z lososa bude skvelým doplnkom k nápoju s námornou históriou. Uprednostňujte ušľachtilé druhy rýb, pretože sleď, makrela nie sú veľmi kompatibilné s elitným alkoholom.

• K ušľachtilému nápoju sa budú hodiť aj plátky dobrých syrov. Napichnite kúsok chleba, olivy, syr na špíz a podávajte.
• Tmavé odrody podávané s ananásom, jablkom, pomarančom, melónom a limetkou. Nakrájané ovocie môžeme posypať strúhanou škoricou, to dodá nápoju novú chuť.
• Kde bez čokolády a čokoládových dezertov? K jantárovým odrodám sa bude hodiť tmavá čokoláda, ale myslím, že kúsok kvalitnej čokolády nepokazí ani tmavý rum. A skutočný maškrtník môže ponúknuť zmrzlinu alebo čokoládovú tortu.

K akému nápoju sa hodí

Opakujem ešte raz, ak chcete cítiť a užívať si elitný alkohol, musíte ho konzumovať v čistej forme. Samozrejme, nie každý bude môcť piť čistý rum, pretože jeho sila je 40-45 stupňov. Najjednoduchší spôsob, ako znížiť teplotu, je pridať ľad.

Výber nápojov vhodných pre elitný alkohol závisí od jeho druhu.

• Biely rum sa často mieša s kolou, citrusovými šťavami, sódou. Pomery závisia od vašich chuťových preferencií. Najčastejšie sa riedi v rovnakých pomeroch. Tento typ nápoja je súčasťou receptúry mnohých koktailov.
• Tmavé odrody spárujte s citrusovou, čerešňovou a ananásovou šťavou. K tejto odrode sa podáva aj čerstvo uvarená káva.

Existujúci druh Zacapa

Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva Vytvorené zmiešaním rumových destilátov vo veku od 6 do 23 rokov. Má sýtu červeno-hnedú farbu. Má korenistú, čokoládovo-ovocnú chuť, s nádychom vanilky a mandlí. Zanecháva dlhú, teplú dochuť.

Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO Obsahuje zmes liehovín vo veku od 6 do 25 rokov. Má ušľachtilý jantárový odtieň. Rum Zacapa XO vyzrieval posledné 2 roky v sudoch po francúzskom koňaku, čo prispieva k získaniu osobitej, drevitej chuti. V jej bukete dominujú drevité, karamelové a orieškové arómy. Jeho čokoládovo-ovocná chuť ustupuje korenisto-zázvorovej dochuti s nádychom manga.

Zacapa Reserva Limitada 2014 Na jeho vytvorenie sa používajú alkoholy vo veku od 6 do 24 rokov. Patrí medzi nápoje ultraprémiovej triedy a vyrába sa v limitovanej edícii.Vytvorila ho k 75. výročiu spoločnosti hlavná technológa Lorena Vazquez. Neuveriteľné arómy horských bylín ju inšpirovali k vytvoreniu jedinečného receptu. Jeho sila je 45 stupňov a červeno-jantárová farba pripomína západ guatemalského slnka.

V jeho vôni sú arómy kože, oregana, dubu, mäty a vavrínu. Bylinné tóny na podnebí dopĺňajú tóny vanilky, hrozienok, karamelu a škorice. Zanecháva príjemnú dochuť horských, čerstvých byliniek, podmaní si vaše chuťové poháriky.

Nápoje rovnakej triedy

Keď vyskúšate rum Zacapa, zistíte, že existuje len veľmi málo nápojov rovnakej úrovne. Degustátori a znalci elitného alkoholu poznamenávajú len niekoľko značiek, ktoré môžu byť jeho alternatívou – Cartavio XO a Dictador XO Insolent. Tieto pečiatky, podobne ako Zacapa, sú vyrábané podľa systému Solera. Cartavio XO sa otvára tónmi vanilky a čokolády a sladkastú chuť vystrieda korenisto-oriešková dochuť, ktorá je charakteristická aj pre Zacapu.

Dictador má príjemnú hrejivú dochuť. V jej bukete zachytíte nielen orieškové a ovocné tóny, ale aj lúčne kvety. Rovnako ako Zacapa má sladkastú chuť, ktorá sa prelína s tónmi kokosu, citrónovej kôry a vanilky.

Klasifikácia podľa krajiny:

-jamajský- . Vyznačuje sa zvláštnou silou a charakteristickou horkosťou. Ale populárny Captain Morgan Black sa môže pochváliť skôr miernou a príjemnou chuťou. Rovnako ako v Zakape má ovocné a vanilkové tóny, no v bukete dominuje medová aróma, ktorá sa mieša s dubovými tónmi. Samozrejme, ťažko to porovnávať so Zakapou, ale Captain Morgan Black je celkom dobrý budgetový rum.

-španielsky-. Dos Maderas Luxus sa vyrába aj podľa systému Solera. So Zakapou ich spája hlboká jemná chuť, v ktorej sú zachytené drevité a vanilkové tóny.Ale v Dos Maderas Luxus ochutnáte aj čerešňu a melasu a korenistú dochuť doplnia tóny pomarančovej kôry.

-kubánsky-. Santiago de Cuba "Extra Anejo" 25 rokov môže konkurovať Zacapa XO. Rovnako ako Zacapa má komplexnú, sladkú chuť s drevitými a karamelovými tónmi. A prítomnosť odtieňov oranžovej, kávy, tabaku ho priaznivo odlišuje od guatemalského nápoja.

História značky

V roku 1939 založili dvaja bratia Botranovci Industrias Licoreras de Guatemala, ktorý sa stal najväčším výrobcom alkoholu v Guatemale.

Približne 40 rokov nemal rum vyrábaný pod názvom „Botran“ konkurenciu a miestni ho považovali za najlepší alkoholický nápoj V roku 1976 však vznikla Zacapa, ktorý si vzal dlaň a zapísal sa do zoznamu najlepších rumov sveta.Keď vypukla vojna, spoločnosti, ktoré vyrábali orezávanie fliaš, zastavili svoje dodávky, ale Address Botran našiel spôsob.

Keďže obyvatelia dedinky Horthy boli na pokraji hladu, navrhol, aby si urobili palmový vrkoč. Ľudia dostali nielen prácu, neskôr firma postavila školu a zlepšila medicínu.

Pre vstup na svetový trh predal prezident spoločnosti Robert Botran v roku 2013 polovicu akcií známemu koncernu Diageo. Vďaka tejto dohode sa Zacapa stal známym po celom svete a jeho produkcia sa každoročne zvyšuje o 10%.

Moderní výrobcovia alkoholu súťažia vo vytváraní nových chutí. Pre milovníkov korenín vytvorili -pikantný rum-. Ale pokiaľ ide o mňa, je to Zakapa, ktorá má najjemnejšiu a najjedinečnejšiu chuť. Poznamenáva to každý, kto mal to šťastie ho stretnúť. No, ak ste tento nápoj nestihli vyskúšať, neváhajte, ale pokojne si kúpte a vychutnajte si elitný alkohol.