Blue Curacao recenzia

Ak ste už mnohokrát počuli názov „Blu Curasao“, no stále neviete, o aký nápoj ide a ako ho správne používať, je čas si o ňom porozprávať. Keď sa naučíte jeho chuťové vlastnosti a ako na jeho základe pripraviť rôzne koktaily, objavíte veľa nových chutí a nezvyčajných kombinácií.

Degustačné poznámky

Farba

Má nezvyčajný jasný odtieň modrej vďaka tinktúre sušenej kôry citrusového ovocia laha a jej ďalšej destilácii.

Vôňa

Má jemnú a veľmi príjemnú citrusovú vôňu s nádychom mandarínky.

Chuť

Chuť je veľmi príjemná a jemná, s jasnými tónmi citrusov, muškátového orieška a škorice.

Kombinácie

Dá sa úhľadne spárovať s kockami ľadu alebo zmiešať s inými nápojmi v kokteiloch.

Ako si vybrať a odlíšiť sa od falošného

1. Keďže sa Blue Curacao do krajiny dováža, spotrebná známka sa stane potvrdením a zárukou pravosti.
2. Kupujte Blue Curacao iba vo veľkých reťazcoch obchodov s alkoholom.
3. Dbajte na kvalitu fľaše a etikety.
4. Seniors Company má výhradné právo označovať svoje Blue Curacao „pravé“ (pravé), existujú aj iní výrobcovia:

• Bols;
• De Kuyper;
• Wenneker;
• Bvland.

Ako správne podávať

V akých okuliaroch

V závislosti od toho, ako budete tento modrý likér používať, čistý alebo v koktaile, možno budete potrebovať nasledujúce typy pohárov:

• Na čisté použitie je ideálny malý trojuholníkový pohár s krátkou stopkou.
• Na takzvané "krátke" kokteily sa zvyčajne používajú malé panáky rovného tvaru s objemom 40-60 ml.
• Na silne vychladené longs sa zvyčajne používa vysoký pohár so stredovým rozširovaním a objemom 220 ml až 500 ml.
• Veľmi často sa na výrobu kokteilov používa špeciálny highball pohár.
• Na vychladené koktaily bez použitia ľadu sa často používa 90-280 ml martini.
• Ak pripravujete tropický kokteil, tak na tento účel sa najlepšie hodí pohár Hurricane, ktorý má objem 400-480 ml.
• Pokiaľ ide o vrstvené nápoje, na ich prípravu je najlepšie vziať si malé úzke poháre s objemom nie väčším ako 50-120 ml.

Pravidlá etikety

Keďže samotný likér Blue Curacao a nápoje pripravené na jeho základe sú veľmi sladké a chuťovo bohaté, je najlepšie ich podávať po hlavnom jedle.

S akými produktmi sa páruje

Nie je zvykom podávať občerstvenie s Blue Curacao a nápoje z neho, ale zmrzlina a ovocný tanier budú celkom vhodné a budú dobrým doplnkom.

Iné použitia

Modré Curacao sa dá použiť na výrobu obrovského množstva koktailov a tu je niekoľko z nich:

• -Modrá lagúna-: Modré Curacao, vodka, citrónová šťava, sódová voda, ľad;
• -"Ruská vlajka"-: "Modrá Curaçao", grenadína, smotana, vodka;
• "Bazén": "Blue Curacao", -svetlý rum-, vodka, ananásový džús, kokosový sirup, smotana;
• Odvaha: Modré Curacao, citrónová šťava, -Likér Malibu-, šampanské;
• Lambada: modré Curacao, Malibu, ananásový džús;
• Gastronomický špeciál: Blue Curacao, gin, suché martini, pomarančový džús.

Aké ďalšie druhy tohto nápoja existujú

• Triple Sec. Je to bezfarebný likér vyrobený zo sušenej kôry larah a jeho sila je 30 stupňov.
• Pomarančový Curasao. Tento likér má krásnu oranžovú farbu a silu 30 stupňov. Dá sa kombinovať s mangovým džúsom a -škótskou whisky-.
• Červené a zelené Curasao. Tieto dva druhy likérov sú v predaji málokedy. Stojí za to vedieť, že sú jednoducho farebnou verziou likéru Triple Sec, ktorý sa pomerne často používa v kokteiloch na vytvorenie krásneho nápojového dizajnu bez zmeny chuti.
• Rum Raisin Curacao. Tento nápoj je vyrobený na základe obvyklého Triple Sec, ale do zloženia je pridaná aj tinktúra z rumových hrozienok. Jeho sila nepresahuje 25 stupňov.
• Coffee Curasao. Zloženie receptu na tento nápoj okrem kôry z larahi obsahuje aj extrakt z kávových zŕn. Napriek tomu, že sila nápoja je len 25 stupňov, má veľmi bohatú chuť a vôňu a najčastejšie sa konzumuje ako -digestif-.
• Chocolate Curasao. Tento 25% proof sladký likér je založený na likéri Triple Sec s pridaným kakaovým extraktom. Je ideálny na prípravu kokteilov a dá sa piť čistý.

Nápoje rovnakej triedy a chuťovej kvality

Každý výrobca likérov má za cieľ vytvoriť špeciálny a odlišný nápoj. Alkoholický sirup Blue Curacao teda vyniká mimoriadnou farbou a napríklad slávny taliansky likér Amaretto si nemožno pomýliť so žiadnym iným pre špecifickú chuť mandlí, ktorá je výrazná aj vo vôni. Neuveriteľne sladký krémový likér "Amarula" - pochádza z Južnej Afriky a je výnimočný tým, že sa vyrába z plodov stromu marula, častejšie nazývaného "sloní strom".

Írsky likér „Irish Cream“ – hoci sa farbou a krémovou chuťou podobá „Amarule“, sa pripravuje podľa úplne inej receptúry s použitím whisky, kávy a smotany. Čo sa týka škótskeho likéru Drumbuie, ktorý je jedným z najobľúbenejších základov koktailov, má úplne inú chuť a vôňu, keďže sa vyrába z odležanej škótskej s prídavkom medu, anízu, šafranu, muškátového orieška a bylinkových tinktúr .

História nápojov

Stále sa diskutuje o tom, kto vlastne vytvoril tento neuveriteľný a veľmi nezvyčajný modrý likér. Podľa jednej verzie sa verí, že recept na "Blu Curasao" vynašiel Lucas Bols, ktorého meno je dané slávnej holandskej alkoholovej spoločnosti. Tvrdil, že nezvyčajnú farbu nápoja získal pridaním „tajného alchymistického prvku“ bez použitia chemických farbív a dal mu názov „Crème de Ciel“, čo znamená „nebeský krém“.

Podľa inej verzie spoločnosť Senior Company, ktorá sa nachádza na ostrove Curacao, tvrdí, že to bol Edgar Senior, kto v roku 1896 vyvinul recept na tento likér.

Oveľa neskôr, už v 20. rokoch minulého storočia, sa objavili ďalšie odtiene tohto likéru, a ako väčšina verí, bolo to urobené s cieľom ozdobiť rôzne koktaily a urobiť ich živšími.

Recept na výrobu likéru Blue Curacao doma

Potrebné ingrediencie

Komponenty	Číslo
alkohol 40% (vodka, dvojitý rafinovaný mesačný svit, alkohol)	500ml
sušený grapefruit a pomarančová kôra	300g
mletý muškátový oriešok	30g
koriander	3 g
mletá škorica	0,5g
karafiát	2 ks
cukrový sirup	100 g cukru + 100 ml vody
modré potravinárske farbivo	1 g

Odporúčania krok za krokom

1. Do litrovej nádoby nasypeme 300 g kôry, 30 g muškátového orieška, 3 g koriandra, 0,5 g mletej škorice, 2 klinčeky a zalejeme 500 ml alkoholu.

   

2. Nádobu uzavrite nylonovým viečkom a odložte na 3 hodiny na teplé miesto.

   

3. Potom do nej nalejte cukrový sirup, pridajte 1 g modrého farbiva a premiešajte.

   

4. Nádobu opäť uzavrite viečkom a odložte na 10 dní na tmavé miesto.
5. Do hrdla dekantéra vložte kanvicu, vložte do nej vatu a prikryte malým kúskom gázy zloženej v niekoľkých vrstvách.

   

6. Vzniknutú tinktúru precedíme.

   

Video recept na nápoj

V tomto videu sa nielen naučíte a uvidíte proces výroby likéru Blue Curacao, ale získate aj recept na koktail Blue Lagoon na jeho základe.

https://youtu.be/KO49jLAEi10 Bolo by zaujímavé poznať váš názor na tento nápoj a možno aj vaše vlastné recepty. Napíšte nám do komentárov.